Готовим по книгам: одесская кухняОдесская кухня сформировалась под влиянием украинской, русской, в значительной степени еврейской, грузинской, армянской и некоторых других кухонь. Автор «Леди Mail.Ru» приготовил 4 блюда по рецептам из книги Савелия Либкина «Одесское застолье» и делится впечатлениями.
20 мая 2015
Готовим по книгам: блюда на грилеАвтор «Леди Mail.Ru» изучил новую книгу Влада Пискунова «Гриль. Мужские рецепты» и знает, как вкусно накормить всю семью на даче. Рецепты сосисок из свинины и баклажанов, цыпленка под ореховым соусом, шашлыка из картошки и тилапии в беконе найдете в этой статье!
6 мая 2015
Готовим по книгам: лучшие салаты и закускиЗа что я люблю книги безымянных авторов с броскими названиями, так это за их простоту. «100 лучших рецептов салатов и закусок» (издательство «Эксмо») именно такая. Все продукты, из которых предлагается готовить, доступны по деньгам и есть не только в Москве, но и в глубинке. Для тестирования я остановился на 4 из 100 рецептов.
23 апреля 2015
Бумага для выпечки: какую лучше выбратьБумага для выпечки — незаменимая вещь в хозяйстве: она защищает противень от прилипания изделий из теста и, как следствие, позволяет избежать долгого и неблагодарного мытья посуды. Кроме того, пекарскую бумагу можно использовать для подачи блюд, для запекания в конверте и разогревания в микроволновке. Мы решили протестировать бумагу для выпечки шести торговых марок.
19 марта 2015
Кулинарная фольга: какую лучше выбратьКулинарная фольга — полезная вещь на кухне, незаменима она в сезон шашлыков и дачных забот: в фольгу можно завернуть продукты, запечь в ней рыбу, мясо или овощи, а оставшуюся еду вновь упаковать и привезти обратно домой. В среднем цены на фольгу варьируются от 30 до 400 рублей. Мы решили протестировать пищевую фольгу различных производителей и посмотреть, есть ли смысл переплачивать.
11 марта 2015
5 самых вкусных блюд итальянской кухниАвтор «Леди Mail.Ru» приготовил 5 блюд по рецептам из книги «Итальянец». В этой статье вы найдете рецепт классической карбонары, необычного ризотто, жареной скумбрии по-итальянски, вкуснейшего оссобуко и сытной фриттаты.
25 февраля 2015
Готовим по книгам: русские блюдаАвтор «Леди Mail.Ru» приготовил 4 блюда по рецептам из книги Ольги и Павла Сюткиных «Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР» и готов поделиться впечатлениями. В этой статье вы найдете рецепт вкусных пожарских котлет, грибного супа, молочной гречневой каши и кундюмов.
28 января 2015
Готовим по книгам: зимние блюдаАвтор «Леди Mail.Ru» приготовил 4 зимних блюда по рецептам из книги Андрея Шмакова «Четыре сезона. Лучшие рецепты моей кухни». О том, насколько вкусными получились селедка с соусом ремулад, финский сливочный суп, лосось со сливками и пивом, утка с красной капустой — узнаете из нашего тест-драйва.
14 января 2015
Готовим по книгам: английская кухняВ том, что существует английская кухня, я сомневался всегда. Если попробовать вспомнить чисто английские блюда, то это будут «Фиш энд чипс», пудинг и «Овсянка, сэр», все остальное — или наследие колониального прошлого Великобритании, или европейские блюда. Поэтому, взяв в руки книгу «Англия, Англия. Гастрономическое путешествие» ожидал увидеть именно эти блюда. Но ошибся.
12 ноября 2014
Готовим по книгам: узбекская кухняДумаю, что не у меня одного при выходе из ресторана, а то прямо и там, появлялась мысль: а не приготовить ли мне это блюдо дома. И вот мне в руки попала книга, которую написал один из основателей «Чайхоны 1» Тимур Ланский — книга так и называется «Чайхона 1». Естественно, что все рецепты, собранные в книге, — это рецепты ресторанной кухни.
1 октября 2014
Готовим по книгам: индийская кухняКак и любой современный житель, я, естественно, бывал в индийских ресторанах. Необычно, непривычно и очень вкусно. И я прекрасно понимал, что дома повторить не получится. Но когда мне в руки попала книга издательства «Манн, Иванов и Фербер» «Аюрведа», с подзаголовком «Здоровые рецепты с тысячелетней историей для современной жизни», то я решил, что настал тот момент, когда надо попробовать.
9 июля 2014
Готовим по книгам: блюда за 10 минутКулинарная книга «50 блюд за 10 минут» (издательство «ЭКСМО») привлекла меня в первую очередь словами «за 10 минут». Поскольку я человек ленивый и долго стоять у плиты не люблю, то я сказал себе: «О да, это то, что мне надо. Обещают, что быстро, а насколько вкусно — проверю, когда приготовлю».
