Какая вы муза?

Узнайте, получится ли у вас вдохновить мужчину!

 
 
 
 

Физалис

Физалис: полезные свойства, калорийность, польза и вред - фото

Физалис (Physalis)

Описание

Физалис – это самый крупный представитель семейства пасленовых, часто сравниваемый с томатом. Это многолетнее травянистое растение высотой до 1 м с одревесневающим у основания стеблем. Отличительной особенностью всех видов физалиса является плод-ягода, заключенный в оболочку-чехлик, похожий на бумажный китайский фонарик. Этот чехольчик образуют сросшиеся чашелистики, которые растут заметно быстрее плода, при полном созревании цвет ее меняется. Цветки физалиса желтые, оранжевые, реже белые, иногда сиреневые. Плод – мясистая ягода желто-зеленого или желто-оранжевого цвета, похожая на помидор, на вкус от очень приятного до жгуче-горького. Среди множества форм и видов физалиса имеются две его съедобные формы – овощной и земляничный.

Народные названия: изумрудная ягода, земляная клюква, пузырная вишня, сонная трава, мошна, песьи вишни, яблоко еврейское, сонная одурь.

Распространение

Это растение встречается в светлых лесах, на опушках, в оврагах, среди кустарников, как сорняк в садах, на огородах. Во многих местах физалис введен в культуру как овощное или декоративное растение.

Физалис широко распространен в Ираке, Болгарии, Прибалтике, на Кавказе, в Средней Азии. В нашей стране самым известным представителем этого растения является декоративный китайский фонарик (или бессмертник), плоды его несъедобны и даже токсичны.

Применение

Съедобные сорта физалиса нашли применение как в кулинарии, так и в медицине. Из плодов варят варенье, делают начинки для пирогов, цукаты, готовят соусы, маринады, соления, а ягодные сорта, имеющие высокое содержание сухих веществ и сахаристость, сушат на изюм, который почти не отличается от настоящего. Сок физалиса в качестве приправы добавляется к мясу и рыбе. Из вареных плодов физалиса получается отличное украшение для тортов.

Полезные свойства

Все части физалиса содержат множество биологически активных веществ. В плодах обнаружены углеводы, сахара, пектины, органические кислоты, каротиноиды, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, микро- и макроэлементы. В листьях содержатся каротиноиды, эфиры, стероиды, холестерин, фенолкарболовые кислоты, флавоноиды. В корнях обнаружены алкалоиды, а в семенах – жирное масло.

Плоды физалиса обладают антисептическим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, болеутоляющим, мочегонным, желчегонным действием. Свежие плоды и сок из них применяют при заболеваниях дыхательных путей, гипертонической болезни, дерматозах, дизентерии. Водный настой или отвар плодов применяют при циститах, мочекаменной болезни, гепатитах, бронхитах, отеках, асците, подагре, ревматизме, ушибах.

Отвар корней употребляется в качестве противокашлевого, болеутоляющего средства. Чай из высушенных листьев и чехликов физалиса полезен при гипертонии.

Внимание! Физалис, произрастающий в средней полосе России в диком виде, для еды непригоден из-за высокого содержания токсичных веществ.

Калорийность и пищевая ценность физалиса

Калорийность физалиса - 53 ккал.

Пищевая ценность физалиса: белки - 1,9 г, жиры - 0,7 г, углеводы - 11,2 г

Леди Mail.Ru
Обнаружили в тексте ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
 
 
Приз за лучший комментарий недели!

Теперь каждую неделю мы выбираем ваш Лучший комментарий — и дарим подарок!

Подарок этой недели: часы-трекер активности Lifetrack!

Татьяна Парамонова 9 февраля 17:09
Удивительная ягода! сравнить можно с ягодой годжи, кладезь жизненных сил и здоровья, декоративна, необычна и вкусна!
Гульфира 10 марта 12:11
Я купила семена ФИЗАЛИСа, чтоб посадить как цветы. Мне понравились их простота и неприхотливость. Но была приятно удивлена, что ФИЗАЛИС можно использовать как овощ и даже как лекарственное растение. Спасибо за статью, много узнала.
елена жукова 30 марта 11:30
Мне понравилось варенье.только надо добавить лимончика.
А что такого особенного в в ягодах дерезы обыкновенной маркетинговое название годжи? единственно цена, которая активно используется дельцами-производителями чудо еды, для активного опустошения кошельков лохов ведущихся на рекламу. Прежде чем верить в чудо сказки почитайте Таня википедию и ореол чудо-ягоды годжи быстро померкнет. Так уже было не раз с Чумаками и прочими"целителями" различного рода супер приборами лечащими все. Не верьте а лучше проверьте 99,9% рекламы это наглый и неприкрытый обман нас потребителей.
Ал К 26 июля 11:56
А что такого особенного в в ягодах дерезы обыкновенной маркетинговое название годжи? единственно цена, которая активно используется дельцами-производителями чудо еды, для активного опустошения кошельков лохов ведущихся на рекламу. Прежде чем верить в чудо сказки почитайте Таня википедию и ореол чудо-ягоды годжи быстро померкнет. Так уже было не раз с Чумаками и прочими"целителями" различного рода супер приборами лечащими все. Не верьте а лучше проверьте 99,9% рекламы это наглый и неприкрытый обман нас потребителей.
Браво,браво,браво
Ильмер 4 августа 20:10
Есть грубые ошибки.: Физалис - южно- и центрально американское растение, в центральной полосе России дико неё растёт. Существует 3 вида физалиса: Овощной, ягодный и декоративный. Декоративный, "китайские фонарики" используется только для зимних букетов и в пищу не пригоден. Не отрааитесь!
Другие продукты
  • груша
    Груша
    Груша (Pýrus) Описание Груша – род плодовых деревьев семейства розовоцветных. В высоту это дерево достигает 20–30 м. Листья округлые, цветки крупные, белые, с большим количеством тычинок. Плоды крупные, округлые или продолговатой формы...
  • дыня
    Дыня
    Дыня (Cucumis melo) Описание Дыня – однолетнее травянистое растение семейства тыквенных, бахчевая культура из рода огурцов. Плод дыни – ложная ягода (как и арбуз), имеет разнообразные формы (шарообразные, вытянутые, продолговатые и даже...
  • жердела
    Жердела
    Жердела (Prúnus armeniáca) Описание Жердела (дикий абрикос) – листопадное дерево высотой до 17 м из рода слива. Листья яйцевидные, округлые, мелкозубчатые, на верхушке слегка оттянутые. Цветки белые или розовые, распускаются раньше...
  • инжир
    Инжир
    Инжир (Ficus carica) Инжир, или фикус карика – субтропический листопадный фикус. В русский язык название «фикус» пришло в XVIII веке и уже измененным – «фига» (отсюда – «фиговое дерево»). На Руси у...
 
 

Новые статьи
на Леди Mail.Ru

Готовим по книгам: индийская кухня
Эмин Агаларов: «Первые деньги я заработал в 15 лет»
Хочу Vs. Могу: резиновые ботинки челси
 
 
 
Продукты растительного происхождения должны присутствовать в рационе каждого человека. физалис и блюда из этого продукта низкокалорийны, но очень полезны. Фруктовый салат не повредит вашей фигуре, в отличие от многих других высококалорийных десертов, и обеспечит организм глюкозой и полезными веществами. Такой продукт, как физалис, можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Сухофрукты при правильной обработке и хранении сохраняют основную массу полезных элементов и витаминов.