Любите сериалы?

Героиней какого сериала вы могли бы стать?

 
 
 
 

Масло льняное

Масло льняное: полезные свойства, калорийность, польза и вред - фото

Льняное масло – важный элемент здорового питания. На Руси до появления подсолнечного и сливочного масла оно было незаменимым продуктом питания – его употребляли с овощами в пост, с ним готовили праздничные блюда, добавляли в сдобную выпечку для аромата. Широко применялось масло льна в медицине для лечения порезов и быстрого заживления ран, для облегчения боли. И по сей день льняное масло пользуется большой популярностью у многих народов мира.

Применение

Масло из семян льна получают методом холодного прессования. При такой технологии льняное масло сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях. В зависимости от степени очистки это масло имеет цвет от коричневого до золотистого. Хранить такое масло нужно не более 6 месяцев в холодильнике под плотно закрытой крышкой, так как льняное масло может прогоркнуть. Льняное масло должно иметь сладкий ореховый привкус без горечи.

Льняное масло не рекомендуется использовать для жарки, так как при высоких температурах оно теряет свои полезные свойства. Лучше всего добавлять его в блюда при варке или перед подачей на стол. Это масло часто используется в качестве вкусовой заправки для салатов.

Если смешать льняное масло с йогуртом, получится полезный и питательный завтрак. Нередко это масло смешивают с сыром или творогом и подают в качестве закуски. Его нежный сладковатый вкус хорошо сочетается с фруктами. Идеально это масло подходит в качестве заправки для винегрета.

В традиционной русской кухне льняное масло употребляют обычно вместе с квашеной капустой и отварным картофелем. Очень часто добавляют его в различные каши для маслянистого и нежного вкуса. Масло из семени льна иногда добавляют в выпечку для придания ей особого аромата и приятного желтовато-оранжевого оттенка.

Свойства

Льняное масло обладает множественными лечебными свойствами и способствует нормализации обменных процессов в организме. Оно является прекрасным источником омега-3 жирных кислот, фолиевой кислоты и витамина В6, а также минералов: магния, фосфора и меди. Льняное масло улучшает функции печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает антипаразитарное действие.

Регулярное употребление льняного масла предотвращает развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов.

Это масло обязательно должно входить в рацион питания беременных, так как его компоненты положительно влияют на правильное развитие мозга и нервной системы будущего ребенка, облегчают течение беременности и родов.

Интересный факт

В день достаточно употреблять 1/2 чайной ложки льняного масла. Недавнее исследование в Канаде показало, что чрезмерное употребление льняного масла может вызывать преждевременные роды в последнем триместре беременности.

Калорийность и пищевая ценность льняного масла

Калорийность льняного масла - 898 ккал.

Пищевая ценность льняного масла: белки - 0 г, жиры - 99,8 г, углеводы - 0 г

Леди Mail.Ru
Обнаружили в тексте ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
 
 
Приз за лучший комментарий недели!

Теперь каждую неделю мы выбираем ваш Лучший комментарий — и дарим подарок!

Подарок этой недели:дизайнерские серьги из серебра от марки «Алхимия»!

Этот продукт пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Другие продукты
  • масло кукурузное
    Масло кукурузное
    За ценные свойства в Америке кукурузное масло называют «золотом Запада». Считается, что кукурузное масло самое полезное из доступных и привычных нам растительных масел. По химическому составу кукурузное масло подобно подсолнечному. Впервые для...
  • масло кунжутное
    Масло кунжутное
    Семена кунжута с древнейших времен использовались для получения ценного масла. Наряду со многими забытыми сегодня травами и специями, кунжут упоминается в папирусе Эрбеса – свитке, содержащем список древних трав и специй, – наиболее древнем...
  • масло облепиховое
    Масло облепиховое
    С давних времен с помощью облепихи лечили раны, укрепляли здоровье и восстанавливали силы. Особым деликатесом считались ее замороженные плоды со взбитыми сливками, а также облепиховые наливки и настойки. Облепиховое масло, которое заживляло даже самые...
  • масло оливковое
    Масло оливковое
    Оливковое масло – растительный продукт, получаемый путем отжима (прессования) мякоти плодов вечнозеленой оливы европейской (Olea europaea), растущей в основном в странах Средиземноморья. Самые ранние упоминания об этом ценном и полезном масле...
 

Новые статьи
на Леди Mail.Ru

Звездные блоги: модный дебют Федоровой и Канделаки в Париже
Мужчина мечты: Дмитрий Шепелев
10 кошек, оставивших след в литературе
 
 
 
Традиционно масло льняное – любимый продукт на нашем столе. Несмотря на высокую калорийность, отказываться от употребления данного продукта не стоит. Он содержит важные для здоровья компоненты. Употребляйте масло льняное в небольших количествах, и это не повредит вашей фигуре, зато обеспечит организм необходимыми микроэлементами и жирными кислотами.