Что съесть, чтобы похудеть?

 
 
 
 

Мелисса

Мелисса: полезные свойства, калорийность, польза и вред - фото

Мелисса (Melissa officinalis)

Мелисса (или мелисса лекарственная) – многолетнее эфиромасличное травянистое растение семейства яснотковые. За мелиссу лекарственную часто ошибочно принимают другие близкие растения – котовник кошачий (мелисса лимонная) и змееголовник молдавский (мелисса турецкая).

История и распространение

Родиной мелиссы считают Средиземноморье, а также Северную Африку, где ее культивируют более 2000 лет. Впервые мелисса была описана у Теофраста (372–287 г. до н. э.).

Почти 1000 лет назад Авиценна указывал на лечебные свойства этого растения. Высоко ценил мелиссу Т. Парацельс, который приравнивал ее свойства по силе действия к золоту и считал это растение лучшим из всего, что «рождает земля для сердца».

Мелиссу культивировали еще в дореволюционной России и СССР.

Сегодня мелисса встречается практически повсеместно. В диком виде она распространена в Центральной и Южной Европе, на Балканах, в Иране, Северной Африке, Америке, а также в России, на Украине, Кавказе и в Средней Азии.

Мелисса растет по опушкам лесов, лесным оврагам, тенистым ущельям. На слишком увлажненных участках растение поражается грибковыми болезнями и погибает.

Описание

Мелисса – многолетнее растение высотой от 30 до 120 см. Листья яйцевидные, опушенные. Цветки синевато-белые или бледно-лиловые. Плод – крупный, состоит из четырех орешков яйцевидной формы, черного цвета. Цветет мелисса в июне-августе. Плоды созревают в августе-сентябре.

Размножается мелисса семенами, делением куста, отводками, корневыми черенками.

Использование

Листья и молодые побеги мелиссы, срезанные до цветения, используют в кулинарии в качестве пряности с лимонным привкусом. Их добавляют к салатам, тертому сыру, супам, дичи, рыбным блюдам, грибам, а также для отдушки чая, ликеров и напитков, при засолке овощей и для консервирования мяса.

Состав и свойства

В мелиссе найдено эфирное масло с сильным лимонным запахом, а также аскорбиновая кислота, смола, горечь. В листьях содержатся дубильные вещества, кофейная, олеановая и урсоловая кислоты.

В общей сложности выделено и описано более 200 соединений, входящих в состав эфирного масла.

Мелисса содержит витамины В1, В2, С, β-каротин. В растении найдены макроэлементы (калий, кальций, магний, железо) и микроэлементы (марганец, медь, цинк, молибден, хром, селен, никель, ванадий).

Мелисса с древности успешно используется в медицине. Показаниями к применению препаратов мелиссы являются неврозы, болезни сердца, острые и хронические желудочно-кишечные заболевания, воспалительные заболевания органов дыхания, экзема, дерматиты, женские заболевания, токсикозы беременности, иммунодефицит. Листья и верхушки побегов применяли наружно при зубной боли, ревматизме и ушибах.

В фармацевтической промышленности из мелиссы готовят препараты в виде лекарственных чаев, отваров и получают эфирное масло, которое высоко ценится в парфюмерии, химико-фармацевтической, ликеро-водочной и пищевой промышленности.

В России известны настой из травы в фильтр-пакетах, а также зарубежные препараты «Ново-пассит», «Персен». Эфирное масло из листьев (мелиссовое масло) входит в состав успокоительного бальзама и линимента «Санитас».

Интересный факт

Мелисса – ценный медонос, во время цветения дает много нектара. Мед с мелиссы, отличающийся приятным ароматом и вкусом, относится к лучшим сортам.

Калорийность мелиссы

Калорийность мелиссы - 44 ккал.

Леди Mail.Ru
Обнаружили в тексте ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
 
 
Новый конкурс! За лучшую тему на форуме!

Теперь каждую неделю мы выбираем вашу Лучшую тему на форуме — и подарок!

Подарок этой недели: сертификат номиналом 2000 рублей от сети магазинов Obuv.Com!

Этот продукт пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Другие продукты
  • ревень
    Ревень
    Ревень (Rheum rhaponticum) Описание Ревень — холодостойкое многолетнее растение семейства гречишных с большими листьями на толстых красноватых черешках и крупными мясистыми корнями. Стебель прямой, высотой до 3 метров, слабоветвистый. Латинское...
  • руккола
    Руккола
    Гулявник (Sisymbrium), руккола Распространение Гулявник – невзрачное сорное растение семейства Капустные с резными листьями и желтыми цветками, распространенное на всех континентах, кроме Антарктиды. Из 90 видов гулявника в Евразии произрастает...
  • сныть
    Сныть
    Сныть (Aegopodium podagraria) Описание и распространение Сныть – это многолетнее травянистое растение с длинным ползучим корневищем и трубчатым, бороздчатым стеблем до 1 м высотой. Листья яйцевидные, с зубчатыми краями. Прикорневые и нижние листья...
  • укроп
    Укроп
    Укроп (Anethum graveolens) Описание Укроп – пряное однолетнее растение, холодостойкое, требовательное к влажности и свету. Имеет прямостоячий округлый стебель высотой до 90 см, листья перисторассеченные, нитевидные. Цветет в июне-июле, выбрасывая...
 
 

Новые статьи
на Леди Mail.Ru

История любви: Ксения Бородина и Михаил Терехин
10 худших звездных нарядов августа
7 популярных блюд, от которых мы набираем вес
 
 
 
Чтобы придать блюдам яркий вкус, используйте такой продукт, как мелисса. Этот способ хорош и тем, что зелень не содержит жира и не повышает калорийность вашего рациона, что очень актуально для тех, кто следит за своим весом. мелисса также применяется для приготовления напитков и коктейлей и для украшения блюд.