Ингредиенты:
| Рыба (2-3 вида, например лосось и путассу) | 150 г + 150 г |
| Помидоры | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Водка | 50 мл |
| Масло подсолнечное | 80 мл |
| Укроп | 2-3 веточки |
| Петрушка | 2-3 веточки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 8 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 4 г. |
| Калории | 70 ккал/100г |
Время подготовки: 80 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Подготовить ингредиенты.
Поставить вариться бульон, т.е. залить рыбу холодной водой, добавив лавровый лист, зелень, морковь, специи.
Довести до кипения, снять пенку, уменьшить огонь.
Варить около 30-40 минут.
Затем бульон процедить.
Отложить кусочки рыбы.
Помидор разрезать на 4 части, вытащить внутреннюю часть, а стенки порезать кубиками.
Нарезать болгарский перец, морковь, картофель тонкими ломтиками, а лук - соломкой.
На сковороде с маслом обжарить морковь и перец.
Добавить в сковороду лук.
В кипящий бульон добавить картофель, уменьшить огонь, снять образовавшуюся пенку.
Добавить пассерованные овощи, проварить.
Добавить разобранную на ломтики рыбу.
Добавить нарезанные томаты.
Влить водку.
Добавить нарезанную зелень.
Приправить по вкусу солью и перцем.
Уха готова! Подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!
