Ингредиенты:
| Крупа гречневая | 1 ст. |
| Фарш мясной | 600 г |
| Лук (для фарша и для соуса) | 1 шт.+ 1 шт. |
| Морковь | 1-2 шт. |
| Кабачки | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Томатное пюре | 500 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйца куриные | 1-2 шт. |
Энергетическая ценность:
| Б | 14 г. |
| Ж | 3 г. |
| У | 11 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |
Время подготовки: 45 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Отварить гречку и остудить.
Приготовить смешанный фарш (свинина + говядина).
Луковицу мелко нарезать и обжарить.
Гречневую кашу прокрутить через мясорубку.
Смешать перемолотую гречку, обжаренный лук, фарш, яйцо, соль, перец. Сформировать котлетки.
Обжарить на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
Выложить готовые гречаники в форму.
Приготовить соус. В сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук и брусочки моркови.
Добавить нарезанные на брусочки болгарский перец и кабачок, жарить 5-7 мин.
Добавить мелко нарезанный чеснок, обжаривать 1 минуту, влить томатное пюре и 0,5 ст. воды, посолить и поперчить, готовить 3 мин.
Залить соусом гречаники и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин.
Гречаники с соусом готовы!
Это блюдо может стать полноценным обедом.
Приятного аппетита!!!
