Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда знать, как поднять себе настроение
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись на свой личный гороскоп, и заряд позитива на каждый день тебе обеспечен!

Как приготовить итальянский кофе без кофемашины

Lavazza – культовый бренд оригинального итальянского кофе, который в течение уже 120 лет успешно развивают четыре поколения семьи Лавацца. Отличительная черта кофе Lavazza – сочетание кофейных зерен, собранных на разных континентах, в одном продукте. Концепция смешивания была разработана еще на заре бизнеса, и компания до сих пор остается верной этой традиции Подробнее

Приготовить вкусный кофе без кофемашины можно тремя способами: в кофеварке «мока», френч-прессе или заварочном чайнике.

Если вы используете френч-пресс или заварочный чайник, то лучше взять кофе среднего или грубого помола. Для утренней чашки кофе старайтесь выбирать сорта с более выраженным ароматом, а для кофе-брейка после обеда или вечером — с более деликатным и мягким запахом. 

Способ 1. Кофеварка «Мока»

1.         Налейте воду в кофеварку. Старайтесь использовать воду с низким содержанием минералов, чтобы сохранить оригинальный вкус кофе.

2.         Наполните фильтр кофе до краев. Не нужно насыпать кофе с горкой и потом утрамбовывать его. Старайтесь не продавливать кофе в фильтр и не оставлять в кофейной массе «ямки»: это может помешать идеальному контакту кофе и воды.

3.         Аккуратно постучите фильтром по столу, чтобы кофе распределилось равномерно, и установите фильтр в кофеварку.

4.         Готовьте кофе на низком или среднем огне, чтобы температура поднималась постепенно. Вода должна достигать кипения неспешно. Медленное приготовление обеспечивает лучшую фильтрацию кофе и не дает ему подгореть.

5.         Как только услышите бульканье, выключите плиту: вода закончилась, а мы не хотим, чтобы кофе закипел.

6.         Перед тем как наливать кофе в чашку, хорошо перемешайте напиток прямо в кофеварке.

7.         Налейте кофе в чашку и добавьте по вкусу сахар.

Полезные советы:

•         Если вы используете совсем новую кофеварку, перед первым использованием обязательно промойте ее горячей водой с содой и приготовьте две «пробные» порции кофе. Пить его не нужно!

•         Никогда не наливайте в кофеварку кипяток, даже если хотите ускорить процесс приготовления.

•         Мойте кофеварку только горячей водой.

Способ 2. Френч-пресс

1.         Вскипятите воду.

2.         Налейте кипяток во френч-пресс и оставьте на несколько минут, чтобы сосуд прогрелся.

3.         Для приготовления одной порции положите во френч-пресс одну столовую ложку (30 г) кофе.

4.         Залейте кофе 250 мл горячей воды.

5.         Закройте френч-пресс крышкой, оставьте кофе настояться на 3-4 минуты, не опуская поршень.

6.         Медленно опустите поршень, не надавливайте слишком сильно.

7.         Налейте кофе в чашку и добавьте по вкусу сахар.

Способ 3. Заварочный чайник

1.         Вскипятите воду.

2.         Для приготовления одной порции положите в заварочный чайник одну столовую ложку (30 г) кофе.

3.         Залейте 200 мл горячей воды.

4.         Закройте чайник крышкой, оставьте кофе настояться на 3-4 минуты.

5.         Налейте кофе в чашку и добавьте сахар по вкусу. 

Полезные советы:

•         Предварительно прогрейте чашку кипятком.

•         Обратите внимание, что для приготовления кофе во френч-прессе или заварочном чайнике вода должна быть достаточно горячая, но не кипяток, чтобы сохранился оригинальный кофейный аромат.

Комментарии
2
Татьяна Таратынова
А в другой статье рекомендуют в моку наливать горячую воду!?
СсылкаПожаловаться
Татьяна Романова
Я тоже читала, что лучше готовить кофе на горячей воде! Довести до закипания, а потом в моку, а если заливать в основание холодную воду, то время приготовления сильно увеличивается, и кофе может начать горчит, так Торрефакто советует, а они профессионала, им точно можно доверять и кофе у них всегда отличного качества!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail.ru Леди