Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Как приготовить салат из киноа

Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

Киноа, или «золотое зернышко» самый популярный гарнир Латинской Америки, не так давно ставший доступным и в нашей стране. Киноа принято называть злаком, но на самом деле это семена одноименного растения.

​​​​​​​Киноа — отличный ингредиент и для салатов. Семена обладают нежным вкусом и идеально сочетаются с овощами, особенно помидорами, авокадо, красным луком и зеленью.  
Алексей Павлов
шеф-повар ресторанов Erwin.РекаМореОкеан и Erwin.Река
В ресторане «Паб Ло Пикассо» салат из киноа готовят с добавлением томатов, огурцов, редиса, красного лука и заправляют его гранатовым соусом 

В салаты киноа добавляют в отварном виде. Для одной порции хватит 4050 г семян: при варке они увеличатся в 34 раза. Варят киноа почти как гречку: заливают холодной водой в пропорции 1 к 2, доводят до кипения и готовят на среднем огне до тех пор, пока не впитается вся жидкость.

Для заправки салатов из киноа подойдет оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, мед и горчица.
Алексей Павлов
шеф-повар ресторанов Erwin.РекаМореОкеан и Erwin.Река

 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
Александра Балыкина
все так просто но не всегда это можно купить
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru