Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Mail Леди, чтобы быть в курсе главных новостей

Как приготовить компот из сухофруктов

Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов Подробнее

Компот из сухофруктов — гармоничное сочетание вкуса и пользы. Этот напиток был особенно популярен в советском общепите. Впрочем, и сейчас компот подают в «уцелевших» столовых, а также больницах и учебных заведениях. И, конечно же, компот из сухофруктов варят дома. Диетологи рекомендуют употреблять его как можно чаще — он благотворно действует на сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы. Малышам компот из сухофруктов разрешено пить с шести месяцев.

Главный секрет приготовления полезного компота прост: сухофрукты нужно добавлять по очереди. Сушеные яблоки и груши варятся дольше остальных сухофруктов — им требуется минут 30, а черносливу с курагой в два раза меньше — всего 10—15 минут. Быстрее всех варится изюм — его надо добавлять в компот буквально за пять минут до готовности. В это же время следует добавлять и сахар. И самое важное — компоту необходимо дать время настояться. Для особенного аромата в теплый компот можно добавить цедру или сок цитрусовых, несколько листочков мяты или мелиссы, молотую корицу или имбирь.

Для приготовления «классического» компота понадобится 3 л воды, 150 г сушеных яблок, 50 г сушеных груш, 100 г чернослива, 50 г кураги, 50 г изюма, сок половины лимона или лимонная кислота на кончике ножа, сахар по вкусу.

Сухофрукты следует хорошо промыть. В кипящую воду опустить груши и яблоки, варить на слабом огне 20—25 минут. Добавить чернослив и курагу, варить еще 15—20 минут. Добавить изюм и сахар, варить 5 минут. Если компот оказался густым или выпарилось много жидкости, можно долить воды. Добавить сок половинки лимона или лимонную кислоту. Снять с огня, накрыть крышкой и дождаться полного остывания. Затем убрать в прохладное место на несколько часов.

Комментарии
4
Svetlana
Постоянно варим компот из сухофруктов! Вся семья пьет с удовольствием!Напоминает вкус и аромат лета и детства!
СсылкаПожаловаться
нина парменова
Спасибо ! Не только за рецепт,но и за объяснения.Я ничего этого не знала,но теперь буду обязательно придерживаться этих советов! ))
СсылкаПожаловаться
Олег Иванцов
Ну зачем же губить солнечную пищу варкой! Залейте с-фрукты сырой чистой водой (обычно на ночь) пейте этот нектар и снова заливайте...Вареная пища губит наше здоровье, укорачивает жизнь.
СсылкаПожаловаться
Mari Ivanova
В ответ на комментарий от нина парменова
нина парменова
Спасибо ! Не только за рецепт,но и за объяснения.Я ничего этого не знала,но теперь буду обязательно придерживаться этих советов! ))
СсылкаПожаловаться
таки прям ничего..!?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail Леди