Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как сделать чайный гриб

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

Чайный гриб выглядит как толстая слоистая пленка желтовато-коричневого цвета, появляющаяся на поверхности питательной жидкости – настоя сладкого черного чая в процессе брожения. Грибок не очень требователен к качеству чайного листа: можно заваривать и индийский, и китайский, сойдет и краснодарский. Настой должен быть зеленовато-желтым, но никак не коричневым. Излишняя крепость может замедлить рост чайного гриба. Главное – не забывать чайный гриб кормить – добавляя каждый день по 5-6 чайных ложек сахара на литр жидкости.

Сделать настой чайного гриба довольно просто. Кусочек мембраны чайного гриба промывается, кладется в банку и заливается остывшим чаем. Банку накрывают тряпочкой или марлей и помещают в теплое место. Несколько дней гриб лежит на дне. Примерно через неделю он всплывает – и первая порция настоя готова к употреблению.

Всплытие начинается из-за образования продукта его жизнедеятельности – углекислого газа. Настой становится немного «газированным» и приятным на вкус – кисловатым и освежающим. Народная молва приписывает чайному грибу самые чудесные свойства, уверяя, что это лучшее лекарство и профилактическое средство от большинства человеческих недугов: аллергий, гипотонии, болезней желчного пузыря и желудка, ангин и различных инфекций и даже от онкологических заболеваний.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
11
Ирина Деденёва
С настоем всё понятно, а сам гриб-то где брать??
СсылкаПожаловаться
Евгения А.
вот вот...) пиши названия корректнее, уважаемые, и я тоже "купилась" на название
СсылкаПожаловаться
Юлия Сумина
Какие же они страшные, с детства их боюсь, не знаю откуда из только бабушка брала, но в деревне это было последним писком моды иметь чайный гриб))
СсылкаПожаловаться
SERGH9999
Вырастите гриб сами.Заварите черный чай: две столовых ложки на пол литровую банку сладкого кипятка. И поставьте дома где-нибудь в тени.Через неделю - полторы появится маленький грибок,который аккуратно обмойте и пересадите в банку тепленькой сладкой заварки чая.
СсылкаПожаловаться
Верую в разум
В ответ на комментарий от SERGH9999
SERGH9999
Вырастите гриб сами.Заварите черный чай: две столовых ложки на пол литровую банку сладкого кипятка. И поставьте дома где-нибудь в тени.Через неделю - полторы появится маленький грибок,который аккуратно обмойте и пересадите в банку тепленькой сладкой заварки чая.
СсылкаПожаловаться
Подскажите пожалуйста на сколько сладкий должен быть исходный раствор - сколько сахара?
СсылкаПожаловаться
Регина Шамаева
Раствор не должен быть сильно сладким.
СсылкаПожаловаться
Нина Залесская
Лечебные свойства чайного гриба в отношении аллергии полностью подтверждаю. Раньше " не слезала" с тоблеток, а теперь забыла, что такое аллергия!!! Живу там же, делаю тоже самое, что и всегда, а гриб стала пить когда появился ребёнок и стал просить газированные напитки и соки. Соки заменила компотами, а все газировки -грибом. По совету старших завела себе гриб и пью вместе с ребёнком. Сахара кладу мало (чтоб чувствовался на вкус, но не был сладким).
СсылкаПожаловаться
Татьяна Байдалакина
Большое спасибо,за рецепт ,как вырастить чайный гриб,я очень хотела его приобрести , Теперь попробую сделать!!!
СсылкаПожаловаться
Любовь Каплун
Я тоже хотела приобрести чайный гриб, теперь попробую вырастить сама.
СсылкаПожаловаться
IRIYA
Ну и статья... При наличии чайного гриба сделать напиток несложно. Где взять САМ ГРИБ? Название статьи обещало ответ на этот вопрос, а не как приготовить полезный напиток. Спасибо форумчанам, что поделились опытом.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru