Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как приготовить крем-суп

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

Крем-суп – это разновидность супа-пюре. В отличие от последнего, в рецептуре крем-супа обязательно присутствуют сливки или молоко, их доля в супе значительно больше, чем доля бульона или воды. Иногда вместо бульона или воды для приготовления крем-супа используют облегченный вариант соуса бешамель.

А сам процесс приготовления такой же, как и у супа-пюре. Овощи нарезаются ломтиками, отвариваются, пробиваются блендером и разбавляются жидкостью. В случае с крем-супом – сливками или молоком. Также многие шеф-повара рекомендуют при приготовлении крем-супа не довольствоваться обычным измельчением продуктов в блендере, но еще и протирать их через сито – так готовый крем-суп получится особенно нежным.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
Bestia
Пюре и кремовые супы - самые вкусные)))
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru