Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как приготовить кукурузную кашу

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

В магазинах всегда можно купить шлифованную крупу из кукурузных зерен, которая различается по помолу. В зависимости от размера крупинок она маркируется №1, 2, 3, 4, 5. Крупа из крупинок не менее 5 мм идет на изготовление кукурузных хлопьев, а из других круп готовят каши. Цвет крупинок, как правило, светло-желтый или янтарный, но может быть и ближе к белому. Разваривается кукурузная крупа довольно долго – более получаса, увеличиваясь при этом в объеме в 3—4 раза.

Кукурузная крупа – питательный и гипоаллергенный продукт, который способствует повышению иммунитета и улучшению пищеварения, хорошо усваивается и выводит из организма токсины. В ней содержится до 75% углеводов, большое количество витаминов группы В, а также провитамин А, поэтому блюда из нее рекомендуют детям, пожилым людям и для диетического питания. Самым популярным блюдом из кукурузной крупы являются каши.

Рецептов приготовления кукурузной каши известно немало. Как и другие каши из круп, ее варят и на воде, и на молоке. Самый простой способ – всыпать промытую крупу в кипящую воду или молоко (из расчета на 1 стакан крупы 3,5-4 стакана жидкости), добавить соль и сахар по вкусу, кусочек сливочного масла. Варят кукурузную кашу на медленном огне, помешивая, в течение 30-35 минут. Затем огонь выключают, закрывают кастрюлю крышкой и оставляют кашу «упревать» на 10-15 минут. Кукурузная каша вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Ее можно подавать с вареньем, творогом, брынзой.

Если каша получилась слишком густая, ее можно развести молоком, сливками, йогуртом или фруктовым пюре. Для кукурузной каши можно также приготовить поджарку из лука, помидоров и сладкого перца. В сладком варианте кукурузная каша отлично гармонирует с тыквой.

Чтобы кукурузная каша всегда получалась вкусной и аппетитной, нужно также правильно хранить крупу. Лучше всего – в стеклянной банке с полиэтиленовой крышкой. В пакетах и упаковках кукурузная крупа может заплесневеть и приобрести неприятный запах.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
РД
я всегда делаю в духовке в горшочках (можно со сливочным маслом) А потом ем с натерным сыром (подойдет абсолютно любой!)
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru