Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как приготовить тортилью

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

По сути испанская тортилья представляет собой сытный омлет с картошкой. Для приготовления классической тортильи, рассчитанной на две персоны потребуется три крупных молодых картофелины, пять яиц, одна луковица, соль и немного оливкового масла. Картофель следует нарезать кубиками и обжарить в масле. В это время нужно смешать до однородности яйца (не взбить в пену, а просто перемешать). Когда картошка зарумянится – добавить к ней лук и готовить до мягкости лука. В готовую картошку с луком влить яичную смесь и распределить по всей поверхности лопаткой. Закрыть сковороду крышкой. Через несколько минут перевернуть тортилью на другую сторону. Готовить еще пару минут.

Если придерживаться традиционного рецепта тортилья получится очень сытной, ее энергетическая ценность составит приблизительно 320 калорий, а это примерно 16% суточной потребности взрослого человека. Однако эти цифры при желании можно уменьшить. Например, вместо двух из трех картофелин взять перец, помидоры, молодой чеснок, шпинат, морковь, кабачки или любые другие овощи. Так, за счет витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов, содержащихся в этих продуктах, тортилья станет не только менее калорийной, но и очень полезной для здоровья.

Тем, кто сидит на диете или переживает за состояние желудка, можно посоветовать еще один альтернативный рецепт тортильи дэ пататас. От обычного его отличает лишь то, что картошка не томится в большом количестве оливкового масла, а отваривается в кипящей воде.

К тортилье рекомендуется подавать соус. Можно использовать сметану или натуральный йогурт с мелко накрошенной в него свежей зеленью и молодым чесноком.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru