Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как сделать мороженое в домашних условиях

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

Мороженое в домашних условиях сделать несложно. И продуктов понадобится минимум – молоко, жирные сливки, яичные желтки, сахар.

Молоко и сливки лучше взять в равных пропорциях, например, по 250 мл. На этот объем понадобится 5 яичных желтков и 90 г сахара. При желании можно добавить также ванильный сахар или ванильный экстракт.

Яичные желтки нужно взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить теплое молоко, взбить. Поставить на плиту и нагреть до загустения. Крем остудить и убрать в холодильник. Сливки взбить до мягких пиков и добавить в охлажденный крем. Перемешать, положить в пластиковый контейнер и отправить на час в морозилку. Когда смесь начнет застывать, ее нужно хорошо пробить блендером, чтобы готовое мороженое было гладким и однородным. Через час еще раз пробить массу блендером и отправить в морозилку еще на час.

Есть и совсем простой рецепт домашнего мороженого – взбить сливки (700 мл) и смешать со сгущенным молоком (1 банка). Получившуюся массу заморозить описанным выше способом.

В домашних условиях можно приготовить и фруктово-ягодное мороженое. Смотрите наш пошаговый мастер-класс по приготовлению клубничного мороженого с мятой. Еще вариант – приготовить сорбет, по сути – фруктовый лед. Как его сделать дома – можете узнать из нашего пошагового мастер-класса.

Совет! Попробуйте подать с шариком мороженого десерт, например, шарлотку или яблочно-вишневый крамбл.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
3
aliya lalazova
так оппетитно
СсылкаПожаловаться
Ольга Моторная
так и хочеца съесть
СсылкаПожаловаться
Люда Рындич
надеюсь получиться
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru