Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда знать, как поднять себе настроение
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!

Как просто определить свежесть яиц

Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов Подробнее

Вопреки распространенному мнению, по размеру яиц и цвету скорлупы, определить их свежесть и качество нельзя.

В первую очередь яйца должны быть целыми, без трещинок, потеков белка или желтка, а также без грязи.

Опущенное в стакан с холодной чуть подсоленной водой, свежее яйцо моментально пойдет ко дну. Если яйцо «зависнет» посередине стакана, свежесть явно не первая, и использовать его в пищу можно лишь после тщательной тепловой обработки. Всплывшее яйцо можно сразу выкидывать — оно наверняка тухлое.

Если разбить в тарелку свежее яйцо, густой прозрачный белок будет хорошо держать форму, а желток — радовать выпуклостью, как в мультяшных яичницах. Жидкий белок старого яйца растечется по тарелке, а желток будет плоским.

Чтобы яйца оставались свежими как можно дольше, хранить их следует в холодильнике, острыми концами вниз. Мыть яйца стоит непосредственно перед готовкой, а ни в коем случае не заранее.

Комментарии
17
Екатерина Бибикова
Мне 72 кажется много знаю но считаю всю жизнь живи всю жизнь учись спасибо за хорошие нужные советы
СсылкаПожаловаться
Rem
В ответ на комментарий от валентина мазилова
валентина мазилова
Да совет полезный. Пойду сейчас посмотрю как лежит у меня яйцо.
СсылкаПожаловаться
а я жену попросил.))она говорит - на ощупь - еще лет 40 не протухнут)))
СсылкаПожаловаться
Айгул Эшназарова
спасибо за полезные советы!
СсылкаПожаловаться
ЛИЛИЯ ГАЛИМБАЕВА (ИБРАИМОВА)
Спасибо за совет!!!!!!!!!!!
СсылкаПожаловаться
Ай й й
трясу яйцо прямо в магазине, если бултыхается воздух-значит не свежее!!!!
СсылкаПожаловаться
Ай й й
трясу яйцо прямо в магазине, если бултыхается воздух-значит не свежее!!!!
СсылкаПожаловаться
Нургуль Жакипбекова
Век живи,век учись!
СсылкаПожаловаться
Фарида Садыкова
А в передаче " Жить здорово " говорили , что яйца надо сразу мыть тщательно , а потом убирать в холодильник , а в ваших советах только мыть их перед приготовлением . Кому верить ?
СсылкаПожаловаться
Айман Сафина
спасибо за совет!
СсылкаПожаловаться
Ramin Quliyev
В ответ на комментарий от Венера Вакилова
Венера Вакилова
Нужные советы
СсылкаПожаловаться
Да
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru