Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!

Как сделать сидр в домашних условиях

Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов Подробнее

Специалисты считают, что настоящие сидры производят только в Нормандии и Франции. Но приготовленный в домашних условиях сидр, не смотря на его отличие от канонического напитка, будет не хуже, если вы воспользуетесь нижеизложенной инструкцией.

Для приготовления сидра потребуются яблоки или яблочный сок, иногда в сидр добавляются также дрожжи и сахар. Напиток этот слабоалкогольный и представляет из себя легко сброженный яблочный сок. Существует множество рецептов приготовления домашнего сидра, остановимся на одном из самых простых по технологии, но требующем определенного времени.

Ингредиенты: яблоки (лучше использовать кислые и сладкие сорта в соотношение 1:2), сахар (120 – 150 г на каждый килограмм яблок).

Приготовление. Яблоки не мыть, но протереть сухой тряпкой, оставить в теплом помещение на 2 – 3 дня. Удалить листья и хвостики, измельчить яблоки (с кожурой и косточками) в блендере. Подготовить емкость для брожения: помыть ее тщательно и просушить или вытереть сухой тряпкой. Заполнить ее яблочным жмыхом на 2/3 объема. Добавить сахар и тщательно перемешать. Закрыть емкость марлей и оставить в теплом месте на 3 – 4 дня, не забывая каждый день перемешивать содержимое. После из яблочной жижи выжать сок и перелить его в чистую емкость, на банке установит водяной затвор. Настаивать напиток полтора месяца в темном и прохладном месте. После пропустить сидр через марлю, сложенную в четыре слоя, разлить по бутылкам, закупорить, поставить на три месяца дозревать в прохладное место.

Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail.ru Леди