Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Что делать, если хлеб зачерствел

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

Самое простое, что можно сделать из черствого хлеба — это нарезать его и приготовить вкусные сухарики. Но можно остановиться и на нем самом: черствый хлеб играет не последнюю роль в рецептах многих вкусных блюд.

Например, черствый хлеб является обязательным ингредиентом французского лукового супа. Именно ломтики черствого хлеба делают этот суп настоящим кулинарным шедевром. Причем шедевром, проверенным временем: современная версия приготовления супа пришла из Франции XVII века, а сегодня это блюдо предлагается в большинстве ресторанов Парижа. Даже тем, у кого с детства так и осталась «непереносимость» лука, стоит тоже хоть раз попробовать этот суп, ведь лук в нем не вареный или жареный, а карамелизованный, и это существенно меняет дело. Проверенный рецепт лукового супа вы можете найти здесь.

Черствый хлеб можно добавлять и в салаты вместо сухариков. Например, в традиционный итальянский салат из овощей и хлеба — панцанеллу. Кроме черствого хлеба обязательным ингредиентом этого салата являются томаты. Набор остальных овощей может варьироваться. В зависимости от рецепта черствый хлеб размачивают в уксусе, оливковом масле или заранее приготовленном соусе, затем его отжимают и смешивают с овощами. Но можно немного упростить задачу: просто полить заправкой салат и оставить его ненадолго в гордом одиночестве.

Также черствый хлеб можно размолоть в блендере или пропустить через мясорубку, а полученную хлебную крошку использовать как муку – для панировки и даже как основу для выпечки. Рецепт торта из черной сухарной крошки – здесь.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
5
Ума М
Приятно, что хлеб едим до сита Приятно ,что остается еще Пусть каждый день будет лучше, чем прежний Может, подарит всем всего вдоволь Может желанье исполнит любое. Счастья, удачи, добра и покоя!
СсылкаПожаловаться
Людмила Гладышева
В ответ на комментарий от Ума М
Ума М
Приятно, что хлеб едим до сита Приятно ,что остается еще Пусть каждый день будет лучше, чем прежний Может, подарит всем всего вдоволь Может желанье исполнит любое. Счастья, удачи, добра и покоя!
СсылкаПожаловаться
Приятно, что хлеб едим до сита Приятно ,что остается еще Пусть каждый день будет лучше, чем прежний Может, подарит всем всего вдоволь Может желанье исполнит любое. Счастья, удачи, добра и покоя!
СсылкаПожаловаться
Нина Фёдорова
Дай нам БОГ все это.!!!
СсылкаПожаловаться
Михаил Тымчук
Хлеб всему голова. Хлеб-это СВЯТОЕ...
СсылкаПожаловаться
Ольга Ольга
хороший совет
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru