Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Mail Леди, чтобы быть в курсе главных новостей

Что приготовить из яблок

Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов Подробнее

«Для еды бери яблоко, для вкуса – грушу, а сливу – откуси и выбрось», - гласит чеченская пословица. С ней не поспоришь, яблоко один из немногих фруктов вызревающих в климатических условиях нашей страны, поэтому и исконно русских рецептов с яблоками существует великое множество.

Салаты

Яблоки в свежем виде зачастую входят в состав фруктовых салатов. Один из самых популярных салатов с яблоками – фруктовая македония. Сочетается яблоко и с овощами, например с редькой или сельдереем. Салаты с яблоком, как правило, легкие и диетические.

Первые блюда

Для русской кухни яблочный суп – скорее, экзотическое, чем традиционное блюдо. В европейских же кухнях яблочные супы встречаются. Например, в Латвии варят суп из яблок с добавлением молока или простокваши. В нашем понимании такие супы ближе к киселю или компоту.

Вторые блюда

Всем знакомы гусь в яблоках или курица, фаршированная яблоками. В этих «случаях» яблоко не только облагораживает вкус птицы, но и выступает как отличная закуска или гарнир. Часто яблоко выступает в дуэте не только с мясом птицы, но и с субпродуктами, например, с куриной печенкой. Сами же по себе печеные яблоки могут стать легким ужином или завтраком, полноценным вторым блюдом их не назовешь. Яблочный чатни – соус и приправа родом из Индии также может стать и гарниром для мясного блюда.

Выпечка

Выпечку с яблоками любят все. Такие популярные яблочные пироги как шарлотка, штрудель, яблочный пай любят и знают многие домохозяйки, вариантов рецептур очень много. Зачастую компанию яблоку в выпечке составляет сметана или творог (см. наш пошаговый мастер-класс по приготовлению творожного пирога с яблоками). Как и все фрукты, способные сохранить свою форму после выпечки, яблоки пригодны для приготовления открытых пирогов, пирогов-перевертышей. Конечно, начинка из яблок популярна и при выпечке слоек и пирожков.

Десерты и напитки

Самые простые десерты из яблок – яблочное варенье, джем или конфитюр. В свежем виде порезанные яблоки редко украшают десерты, так как этот фрукт быстро темнеет и теряет привлекательный вид.

Многие любят пастилу, но не все знают, что основу этого лакомства составляет яблочное пюре. Как приготовить белевскую пастилу - можете узнать из нашего тест-драйва.

«Пить яблоки» можно в виде свежевыжатого сока, компота, киселя, а также слабоалкогольного сидра.

Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail Леди