Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Что приготовить из яблок

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

«Для еды бери яблоко, для вкуса – грушу, а сливу – откуси и выбрось», - гласит чеченская пословица. С ней не поспоришь, яблоко один из немногих фруктов вызревающих в климатических условиях нашей страны, поэтому и исконно русских рецептов с яблоками существует великое множество.

Салаты

Яблоки в свежем виде зачастую входят в состав фруктовых салатов. Один из самых популярных салатов с яблоками – фруктовая македония. Сочетается яблоко и с овощами, например с редькой или сельдереем. Салаты с яблоком, как правило, легкие и диетические.

Первые блюда

Для русской кухни яблочный суп – скорее, экзотическое, чем традиционное блюдо. В европейских же кухнях яблочные супы встречаются. Например, в Латвии варят суп из яблок с добавлением молока или простокваши. В нашем понимании такие супы ближе к киселю или компоту.

Вторые блюда

Всем знакомы гусь в яблоках или курица, фаршированная яблоками. В этих «случаях» яблоко не только облагораживает вкус птицы, но и выступает как отличная закуска или гарнир. Часто яблоко выступает в дуэте не только с мясом птицы, но и с субпродуктами, например, с куриной печенкой. Сами же по себе печеные яблоки могут стать легким ужином или завтраком, полноценным вторым блюдом их не назовешь. Яблочный чатни – соус и приправа родом из Индии также может стать и гарниром для мясного блюда.

Выпечка

Выпечку с яблоками любят все. Такие популярные яблочные пироги как шарлотка, штрудель, яблочный пай любят и знают многие домохозяйки, вариантов рецептур очень много. Зачастую компанию яблоку в выпечке составляет сметана или творог (см. наш пошаговый мастер-класс по приготовлению творожного пирога с яблоками). Как и все фрукты, способные сохранить свою форму после выпечки, яблоки пригодны для приготовления открытых пирогов, пирогов-перевертышей. Конечно, начинка из яблок популярна и при выпечке слоек и пирожков.

Десерты и напитки

Самые простые десерты из яблок – яблочное варенье, джем или конфитюр. В свежем виде порезанные яблоки редко украшают десерты, так как этот фрукт быстро темнеет и теряет привлекательный вид.

Многие любят пастилу, но не все знают, что основу этого лакомства составляет яблочное пюре. Как приготовить белевскую пастилу - можете узнать из нашего тест-драйва.

«Пить яблоки» можно в виде свежевыжатого сока, компота, киселя, а также слабоалкогольного сидра.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru