Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Что приготовить из слив

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

Слива – универсальный плод, из «сливовых» блюд можно составить меню полного обеда.

Первые блюда

В России не так популярны сладкие супы. Сладкий суп со сливами и клецками – один из оригинальных рецептов литовской кухни. Изюминка грузинской и кубанской кухни – харчо со сливами.

Салаты

Слива – редкий ингредиент в салатах, но все же иногда ее в них добавляют. Чаще в состав салатов входит сушеный чернослив, придающий блюду любопытную кислинку, свежая слива используется намного реже. В салатах слива часто сочетается со свеклой.

Вторые блюда

Кислые сорта слив сочетаются со всеми видами мяса и птицы, поэтому их зачастую добавляют во вторые блюда. Жареные сливы считаются оригинальным гарниром к мясным блюдам. Частые спутники мясных блюд – сливовые соусы и подливы на основе сливы. Всему миру известен грузинский соус ткемали, но это не единственный грузинский соус на основе сливы, есть еще квацарахи, тклапи. Черносливом можно фаршировать птицу, а можно добавить его в куриный рулет (см. наш пошаговый мастер-класс). Фрукты могут входить в состав рагу, плова, а чатни из слив – это вариант самостоятельного легкого гарнира.

Десерты и напитки

Сливовое повидло, варенье и джем – десерты длительного хранения, радующие круглый год своим кисловатым терпким вкусом. Готовят из фрукта домашние консервированные компоты и желе (особенно вкусным оно получается из алычи).

И пироги со сливами удаются на славу, есть рецепты сливовых шарлоток и штруделей, крамблов и клафути. Старинный русский десерт – сливовая смоква – очень прост и оригинален, напоминает сливовую пастилу или мармелад.

Напитки из слив очень разнообразны: от простого компота или киселя до сливовицы или сливовой наливки.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru