Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Mail Леди, чтобы быть в курсе главных новостей

Что приготовить из слив

Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов Подробнее

Слива – универсальный плод, из «сливовых» блюд можно составить меню полного обеда.

Первые блюда

В России не так популярны сладкие супы. Сладкий суп со сливами и клецками – один из оригинальных рецептов литовской кухни. Изюминка грузинской и кубанской кухни – харчо со сливами.

Салаты

Слива – редкий ингредиент в салатах, но все же иногда ее в них добавляют. Чаще в состав салатов входит сушеный чернослив, придающий блюду любопытную кислинку, свежая слива используется намного реже. В салатах слива часто сочетается со свеклой.

Вторые блюда

Кислые сорта слив сочетаются со всеми видами мяса и птицы, поэтому их зачастую добавляют во вторые блюда. Жареные сливы считаются оригинальным гарниром к мясным блюдам. Частые спутники мясных блюд – сливовые соусы и подливы на основе сливы. Всему миру известен грузинский соус ткемали, но это не единственный грузинский соус на основе сливы, есть еще квацарахи, тклапи. Черносливом можно фаршировать птицу, а можно добавить его в куриный рулет (см. наш пошаговый мастер-класс). Фрукты могут входить в состав рагу, плова, а чатни из слив – это вариант самостоятельного легкого гарнира.

Десерты и напитки

Сливовое повидло, варенье и джем – десерты длительного хранения, радующие круглый год своим кисловатым терпким вкусом. Готовят из фрукта домашние консервированные компоты и желе (особенно вкусным оно получается из алычи).

И пироги со сливами удаются на славу, есть рецепты сливовых шарлоток и штруделей, крамблов и клафути. Старинный русский десерт – сливовая смоква – очень прост и оригинален, напоминает сливовую пастилу или мармелад.

Напитки из слив очень разнообразны: от простого компота или киселя до сливовицы или сливовой наливки.

Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail Леди