Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как приготовить греческий салат

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

Салат обрел свое название благодаря одному из важных ингредиентов – традиционного греческого сыра фета, который изготавливается из овечьего или козьего молока. Он напоминает твердый творог с приятной кислинкой, не перебивает вкус других компонентов. В самой Греции этот салат называют деревенским, или хориатики.

Кроме белоснежной феты основу салата составляют свежие овощи: красные помидоры, разноцветные болгарские перцы, красный/фиолетовый лук, зеленый салат и огурцы, блестящие темные или зеленые маслины (оливки), а также специи.

Готовится такой салат быстро и легко. Вымытые помидоры и огурцы нужно порезать на крупные ломтики (это главное правило приготовления греческого салата), перец – длинными полосками, луковицу – кольцами. Маслины (без косточек) нарезать колечками, оставив несколько целыми для украшения. Подготовленные овощи выложить в прозрачный салатник или на плоское блюдо, предварительно прикрыв его листьями салата. Сверху овощей выложить мелкие кубики сыра. Добавить в качестве украшения маслины, а затем полить салат оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона.

Солить салат рекомендуется в последнюю очередь, чтобы овощи преждевременно не выделили сок. Любители острых приправ и пряностей могут также приправить салат черным свежемолотым перцем, орегано, щепоткой сушеного базилика, а также добавить 1 чайную ложку красного винного уксуса.

Классический рецепт греческого салата (см. наш пошаговый мастер-класс) некоторые хозяйки пытаются разнообразить, добавляя к основным компонентам дополнительные продукты, например, каперсы, цуккини, анчоусы, отварной рис или пасту, измельченный чеснок, свежую мяту. Кроме того, некоторые «утяжеляют» салат добавлением отварного/копченого куриного мяса.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
Виктория Ерохина
В Греции огурцы обязат чистят от кожицы и, почему то, перца болг я там не припомню. И масло олив только хол отжима.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru