Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как правильно выбрать мультиварку

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

Авторы книги «Мультиварка: готовим два блюда сразу» (изд-во «Манн, Иванов и Фербер») дают такую краткую инструкцию по выбору мультиварки: «При выборе мультиварки нужно ориентироваться только на собственные предпочтения. Если планируете активно печь – ищите с режимом ВЫПЕЧКА. Варить супы и тушить? Программы СУП, ТУШЕНИЕ, ЖАРКОЕ и аналогичные им названия низкотемпературного приготовления. Любите молочные каши, но такой программы в мультиварке нет? Смотрите на функцию КАШИ, КРУПА, ГРЕЧКА – на них также можно готовить каши на молоке, просто нужно знать пару хитростей. А если есть возможность самим задавать нужную температуру и время приготовления, то считайте, что эта мультиварка обладает всеми возможными программами. ПЛЮСАМИ также является ручка для переноски мультиварки (если она не размещена стационарно) и возможность открывания крышки на 90 градусов».

В книге «111 лучших рецептов для мультиварок со всего мира» можно найти более конкретные указания по покупке мультиварке: «Мультиварки бывают ТЭНовые и индукционные, с давлением (скороварка) и без него. ТЭНовые и без давления – дешевле; индукционные и те, что с давлением – дороже. Если сравнивать два этих способа нагрева, то преимущества индукции очевидны. Индуктор выводит нагрев на максимальную мощность практически мгновенно и, соответственно, очень быстро нагревает внутреннюю чашу мультиварки. Кроме того, в отличие от ТЭНа, он имеет плавную регулировку мощности, что создает широкие возможности в программировании меню. ТЭН тоже не плох: он не так чувствителен к напряжению электросети, стабилен и дешев, но количество программ ТЭНовой мультиварки будет уже таким обширным, как у индукции. Мультиварки с давлением существенно отличаются от обычных скоростью приготовления и зачастую качеством обработки продуктов.

Высокое давление – это то, к чему хозяйки традиционно относятся с опаской. В случае с мультиваркой все опасения совершенно напрасны. Конструкция исключает нагнетание чрезмерного давления, датчик и паровой клапан поддерживают стабильное давление о температуру не выше 130 градусов, стравливая пар в автоматическом режиме. Кроме того, крышку мультиварки, работающей под давлением, невозможно открыть без предварительного сброса давления. Поэтому с точки зрения безопасности мультиварка абсолютно идеальна. Любое блюдо под давлением готовится быстрее, обладает более насыщенным вкусом и ароматом. Такие блюда, как плов или рагу, получаются ничуть не хуже, чем в казане или традиционной русской печи, и при этом в два раза быстрее.

Особое внимание при покупке мультиварки следует уделить внутренней чаше. Чаша должна быть качественной, с хорошим покрытием. Особое внимание надо обратить на количество слоев покрытия: чем их больше, тем прочнее и надежнее чаша. Многослойные покрытия создают эффект 3D-нагрева, который обеспечивает равномерный нагрев и экономит время приготовления.

Для семьи из 4-х человек мы советуем выбирать чашу на 4-5 литра, этого объема достаточно для приготовления 10 порций супа или вторых блюд.

Если вы решили выбрать мультиварку без давления, то советуем в первую очередь обратить внимание не только на удобство использования, количество программ, съемную крышку, функцию отложенного старта, но и на мощность. Высокая мощность гарантирует быстрый нагрев, достаточный для того, чтобы говорить об экономии времени приготовления. При мощности в 800-1000 Вт мультиварка станет полноценной заменой приготовлению на плите».

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
87
Лариса Калач
идите в ногу со готовлю в мультиварке не нравится
СсылкаПожаловаться
А.С.
У меня мультиварка РЕДМОНД 70 со съемной крышкой 42 программы,очень довольна ,советую всем,не пожалеете.А плов получается просто классный!Керамическая чаша просто супер ничего не пригорает.
СсылкаПожаловаться
А.С.
В ответ на комментарий от Баткен Касенова
Баткен Касенова
Для лентяев
СсылкаПожаловаться
Позвольте с Вами не согласиться,Мультиварка для тех кто дорожит временем,если у Вас его много обходитесь без нее,флаг Вам в руки!
СсылкаПожаловаться
А.С.
В ответ на комментарий от Талиб
Талиб
хочу теще на день рожденья подарить мульти варку кто подскажет какую?
СсылкаПожаловаться
Советую РЕДМОНД 70 42 программы! Супер!
СсылкаПожаловаться
Баткен Касенова
Согласна,у меня времени много! извеняюсь!
СсылкаПожаловаться
НИНА химишинец
у меня РЕДМОНД очень нравится
СсылкаПожаловаться
Светлана Иванова
если на я.маркет заглянуть, редмонды лучшие по отзывам.
СсылкаПожаловаться
венера иванова
Спасибо, комментарии все разные, как и мультиварки, я пока в поиске, но обязательно воспользуюсь советами!
СсылкаПожаловаться
Шолпан Копытова
кто- нибудь покупал 3д печь от Деллимано?
СсылкаПожаловаться
Екатерина Петрова
Вот не знаю кто говорит "для лентяев"... стиральная машинка-автомат тоже из того же разряда...? я в мультикухне готовлю часто, и супы и выпечку и плов...
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru