Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Что приготовить из соленой селедки

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

Соленая сельдь всегда была обязательной закуской на русском столе. Традиционно подавали ее с зеленым или рубленым репчатым луком и постным маслом. Идеальным считалось сочетание этой закуски с отварным картофелем, пышущим паром.

Из соленой сельди можно приготовить много классических и изысканных салатов, оригинальных закусок. Если у вас в морозильнике все еще ждет своего часа свежезамороженная сельдь, самое время посолить ее по нашему совету и приготовить из нее что-нибудь интересное.

Самый знаменитый салат с участием соленой сельди – это, конечно, «Сельдь под шубой» (см. наш пошаговый мастер-класс). Если «слегка перепутать» слои, выстроив их в иной последовательности (свекла, сельдь, зелень и лук, желтки, тертые белки), сдобрить каждый слой (кроме последнего) заправкой из соевого соуса, горчицы, лимонного сока, оливкового масла и сахара по вкусу, вы получите оригинальный салат «Сельдь в сугробе».

Сельдь настолько самостоятельна и толерантна к другим продуктам, что может вступать с ними в самые смелые и свежие сочетания. Соленая рыба гармонирует с яблоками и абрикосами, со спаржей и фасолью, с маринованными или сушеными грибами, с сыром и рисом, с квашеной и морской капустой, со свининой и макаронами… Список можно продолжать бесконечно. Экспериментируйте, знакомьтесь с новыми рецептами, результат всегда вас порадует, если вы большой любитель соленой рыбки.

Самый простой бутербродный вариант соленой селедки – это селедочное масло.

Национальная закуска еврейской кухни – форшмак – давно получила мировое признание. Есть мнение, что настоящий форшмак купить в магазине просто невозможно, его обязательно нужно готовить дома своими руками. Как сделать это просто и быстро – читайте здесь.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
василий леонтьев
спасибо понял
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru