Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!

Что приготовить из соленой селедки

Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов Подробнее

Соленая сельдь всегда была обязательной закуской на русском столе. Традиционно подавали ее с зеленым или рубленым репчатым луком и постным маслом. Идеальным считалось сочетание этой закуски с отварным картофелем, пышущим паром.

Из соленой сельди можно приготовить много классических и изысканных салатов, оригинальных закусок. Если у вас в морозильнике все еще ждет своего часа свежезамороженная сельдь, самое время посолить ее по нашему совету и приготовить из нее что-нибудь интересное.

Самый знаменитый салат с участием соленой сельди – это, конечно, «Сельдь под шубой» (см. наш пошаговый мастер-класс). Если «слегка перепутать» слои, выстроив их в иной последовательности (свекла, сельдь, зелень и лук, желтки, тертые белки), сдобрить каждый слой (кроме последнего) заправкой из соевого соуса, горчицы, лимонного сока, оливкового масла и сахара по вкусу, вы получите оригинальный салат «Сельдь в сугробе».

Сельдь настолько самостоятельна и толерантна к другим продуктам, что может вступать с ними в самые смелые и свежие сочетания. Соленая рыба гармонирует с яблоками и абрикосами, со спаржей и фасолью, с маринованными или сушеными грибами, с сыром и рисом, с квашеной и морской капустой, со свининой и макаронами… Список можно продолжать бесконечно. Экспериментируйте, знакомьтесь с новыми рецептами, результат всегда вас порадует, если вы большой любитель соленой рыбки.

Самый простой бутербродный вариант соленой селедки – это селедочное масло.

Национальная закуска еврейской кухни – форшмак – давно получила мировое признание. Есть мнение, что настоящий форшмак купить в магазине просто невозможно, его обязательно нужно готовить дома своими руками. Как сделать это просто и быстро – читайте здесь.

Комментарии
1
василий леонтьев
спасибо понял
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru