Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Что приготовить из кефира

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

О пользе этого кисломолочного продукта можно говорить много, не зря его называют «эликсиром молодости» для прекрасной половины. Однако кефир весьма востребован не только в чистом виде, но и в качестве ингредиента в различных блюдах. Основная кулинарная сфера, где кефиру отводится одна из главных ролей, это, конечно же, выпечка. Именно кефир способен сделать выпечку мягкой, воздушной и вкусной. Используя кефир, можно приготовить вкусные оладьи, лепешки и блины, в том числе заварные, «воскресные» пышки и пирожки, праздничные бисквиты и торты. К примеру, на кефире можно сделать быстрое бездрожжевое тесто для пиццы, пончиков и для пирожков, выбрав для них любую начинку. Как приготовить из такого теста пирожки с тыквой – смотрите в нашем пошаговом мастер-классе. Кефир с успехом заменит сметану в шарлотке и маннике. Этот напиток – незаменимый компонент в рецептуре торта, известного многим хозяйкам под названием «Трухлявый пень».

Помимо выпечки кефир используется и для приготовления первых блюд – холодных супов, легких и освежающих в летнюю жару. Кефир служит отличной альтернативой квасу в окрошке. Из него для окрошки можно приготовить и сыворотку (подробнее см. здесь).

Кроме того, кефир можно использовать в качестве заправки к овощным салатам – вместо сметаны и натурального йогурта, а также готовить с кефиром завтраки из хлопьев. И, конечно, можно смело добавлять кефир во фруктовые коктейли или смузи.

Стоит напомнить, что из кефира легко сделать домашний творог, вкус и консистенция которого будут на порядок выше магазинного.

Остается добавить, что в кефире можно замариновать мясо (и не нужно ни уксуса, ни майонеза!) – готовые шашлыки получатся вкусными и сочными.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru