Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Mail Леди, чтобы быть в курсе главных новостей

Как приготовить цитрусовый крем-курд

Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов Подробнее

Курд - это вариант заварного крема с соком лимона или апельсина вместо молока. Ароматный и освежающий цитрусовый крем-курд может послужить самостоятельным десертом, начинкой для тарта, прослойкой для бисквитного торта или наполнителем для булочек. Он хорошо хранится в холодильнике, так что может выручить вас в ситуации «гости на пороге». Пошаговый рецепт приготовления лимонного курда смотрите здесь

Простой рецепт цитрусового крем-курда мы нашли также в книге Анны Китаевой «Выпечка в мультиварке» (издательство «ЭКСМО»). Для приготовления курда понадобится: 1 крупный апельсин (200 г), 1 средний лимон (100 г), 150 г сахара (или по вкусу), 50 г сливочного масла, 3 яйца.

Обдайте апельсин кипятком, затем холодной водой. При помощи специальной или обычной терки снимите цедру с апельсина и смешайте ее с сахаром. Разрежьте апельсин и лимон пополам, выжмите из них сок, влейте его в сахар с цедрой и перемешайте. Разболтайте яйца вилкой или венчиком, добавьте к смеси и перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы смесь настоялась. Положите нарезанное кусочками сливочное масло в чашу мультиварки и через сито процедите туда же смесь. Включите программу «Тушение» на 30 минут. Через 10 минут откройте крышку МВ и перемешайте крем силиконовой лопаткой. Далее есть два варианта. Первый: варить крем с открытой крышкой МВ, постоянно помешивая, пока он не загустеет, после чего выключить программу «Тушение» кнопкой «Подогрев/Выкл.». Второй: закрыть крышку МВ и варить до окончания программы. Готовый крем сразу же разлейте по стерилизованным баночкам и храните в холодильнике.

Комментарии
4
Сара Жусупова
Интересно, надо попробовать!
СсылкаПожаловаться
СЕРГИЙ
Я хочу попробовать
СсылкаПожаловаться
Valentina Nesterova
В ответ на комментарий от Наталья Бобина
Комментарий удален.Почему?
Очень вкусный крем получается. Я его как крем для торта использовала. Но лучше просто есть с батоном или печеньем. Думаю вкусно им эклеры наполнить.
СсылкаПожаловаться
Гюля
Спасибо за рецепт! Получился вкусным.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail Леди