Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как приготовить макароны с яйцом

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

«Макароны из твердых сортов пшеницы – это полезный продукт, лежащий в основе здорового и правильного питания. Такие макароны не повредят фигуре, зарядят энергией и помогут надолго сохранить чувство сытости. – считает Андреа Куомо, управляющий заводом «Экстра М», производящим макароны «Знатные». – С макарон вполне можно начать свой день: прекрасным завтраком станут макароны с яйцом, для которых подойдут абсолютно любые форматы макаронных изделий: от ракушек до спагетти, а все необходимые ингредиенты найдутся в холодильнике. Макароны с яйцом готовятся не более 10 минут. Блюдо не требует особых кулинарных навыков и очень нравится детям. Разнообразить такой завтрак могут пассерованный сладкий лук, обжаренный бекон или горсть тертого пармезана. А еще нужно помнить о маленькой хитрости – использовать для жарки сливочное масло, с ним вкус будет еще насыщеннее».

Для приготовления макарон с сыром понадобится 250 г любых макарон, 2 яйца, луковица, 100 г твердого сыра, соль и перец по вкусу. Макароны нужно отварить до состояния «аль дэнте» в подсоленной воде. Пока макароны варятся, нарезать мелко лук и спассеровать его в сковороде с растопленным сливочным маслом до золотистой корочки. Сыр натереть на мелкой терке. Взбить в миске яйца и добавить к ним тертый сыр, перемешать до однородности, посолить и поперчить. Отваренные макароны добавить в сковороду с луком и влить яичную смесь. Обжаривать не более 5 минут, постоянно помешивая. Подавать, посыпав тертым сыром.

Еще один вариант макарон с яйцом – знаменитая итальянская паста карбонара. «В отличие от русского завтрака итальянский редко бывает сытным. Из-за теплого южного климата итальянцу с утра достаточно чашечки крепкого кофе и круассана. Только к обеду у нас по-настоящему просыпается аппетит. – рассказывает Андреа Куомо. – Но самым главном приемом пищи у итальянцев был и остается ужин – время, когда можно не только в полной мере насладиться вкусными блюдами, легким вином, но и вдоволь пообщаться со своей семьей и друзьями. Идеальным блюдом для ужина могут стать спагетти алла карбонара».

Главная особенность карбонары заключается в соусе, который состоит из сырых яиц, сыра пармезан и бекона. При перемешивании с только что сваренными горячими спагетти соус становится шелковистым и густым. Как приготовить спагетти карбонара – смотрите в нашем пошаговом мастер-классе.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru