Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как приготовить сальсу

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от
Ведущие мастер-классов и шеф-повара Кулинарной Студии Clever раскрывают вкусные секреты и делятся кулинарными советами: они знают о еде ВСЁ! Мало того, они уверены: с щепоткой души готовить может каждый .

Само слово «сальса» переводится с испанского как «соус». Этот острый соус из помидоров, перца чили, зелени, лука и чеснока идеально подходит для классических блюд мексиканской кухни (например, кесадильи, тако), удачно сочетается с картофелем фри, чипсами и морепродуктами. Сальса часто подается как соус-дип – его выкладывают в емкость и макают в него еду.

В Италии получила особое распространение сальса верде – из зеленых томатов, которая используется для украшения блюд из мяса, рыбы или овощей, приготовленных на огне. Сальса с манго появилась благодаря экспериментам современных кулинаров и интересно вплетается в блюда из белой рыбы, а сальсу из персиков подают к креветкам и лососю. Жареную утку украсит клубничная сальса, ананасовая – жареную курицу, а морковная придаст волшебный вкус блюдам из баранины.

Рецепт. Классическая мексиканская сальса

Ингредиенты: помидоры – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, сок лимонный – 2 ч. ложки, перец чили – 3 шт., соль – 3 ч. ложки, сок половинки лимона

Приготовление. Надрезать кожицу помидоров. Обдать помидоры кипятком, снять с них кожицу. Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. Порубить перец чили. Все перемешать, посолить. Добавить сок лимона. При необходимости (если сальса получится очень густой), можно разбавить соус водой. Поставить настаиваться минимум на полчаса в прохладном месте. Приятного аппетита!

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
Надя Бабушка
В рецепте не написано,что делать с томатами .Мелко порезать или измельчить в блендере?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru