Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Как приготовить низкокалорийное мороженое

Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

Мороженое – это охлажденная взбитая эмульсия из смеси молока или сливок, сахара, иногда – яиц, часто – фруктовых соков. Нередко в мороженое добавляют также пряности (ваниль, корицу), орехи или карамель. Самое жирное и калорийное мороженое – это, конечно, пломбир, его жирность в среднем 12–15%. В сливочном мороженом жира немного меньше – 8-10%, в молочном – всего 2,8–3,5%.

Совсем нет молочных жиров в плодово-ягодном мороженом и фруктовом льде, ведь их делают из свежих и замороженных фруктов и ягод, из пюре, натуральных соков, повидла и джемов. И если вы хотите полакомиться мороженым без ущерба для фигуры, готовьте сорбеты, фруктовый лед и мороженое на основе натурального йогурта. Wellness-коучер Анна Козырева, создательница проекта по доставке диетического питания Ideal Day поделилась с «Леди Mail.Ru» рецептом низкокалорийного мороженого. «Мороженое – это не только сладкое лакомство, но и полноценная часть здорового завтрака, обеда или ужина. – уверена Анна. – Мороженое содержит витамин В2, кальций и протеины – полезное дополнение к основной еде. Однако всегда следует помнить об умеренности».

Рецепт. Диетическое мороженое

Ингредиенты: 2 банана, 150 г клубники, 150 г апельсинового сока, 200 г натурального йогурта жирностью 2,5%, 1 столовая ложка лимонного сока, цедра лимона.

Приготовление. В чаше блендера соединить бананы и клубнику, пюрировать. Добавить йогурт, апельсиновый и лимонный сок, цедру. Пробить блендером до однородной массы. Разлить в формы, убрать в морозильную камеру приблизительно на 2 часа (мороженое должно застыть, но оставаться слегка мягким). Ложку для мороженого опустить в кипяток, а затем с ее помощью вырезать шарики. Разложить мороженое по формочкам, украсить ягодами, мятой, полить сиропом.

Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru