Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда знать, как поднять себе настроение
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!

Что приготовить из кукурузной муки

Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов Подробнее

Кукурузная мука изготавливается из кукурузной крупы. Незаменима в детском и диетическом питании: не содержит глютен, богата ценными микроэлементами (фосфором, медью, магнием и кальцием) и легко усваивается организмом.

Различают кукурузную муку грубого и мелкого помола. Из первой, как правило, выпекают кукурузный хлеб и лепешки (например, мексиканские тортильяс), вторую же добавляют в более нежные кулинарные изделия — пироги, блины, печенье.  Выпечка с добавлением кукурузной муки приятна на вкус и имеет желтоватый оттенок. 

Обычно кукурузную муку смешивают с другими видами муки, например, с пшеничной или ржаной — это позволяет добиться большей воздушности выпечки. Сама по себе кукурузная мука крахмалистая и плохо разрыхляется, поэтому в приготовлении теста важно найти правильную пропорцию.

Попробуйте приготовить из пшеничной и кукурузной муки сладкий пирог к чаю. Например, персиковый, ягодный или с орехами. К воскресному завтраку рекомендуем приготовить мамалыгу — круто заваренную кашу из кукурузной муки и крупы, испечь творожно-кукурузные панкейки или оладушки

Полента, запеченная с помидорами и сыром

А еще обязательно попробуйте поленту — это итальянский аналог мамалыги. Но не в традиционном виде густой каши, а запеченную с помидорами и сыром. Вкусно и изысканно. А главное, очень просто в приготовлении! Пошаговый мастер-класс смотрите здесь

Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail.ru Леди