Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как приготовить творожный крем

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от
Ведущие мастер-классов и шеф-повара Кулинарной Студии Clever раскрывают вкусные секреты и делятся кулинарными советами: они знают о еде ВСЁ! Мало того, они уверены: с щепоткой души готовить может каждый .

Творожный крем — любимая многими начинка знаменитых колечек из заварного теста (пошаговый рецепт творожных колец см. здесь). Впрочем, творожный крем можно подавать и как самостоятельный десерт, использовать в качестве прослойки для торта, а также для украшения и подачи блюд. 

«Некоторые рецепты творожного крема напоминают рецепт крема для тирамису, только вместо сливочного сыра маскарпоне используется творог (как и для тирамису, в такой крем добавляются яичные желтки), — рассказывает  Анна Доконт, журналист и гурман, ведущая кулинарных мастер-классов в Кулинарной Студии Clever. В других рецептах к творогу добавляют сливочное масло и сливки и хорошо вымешивают миксером. В Сети встречаются также рецепты творожного крема с соком лимона, но, на мой взгляд, это странное сочетание — от лимона сливки сворачиваются. Чтобы ароматизировать крем, лучше использовать цедру лимона или апельсина, свежие ягоды, ванильный сахар. Для вкуса можно добавить шоколадные капли».

Вот самый простой рецепт творожного крема. Понадобится  320 г творога, 175 г сливочного масла, 90 г сахарной пудры, 65 г сгущенки, пакетик ванильного сахара. При желании можно добавить 300 г любимых ягод, например, клубники. Ягоды стоит предварительно разморозить, а сок слить в отдельную чашку — он может понадобиться при взбивании (добавлять его к творожной массе нужно понемногу, следя за консистенцией крема). Готовым творожным кремом можно смазать воскресные тосты или вафли.  

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
Нана
и полезно и вкусно. будем готовить.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru