Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как приготовить фаршированные кабачки

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Советы от редакции
Каждый месяц на сайте Леди Mail.Ru появляются интересные кулинарные статьи, пошаговые рецепты и видеоуроки. Мы изучили наши богатые архивы и сделали подборку полезных советов .

Фаршированные кабачки — отличная летняя закуска или основное блюдо. Благодаря тому что кабачки прекрасно сочетаются со многими продуктами, нафаршировать их можно чем угодно овощной смесью, отварным рисом, булгуром или гречкой, куриным фаршем, сыром или творогом.

Небольшие узкие кабачки удобнее всего разрезать вдоль на половинки и вычистить ложкой мякоть получатся «лодочки». Если вы готовите сытную начинку, то кабачковую мякоть можно не выбрасывать, а нарезать кубиками и обжарить на сковороде вместе с грибами или овощами, а потом добавить к мясному фаршу. Чтобы кабачковые «лодочки» точно пропеклись, их можно сначала сбрызнуть оливковым маслом, присыпать мукой и отправить минут на 15 в разогретую до 220 градусов духовку. А только потом заполнить начинкой и запекать еще минут 20. Пошаговый рецепт приготовления «лодочек» из кабачков с начинкой из мяса, риса и овощей смотрите здесь

Если кабачки попались узкие и длинные, можно сделать из них «стаканчики»: разрезать поперек кусочками длиной 5—6 см, а затем вычистить мякоть из середины, образуя «трубочки». Предварительно их также можно запечь или отварить в течение нескольких минут. Мастер-класс по приготовлению «стаканчиков» из кабачков с начинкой из риса, овощей, сыра и ветчины смотрите здесь.  

Толстые зрелые кабачки нарезать лучше всего кружочками шириной 2,5—3 см, семена у таких кабачков они крупные обязательно вычищать.

Для приготовления закусочного варианта кабачки можно нарезать лентами (удобнее всего делать это с помощью овощечистки), затем обжарить на сковороде. А дальше готовить как роллы выкладывать начинку на ломтик и аккуратно сворачивать. Особенно вкусными и красивыми получаются такие роллы с творожной начинкой

 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
Наталья Малюкина
Прекрасные рецепты, помогают не набирать вес, да и для здоровья полезны. Спасибо!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru