Лучший белый шоколад в 2025 году: рейтинг редакции Леди Mail

Выбор белого шоколада не так прост: одни плитки слишком сладкие, другие содержат не самые лучшие ингредиенты или заменители какао-масла. Чтобы помочь вам насладиться любимым десертом, мы изучили текущий ассортимент и отзывы экспертов и готовы представить вам рейтинг лучшего белого шоколада в 2025 году. Мы подобрали варианты с хорошим составом, от проверенных марок до интересных новинок, покоривших вкусовые рецепторы покупателей.

Топ-10 лучших производителей белого шоколада

Чтобы определить, какой шоколад достоин попасть в линейку лучших, мы опирались на отзывы потребителей, экспертные оценки, внимательно изучали состав. Главный критерий рейтинга — ГОСТ (1). По стандарту, в шоколаде должно быть не менее 20% масла какао и не менее 14% сухих молочных продуктов, из которых хотя бы 2,5% — это молочный жир. 

1. Lindt

У белого шоколада Lindt содержание какао по ГОСТу: 20%. Состав короткий, без лишних ингредиентов. Производитель использует цельное молоко, какао-масло и натуральные ароматизаторы ванили. У шоколада глянцевая поверхность, молочный вкус, текстура гладкая, приятно тает во рту. Десерт оставляет по-настоящему яркие и приятные впечатления. 

Покупатели отмечают, что шоколад плавно тает, а не сворачивается при высокой температуре, поэтому с ним можно делать печенье, кексы и другую выпечку. Также пользователи хвалят шоколад за нежную текстуру и деликатный молочный вкус.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Шоколад глянцевый, текстура шелковистая

• Пористая структура тает во рту

Минусы:

• Шоколад не так просто отыскать в магазинах — придется немного поохотиться

Где купить

• Wildberries

• Ozon

2. Победа вкуса

Белый шоколад производится кондитерской фабрикой «Победа» в соответствии с европейскими стандартами. В рецептуре нет тертого какао, поэтому у шоколада кремовый цвет и мягкая текстура. Состав включает не менее 20% какао-масла из Кот-д’Ивуара, что обеспечивает тающую текстуру. Особое внимание уделяется отборному молоку для сливочного вкуса и натуральной ванили для аромата и послевкусия.

Покупатели в отзывах положительно оценивают белый шоколад. Они отмечают его насыщенный вкус и нежную, тающую текстуру. Особо его ценят за сочетание качественных ингредиентов и вкуса.

Основная информация

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Яркий, запоминающийся вкус, который многим нравится

• Не менее 20% масла какао

• Легко плавится, отлично подходит для глазури

Минусы:

• Другие плитки можно купить дешевле

Где купить

• Победа вкуса

• Wildberries

3. Villars

Швейцарский белый шоколад с ванилью отличается высоким качеством. В его составе ничего лишнего, правильное какао-масло и натуральный ароматизатор ванили. Благодаря этим компонентам у шоколада нежная, тающая текстура и отличительный вкус с натуральными ванильными нотами. 

По отзывам, люди ценят шоколад за качественный, натуральный состав, где особенно заметен вкус настоящей мадагаскарской ванили — никакой резкой эссенции, только мягкий, обволакивающий аромат. Интересно, что многие отмечают: даже небольшого кусочка хватает, чтобы по-настоящему насладиться и удовлетворить желание сладкого.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Яркий, насыщенный вкус натуральной ванили

• Настоящие вкрапления стручков ванили — не только красиво, но и лучшее доказательство, что использовалась натуральная пряность

Минусы:

• Высокая стоимость

Где купить

• Перекресток

• Wildberries

4. Milka White

Белый шоколад Milka обладает мягким, обволакивающим вкусом, характерным для классического белого шоколада этого производителя. Десерт отличается деликатной, но насыщенной сладостью и шелковистой текстурой. Считается, что именно этот вариант белого шоколада от Milka ― один из самых редких в их линейке, и найти его в продаже может быть непростой задачей.

Покупатели считают белый шоколад Milka White очень вкусным. Им нравится его нежный и насыщенный молочный вкус. Многие также отмечают, что шоколад отлично подходит для приготовления кремов и десертов. Его вкус и текстура делают его удачным выбором для самостоятельного десерта и кулинарных экспериментов.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Глубокий, обволакивающий молочный вкус

• Оставляет приятное, нежное послевкусие

• Прекрасно проявляет себя в десертах, придавая им молочную нотку

Минусы:

• Не всегда легко найти в обычных магазинах

Где купить

• Ozon

• Wildberries

5. Спартак

Этот белый шоколад — это классика белорусской фабрики «Спартак». Изготовлен по традиционной технологии с содержанием какао-продуктов не менее 24,5%. Он отличается приятным сливочным вкусом, отлично подойдет к утреннему кофе или вечернему чаю, поможет взбодриться и улучшить настроение. Хороший выбор, чтобы порадовать себя или сделать небольшой приятный подарок.

Покупатели отмечают, что у белого шоколада «Спартак» очень приятный вкус и выраженный аромат. Его текстура и сбалансированное содержание какао-масла придают характерное таяние во рту, за что также получает высокие оценки. Продукт хорошо подходит в качестве десерта или дополнения к напиткам.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Приятный и узнаваемый запах настоящего шоколада с легкими нотками ванили

• Насыщенный, сливочный вкус, характерный для качественного белого шоколада

Минусы:

• Некоторым он может показаться излишне сладким

Где купить

• Ozon

• Wildberries

6. Schogetten White

Белый шоколад Schogetten отличается утонченным и нежным вкусом. У него гладкая текстура с легкими сливочными нотками, хорошо сочетается с чаем или кофе. Удобная порционная форма позволяет легко делить шоколад: можно взять небольшую порцию с собой на работу, учебу, прогулку, чтобы перекусить.

Покупатели высоко оценивают вкус этого шоколада, считая его одним из лучших среди доступных вариантов. Шоколад не нужно ломать, как обычную плитку. А закрывающаяся упаковка эффективно сохраняет свежесть шоколада.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Нежный вкус, тает во рту

• Идеальные порционные дольки удобно делить и брать с собой

• Благодаря закрывающейся коробке шоколад дольше сохраняет свою свежесть и аромат

Минусы:

• Найти именно белый вариант этого шоколада на полках магазинов непросто

Где купить

• Ozon

• Wildberries

7. Nestlé

Белый шоколад Nestlé — настоящее удовольствие для сладкоежек. У него мягкий вкус и нежная, тающая текстура, не оставляет при этом ощущения жирности во рту. Этот шоколад уже полюбился людям во многих странах, ведь для него берут качественные составляющие: какао-масло и натуральные ароматизаторы. А какао-продуктов не меньше 30%. Шоколад вкусен сам по себе, а еще его можно добавлять в выпечку и утреннюю овсянку.

Покупатели в отзывах хвалят этот шоколад за отличный вкус. Они доверяют бренду Nestlé, который уже много лет известен стабильным качеством своей продукции. Чаще всего люди отмечают именно высокое качество самого шоколада.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Богатый вкус и насыщенный аромат

• Приятно тает во рту

• Содержание какао не меньше 30%

Минусы:

•  Стоимость может быть выше, чем у аналогов

Где купить

• Wildberries

• Яндекс Маркет

8. Россия — щедрая душа

Пористый белый шоколад «Россия — щедрая душа» создан для ценителей благодаря сочетанию качественных ингредиентов. Его нежная, пористая текстура приятно тает во рту, раскрывая деликатный вкус. Молочный вкус достигается за счет сухого цельного молока и молочной сыворотки, а содержание какао 20% обеспечивает мягкость и шелковистость. 

Покупатели хвалят белый шоколад от «Россия — щедрая душа» за приятную текстуру и нежный молочный вкус. Также отмечают, что шоколад умеренно сладкий, а его пористая структура и вкус нравятся детям.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Шоколад отличается мягкой текстурой

• Легко плавится, что делает его удобным для использования в приготовлении десертов

• Обладает деликатным, неприторным вкусом

Минусы:

• Из-за пористой структуры плитка довольно хрупкая и легко ломается

Где купить

• METRO

• Ozon

9. Яшкино

Белый шоколад «Яшкино» — это нежный сливочный продукт цвета слоновой кости с выразительной ванильной нотой, придающей ему особую изысканность. В его состав входит какао-масло, которое обеспечивает мягкость, нежную текстуру и позволяет шоколаду таять во рту, раскрывая свежий и богатый вкус. Кроме приятных вкусовых качеств, он является источником витамина К, важного для здоровья костей и крови.

Многие отмечают его умеренную сладость, а также приятные бонусы в виде пониженного содержания углеводов. Также покупателей порадовало высокое содержание какао-масла не менее 25%.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Приятный бонус для тех, кто считает углеводы — их здесь меньше, чем в обычном белом шоколаде

• Неприторный, а именно умеренно сладкий вкус

Минусы:

• Некоторые ценители отмечают, что ваниль здесь солирует слишком сильно

Где купить

• KDV

• Ozon

10. Воздушный 

Белый шоколад «Воздушный» наполнен нежными воздушными пузырьками. Он обладает приятным сливочным вкусом, дополненным легким ванильным ароматом. Кусочки пористого шоколада легко тают во рту, оставляя мягкое и приятное послевкусие. Благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов этот шоколад хорош как самостоятельный десерт и как ингредиент для муссов, каш.

Людям нравится белый шоколад «Воздушный» за его вкус, приятную мягкость и даже некоторую пластичность. Нежная сладость с воздушными пузырьками тает во рту. Единственное, на что обращают внимание некоторые покупатели, — он может быть чуть дороже других похожих шоколадок.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Обволакивающе нежный вкус

• Мягкая текстура, приятно тает во рту, не оставляет жирного послевкусия

• Легкий и приятный аромат добавляет еще один штрих к общему впечатлению от десерта

Минусы:

• Стоит чуть дороже, чем другие шоколадки 

Где купить

• ВкусВилл

• Wildberries

Как выбрать хороший белый шоколад

Чтобы не растеряться среди многообразия плиток на полках магазинов и выбрать тот самый, стоит вооружиться знаниями.

Изучите состав

Когда выбираете белый шоколад, первым делом загляните в список ингредиентов на этикетке. Основа качественного продукта — это масло какао; именно оно дарит тот самый нежный вкус и приятную тающую консистенцию. Стремитесь найти плитку, где его доля составляет не меньше 20—30%. Лучше обойти стороной шоколад, в котором масло какао уступило место дешевым растительным жирам, такая замена портит и вкус, и текстуру ― оставляет жирное послевкусие. В составе хорошего белого шоколада также должны присутствовать сахар, сухое молоко, лецитин и натуральная ваниль. Так что смело выбирайте тот шоколад, где больше масла какао и только натуральные компоненты.

Оцените цвет

У качественного белого шоколада цвет слоновой кости или нежный кремовый оттенок, обусловленный натуральным цветом какао-масла. Слишком белый, почти бумажный цвет плитки может сигнализировать об интенсивной обработке какао-масла, его низком содержании или использовании заменителей. Обработка негативно сказывается на натуральных свойствах и аромате шоколада. Небольшие вариации в оттенке допустимы, но яркая белизна должна насторожить.

Проверьте наличие ванили

Аромат качественного белого шоколада во многом зависит от ванили в его составе. Отдавайте предпочтение продуктам с натуральной ванилью в стручках, молотой или ее натуральным экстрактом. Эти компоненты обеспечивают тонкий, изысканный и многогранный аромат, гармонично дополняющий сливочные ноты какао-масла. Искусственный ароматизатор «Ванилин», часто встречающийся в бюджетных вариантах, придает более резкий и прямолинейный запах.

Обратите внимание на текстуру и блеск

Внешний вид и тактильные ощущения раскрывают качество белого шоколада. Хороший продукт отличается гладкой, однородной поверхностью с легким глянцевым блеском. Качественная плитка при разламывании издает характерный, хоть и мягкий, щелчок, а излом у нее плотный и однородный, без вкраплений или пузырьков, за исключением пористого шоколада. Матовая, тусклая поверхность, белесый налет или ощущение «песка» и «восковитости» во рту указывают на низкое качество сырья, нарушение технологии или неправильное хранение.

Почитайте отзывы о производителе

Перед покупкой белого шоколада, особенно незнакомой марки, поищите отзывы о производителе и его продукции. На специализированных сайтах и форумах можно найти информацию о вкусе, соответствии состава и общем качестве. Преобладание положительных отзывов свидетельствует о хорошем качестве ингредиентов и их гармоничном сочетании. Множество негативных комментариев должно стать поводом для беспокойства.

Комментарий эксперта о выборе белого шоколада

Чтобы не ошибиться в многообразии белого шоколада на полках магазинов, мы поговорили с Юлией Коган, кондитером, владелицей бутик-кафе «Кондитория», экспертом в современных муссовых тортах:

«Если говорить о классическом белом шоколаде, то его состав довольно прост и понятен. Обычно это сахар — сладость никто не отменял. Ваниль для аромата придает ту самую нежную нотку. Какао-масло — это основа, именно оно дает шоколаду его текстуру и тающую консистенцию. Соевый лецитин часто добавляют как эмульгатор, чтобы все компоненты хорошо смешивались и шоколад был однородным. И разумеется, сухое молоко — оно придает сливочный вкус, характерный для белого шоколада. Такой состав вполне себе приличный. 

Но если хотите чего-то поинтереснее, чтобы вкус заиграл новыми красками, то выбирайте белый шоколад с добавками. Хрустящие лесные орехи или яркая, с кислинкой, сублимированная малина. Сразу и текстура интереснее, и вкусовые ощущения богаче.

Кстати, о подсластителях. Сейчас модно говорить о шоколаде на меду. Но, по правде говоря, наш организм воспринимает мед почти так же, как обычный сахар. Глюкоза, фруктоза — все это там есть. При этом мед — довольно сильный аллерген, так что надо быть осторожнее. Если уж выбирать, то, на мой взгляд, лучше классический вариант на сахаре, если нет каких-то специфических ограничений».

Обзор лучших производителей белого шоколада

Давайте подведем итоги нашего рейтинга. Для удобства собрали отличительные качества каждого белого шоколада в отдельную таблицу.

Список источников

1. ГОСТ 31721-2012 «Шоколад. Общие технические условия».