Редакция Леди Mail изучила ассортимент магазинов и составила рейтинг, куда вошли самые сбалансированные и востребованные продукты. Мы собрали лучшие хлебцы в 2025 году, чтобы вам было проще ориентироваться в разнообразии на полках. В конце статьи — советы по выбору и мнение эксперта.
Топ-10 лучших хлебцев
Хлебцы помогают добавить в рацион клетчатку — те самые пищевые волокна, которые важны для пищеварения и чувства насыщения. Роспотребнадзор рекомендует взрослым употреблять 30 г клетчатки в день, и хлебцы с высоким содержанием волокон — простой способ приблизиться к этой норме (1). Но и те, что не могут похвастаться ее изобилием в составе, тоже находят свое место в рационе — за счет хорошего состава и питательности.
При составлении рейтинга мы смотрели не только на содержание клетчатки, но и на общий состав, калорийность, а также изучили отзывы покупателей.
1. Хлебцы гречневые с витаминами Dr. Korner
Гречневые хлебцы Dr. Korner содержат 14,1 г клетчатки на 100 г — это высокий показатель, который помогает поддерживать здоровое пищеварение. В составе только гречневая крупа и витаминно-минеральная смесь с витаминами группы B, фолиевой кислотой и железом. Продукт можно включать в безглютеновую диету, а его состав поддерживает работу сердца, сосудов и нервной системы.
Некоторые хлебцы бывают слишком твердыми, из-за чего их неудобно есть. У этих — более мягкая текстура и насыщенный гречневый вкус, который особенно отмечают в отзывах. Их часто используют вместо хлеба или как основу для закусок.
Основная информация
| Основной ингредиент | Гречневая крупа |
| Тип хлебцев | Цельнозерновые |
| Калорийность в 100 г продукта | 370 ккал |
| Пищевая ценность в 100 г продукта | Белки — 12 г, жиры — 3 г, углеводы — 66 г, пищевые волокна — 14,1 г |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Высокое содержание клетчатки
Подходит для безглютеновой диеты
Без сахара и дрожжей
Минусы:
Со слов покупателей, могут сильно крошиться
Где купить
2. Хлебцы-молодцы «Фитнес Лайн»
Благодаря цельнозерновой технологии и пророщенным зернам, в хлебцах максимум полезных веществ. В составе — витамины группы B, C и E, а также цинк и селен. Это помогает восполнять запасы витаминов и минералов в рационе. Высокая доля клетчатки и белка поддерживает работу пищеварения и обмен веществ, снижает колебания уровня сахара в крови.
В отзывах покупатели отмечают, что хлебцы имеют приятную текстуру — хрустят, но не слишком сухие. Хорошо сочетаются с любыми топпингами — от сыров до фруктовых джемов.
Основная информация
| Основной ингредиент | Пророщенные зерна пшеницы |
| Тип хлебцев | Цельнозерновые |
| Калорийность в 100 г продукта | 290 ккал |
| Пищевая ценность в 100 г продукта | Белки — 10,1 г, жиры — 2,3 г, углеводы — 57,1 г, пищевые волокна — 10 г |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Высокое содержание витаминов и макроэлементов
Хороший баланс белка и клетчатки
Универсальны в подаче и вкусе
Минусы:
Некоторые покупатели отмечают, что хлебцы быстро теряют твердость, если упаковка долго остается открытой
Где купить
3. Хлебцы цельнозерновые с отрубями, кунжутом и овсяными хлопьями WASA Fiber
Цельнозерновые ржаные хлебцы содержат 26 г клетчатки на 100 г — это рекордный показатель среди участников рейтинга. В составе мука ржаная, отруби, овсяные хлопья, кунжут и пшеничные зародыши. Продукт не содержит сахара, дрожжей и искусственных добавок.
В отзывах хвалят, что хлебцы долго не размокают и сохраняют форму. Но отмечают, что из-за большой популярности их быстро раскупают в магазинах.
Основная информация
| Основной ингредиент | Цельнозерновая ржаная мука |
| Тип хлебцев | Цельнозерновые |
| Калорийность в 100 г продукта | 333 ккал |
| Пищевая ценность в 100 г продукта | Белки — 13 г, жиры — 5 г, углеводы — 46 г, пищевые волокна — 26 г |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Высокое содержание клетчатки
Без дрожжей
Универсальны по вкусу
Минусы:
Со слов покупателей, могут быстро расходиться в продаже из-за популярности
Где купить
4. Хлебцы зерновые гречневые Cornation
Гречневые хлебцы с добавлением овсяных отрубей, семян белого льна и подсолнечника содержат много белка и клетчатки. В составе также присутствуют витамины группы B, D и E, омега-3, -6 и -9 жирные кислоты. В хлебцах нет сахара, муки, дрожжей и глютена. У них низкий гликемических индекс, благодаря чему их можно есть во время диеты.
По отзывам, хлебцы ценят за хрустящую текстуру и сбалансированный вкус — солоноватый, но без излишней резкости.
Основная информация
| Основной ингредиент | Семена льна, отруби гречневые и овсяные |
| Тип хлебцев | Безглютеновые |
| Калорийность в 100 г продукта | 392 ккал |
| Пищевая ценность в 100 г продукта | Белки — 16,63 г, жиры — 21,29 г, углеводы — 32,96 г, пищевые волокна — 15,91 г |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Высокое содержание белка
Без сахара, муки, дрожжей и глютена
Богатый витаминно-минеральный состав
Минусы:
Высокое содержание жира
Где купить
5. Хлебцы тонкие бородинские «Щедрые»
Ржаные хлебцы с насыщенным вкусом и ароматом кориандра напоминают традиционный бородинский хлеб, но отличаются сниженным содержанием сахара и повышенным уровнем клетчатки. В состав входят ржаная мука, солод, отруби и пряности. В хлебцах 16,2 г клетчатки и 12 г белка, благодаря чему они быстро насыщают и подойдут тем, кто придерживается сбалансированного питания.
В отзывах покупатели хвалят, что хлебцы долго не размокают, поэтому их можно использовать в супах. Также отмечают удобную упаковку, поэтому их можно брать с собой в дорогу для перекуса.
Основная информация
| Основной ингредиент | Ржаная мука |
| Тип хлебцев | Ржаные, пшеничные |
| Калорийность в 100 г продукта | 363 ккал |
| Пищевая ценность в 100 г продукта | Белки — 12 г, жиры — 3 г, углеводы — 72 г, пищевые волокна — 16,2 г |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Высокое содержание клетчатки
Долго сохраняют твердость
Быстро насыщают
Минусы:
Не подойдут тем, кто не любит вкус кориандра
Где купить
6. Хлебцы хрустящие кукурузно-рисовые с морской солью Take A Bite
Хлебцы Take a Bite содержат только четыре компонента: кукурузу, рис, отруби и морскую соль. Благодаря простому составу они подходят тем, кто избегает глютена, сахара и усилителей вкуса. Высокая доля углеводов и умеренное содержание белка делают их удобным вариантом для легкого завтрака или перекуса, особенно в сочетании с продуктами, содержащими жиры и белок: йогурты, сыры или красная рыба.
В отзывах отмечают нейтральный вкус и приятную текстуру хлебцев. Иногда упоминается, что ломтики могут быть неравномерно пропечены или немного жестковаты, но в целом продукт получает положительную оценку за простой состав и отсутствие лишних ингредиентов.
Основная информация
| Основной ингредиент | Кукурузная и рисовая крупа |
| Тип хлебцев | Безглютеновые |
| Калорийность в 100 г продукта | 360 ккал |
| Пищевая ценность в 100 г продукта | Белки — 9 г, жиры — 2 г, углеводы — 74 г, пищевые волокна — 8 г |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Без глютена, лактозы и сахара
Подходит веганам
Сбалансированный состав
Минусы:
Со слов покупателей, могут попасться неравномерно пропеченные ломтики
Где купить
7. Хлебцы FIORENTINI BIO GALLETTE DI RISO
Эти хлебцы состоят только из двух видов риса — органического нешлифованного и обычного. В продукте нет глютена, сахара, соли и добавок. Благодаря простому составу и низкому содержанию жира они подходят для питания при чувствительном пищеварении и пищевых ограничениях.
В отзывах отмечают нейтральный вкус и хрустящую текстуру хлебцев, а также что они подойдут тем, кто следит за уровнем натрия в рационе. Иногда упоминается, что стоимость выше средней, но это оправдывается составом.
Основная информация
| Основной ингредиент | Рис |
| Тип хлебцев | Безглютеновые |
| Калорийность в 100 г продукта | 379 ккал |
| Пищевая ценность в 100 г продукта | Белки — 8,8 г, жиры — 1,9 г, углеводы — 80,3 г, пищевые волокна — 2,6 г |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Чистый состав без добавок
Без глютена и соли
Подходят для диетического и лечебного питания
Минусы:
Небольшое содержание клетчатки
Высокая стоимость по сравнению с другими хлебцами в рейтинге
Где купить
8. Хлебцы ржаные Kruazett
Хлебцы сделаны на основе цельнозерновой и обдирной ржаной муки с добавлением отрубей. Они содержат 26 г клетчатки на 100 г — это высокий показатель, который помогает поддерживать работу пищеварения. Они также были на проверке у Роскачества, в котором было оценено наличие минеральных веществ в составе (2).
В отзывах покупатели отмечают плотную текстуру: хлебцы довольно жесткие. При этом многим нравится выраженный ржаной вкус и удобная упаковка. Но во время проверки Роскачества оказалось, что в хлебцах содержание соли выше установленного стандарта.
Основная информация
| Основной ингредиент | Цельнозерновая ржаная мука |
| Тип хлебцев | Цельнозерновые с использованием дрожжей |
| Калорийность в 100 г продукта | 323 ккал |
| Пищевая ценность в 100 г продукта | Белки — 12 г, жиры — 3 г, углеводы — 62 г, пищевые волокна — 26 г |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Высокое содержание клетчатки
Проверены Роскачеством
Минусы:
Согласно отзывам, могут показаться жесткими
В составе есть дрожжи и соль
Где купить
9. Хлебцы «Мультизлаковые» с тыквенными семечками, семенами льна и кунжута Magic Grain
Мультизлаковые хлебцы содержат пять видов цельнозерновой муки и семена тыквы, льна и кунжута — за счет этого в продукте много клетчатки, растительных жиров и витаминов группы B и E. Хлебцы не содержат сахар и искусственные добавки, выпекаются без обжаривания.
Со слов покупателей, хлебцы удобно делятся на части, не крошатся и имеют хрустящую текстуру. Во вкусе чувствуется зерновая основа и семечки, но иногда семена дают легкую горчинку.
Основная информация
| Основной ингредиент | Смесь цельнозерновых злаков и семян |
| Тип хлебцев | Цельнозерновые |
| Калорийность в 100 г продукта | 360 ккал |
| Пищевая ценность в 100 г продукта | Белки — 12 г, жиры — 16 г, углеводы — 42 г |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Без сахара и пальмового масла
Удобны для порционного употребления
Минусы:
Могут немного горчить
В составе есть дрожжи
Где купить
10. Хлебцы амарантовые с топинамбуром Di&Di
Хлебцы Di&Di на основе амарантовой, кукурузной и рисовой муки не содержат глютен и подходят для разнообразных диет. Амарантовая мука содержит высокое количество белка и пищевых волокон. Топинамбур в составе поддерживает пищеварение и насыщает рацион кальцием и инулином — природным пребиотиком.
Покупатели в отзывах хвалят нейтральный вкус хлебцев, благодаря чему можно разнообразить перекус, добавив к ним любой продукт. Также упоминается, что упаковка бывает ненадежной — есть риск купить пачку с поломанными ломтиками.
Основная информация
| Основной ингредиент | Амарантовая, кукурузная и рисовая мука |
| Тип хлебцев | Безглютеновые |
| Калорийность в 100 г продукта | 365 ккал |
| Пищевая ценность в 100 г продукта | Белки — 8,1 г, жиры — 1,3 г, углеводы — 80,3 г |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Без глютена и сахара
Содержат амарант — источник сложных углеводов
Минусы:
Со слов покупателей, иногда ломаются при транспортировке
Где купить
Как выбрать полезные хлебцы для похудения и правильного питания
Выбрать хорошие хлебцы нелегко: одни действительно подходят для сбалансированного рациона, другие только выглядят полезными, но в составе могут скрываться сахар, усилители вкуса и рафинированная мука. Перед покупкой важно изучить состав и ориентироваться на ключевые характеристики.
1. Изучите состав на упаковке
Ищите хлебцы без сахара, дрожжей и усилителей вкуса. В хорошем составе — цельные злаки, отруби, семена и минимум добавок. Чем короче список ингредиентов, тем выше вероятность, что продукт действительно полезный.
2. Проверьте содержание клетчатки
Хлебцы с высоким содержанием пищевых волокон (от 5 г на 100 г) помогают дольше сохранять чувство сытости и нормализуют пищеварение. По нормам Роспотребнадзора, взрослым нужно 30 г клетчатки в день — хлебцы могут помочь приблизиться к этой норме.
3. Уточните вид зерна и обработки
Цельнозерновые ржаные или гречневые хлебцы предпочтительнее: они сохраняют больше питательных веществ. Лучше избегать изделий из очищенной муки или сильно обработанных злаков — в них меньше пользы.
4. Обратите внимание на калорийность
Полезные хлебцы не должны быть чрезмерно калорийными. Оптимальная калорийность — до 380 ккал на 100 г. Если продукт содержит много жира или сахара, это отразится на энергетической ценности.
5. Оцените упаковку и сроки хранения
Надежная упаковка продлевает срок годности и сохраняет целостность хлебцев. Выбирайте продукты в герметичной таре или плотно закрывающихся упаковках. Важно, чтобы производитель указывал срок хранения после вскрытия — это поможет избежать быстрой потери текстуры и вкуса.
Комментарий эксперта
Дипломированный нутрициолог Светлана Ровенская объясняет, как выбрать хорошие хлебцы, на что смотреть в составе и стоит ли полностью отказываться от обычного хлеба:
«Не все хлебцы одинаково хороши. Если в составе только зерно, вода и немного соли — можно брать. Но если на первом месте пшеничная мука, а дальше идут дрожжи, масло, усилители вкуса, ароматизаторы и добавки, которые только маскируются под полезные — лучше пройти мимо. Это уже просто сухой крекер „под прикрытием“.
В хорошем составе должны быть цельное зерно или крупы — гречка, рис, рожь, овес. Полезным дополнением будут отруби и семена. Сахара и пальмового масла быть не должно. Чем короче список ингредиентов, тем лучше. Идеально, если на 100 г продукта приходится не менее 5―6 г клетчатки. Тогда это не просто хруст, а настоящая польза для пищеварения и насыщения.
Хлебцы можно использовать вместо хлеба. Особенно если вы хотите контролировать порции или сократить потребление дрожжевой выпечки. Хотя, если честно, бояться дрожжей не стоит. Обычные пекарские дрожжи не „живут“ в организме и не вызывают брожение. Важно не их наличие в конкретном продукте, а то, из чего в целом состоит ваш рацион. Один хлебец содержит примерно 30—40 ккал и быстро дает чувство насыщения. Главное — не съесть восемь штук подряд „на автомате“.
Хлебцы хорошо сочетаются с творогом на завтрак, с супом вместо кусочка батона, или как перекус с авокадо, яйцом, хумусом и огурцом. Но если очень хочется хлеба, не стоит мучить себя сухой „хрустяшкой“ и грустить. Иногда кусочек цельнозернового ржаного хлеба будет и вкуснее, и полезнее „воздушного“ хлебца.
Хлебцы — это не панацея, а инструмент. Они могут быть частью здорового рациона, особенно если выбрать их с умом. Но не потому, что это „ПП-шно“, а потому что удобно, вкусно и помогает достичь вашей цели. И нет, полностью заменять хлеб на хлебцы не нужно».
Обзор лучших хлебцев
Чтобы вам было проще сориентироваться, мы собрали таблицу с ключевыми особенностями каждого хлебца из рейтинга — от состава до пользы:
| Хлебцы гречневые с витаминами Dr. Korner | Высокое содержание клетчатки и сбалансированный состав. Хороший выбор для правильного питания |
| Хлебцы-молодцы «Фитнес Лайн» | Богатый состав с пророщенными зернами, клетчаткой и витаминами. Один из лучших по соотношению пользы и калорийности |
| WASA Fiber цельнозерновые с отрубями, кунжутом и овсяными хлопьями | Максимум клетчатки (26 г), ржаная основа, без сахара и дрожжей |
| Хлебцы зерновые гречневые Cornation | Высокое содержание белка и клетчатки, в составе семена и отруби, без муки. Но довольно высокая жирность |
| Хлебцы тонкие бородинские «Щедрые» | Высокое содержание клетчатки, вкусный состав, но есть немного сахара и соли |
| Хлебцы хрустящие кукурузно-рисовые с морской солью Take A Bite | Безглютеновые, простой состав, приятный вкус и универсальность |
| Хлебцы FIORENTINI BIO GALLETTE DI RISO | Безглютеновые, чистый состав, подходят для чувствительного ЖКТ, но мало клетчатки |
| Хлебцы ржаные Kruazett | Выпечные, с дрожжами, но много клетчатки и хороший ржаной вкус |
| Хлебцы «Мультизлаковые» с тыквенными семечками, семенами льна и кунжута Magic Grain | Хороший вкус и состав, но жирность выше средней |
| Хлебцы амарантовые с топинамбуром Di&Di | Безглютеновые, с амарантом и кальцием |
Список источников
1. Пищевые волокна в питании. Роспотребнадзор. 2019.
2. Ржаные хлебцы. Рейтинг Роскачества. 2024.