Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
23 декабря 2009 2:47

Что за птица?

Говорят, что курица - не птица, а курятина - не мясо. Но если верить цифрам всезнающей статистики, именно куриное мясо - наиболее употребляемый в России белковый продукт.

Говорят, что курица - не птица, а курятина - не мясо. Но если верить цифрам всезнающей статистики, именно куриное мясо - наиболее употребляемый в России белковый продукт.

Курицу мы едим чаще, больше и охотнее, чем, например, говядину, свинину или даже индейку. Многие наши с вами сограждане (я, кстати, тоже в их числе) очень любят перекусить сандвичем с курочкой в «Макдоналдс» (http://mcdonalds.ru/), и поэтому интересуются ее качеством и безопасностью употребления.
Развенчать несколько мифов о происхождении куриного мяса в «Макдоналдс» мне помогли специалисты производственного отдела компании.

Миф 1 - Курица в «Макдоналдс» «прилетает» прямиком из Америки.

Куриные продукты поступают в «Макдоналдс» из Франции от компании «Каргилл». Состав котлеты для Макчикен - белое и темное мясо, для приготовления Чикен МакНаггетс используется только белое мясо курицы.

Европейские поставщики «Макдоналдс» закупают куриное мясо и продукты из него только на тех фермах, которые отвечают требованиям программы МААР (Программа «Макдоналдс» по гарантии качества с/х продукции) - ведущей инициативе в отрасли, которая определяет и обеспечивает реализацию высоких стандартов качества, безопасности и отслеживаемости источников происхождения продукции во всей сети поставок.

Представители «Каргилл» регулярно посещают фермы своих поставщиков с целью проверки выполнения требований МААР, в том числе и к условиям содержания птицы. Так, например, в рамках стандартов МААР весь персонал, работающий на фермах, должен быть обучен методам гуманного обращения с животными: «Чтобы обеспечить птице комфортные условия пребывания, уровень шума в птичниках должен быть минимальным, освещение адекватным. Птичники, кормушки и поилки должны быть изготовлены из безопасных материалов и располагаться так, чтобы не травмировать птицу».

Миф 2 - Все наггетсы и куриные котлеты обжариваются в сливочном масле.

Оказывается, для обжарки этих продуктов используется исключительно рафинированное растительное масло (на 100% состоящее из подсолнечного масла). Согласно жестким требованиям «Макдоналдс», это масло характеризуется пониженным содержанием трансизомеров и насыщенных жирных кислот. Контроль качества фритюрного масла производится с помощью индикаторных полосок, которые определяют концентрацию свободных жирных кислот. Тест напоминает школьный курс химии - полоску опускают в горячий фритюр, и по изменению цвета менеджер ресторана оценивает качество фритюрного масла.

Миф 3 - Если наггетсы никто не купил, их разогревают и вновь пытаются реализовать.

Вся готовая продукция хранится не более 10 минут в специальном подогреваемом шкафу (кстати, с компьютером для отслеживания времени хранения и необходимой температуры). Оборудование ежедневно моется и регулярно проходит профилактико-техническое обслуживание и сертификацию в независимой сервисной компании.
По мере необходимости работник насыпает в специальные коробочки нужное количество - 4, 6 или 9 - кусочков Чикен Макнаггетс и передает их для продажи покупателем. Готовые сандвичи и Чикен Макнаггетс хранятся не более 10 минут, и если их не купили - выбрасываются.

Миф 4 - «Макдоналдс» никогда не рассказывает о том, в какой последовательности все кладется в сандвич, потому что это ноу-хау компании.

Для того, чтобы сделать любой из сандвичей с куриной котлетой, сначала поджаривается булочка, на одну ее половинку кладутся необходимые ингредиенты (свежий салат, соус и т.п.), затем из подогреваемого шкафа специальными щипцами достается и укладывается соответствующая котлета, сверху все накрывается второй половинкой булочки. Сандвич готов!

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
28
Batmem
В ответ на комментарий от anonim-5e64b6dc-20:43-07022011@
Комментарий удален.Почему?
Точно!
СсылкаПожаловаться
Batmem
В ответ на комментарий от anonim-5e64b6dc-20:43-07022011@
Комментарий удален.Почему?
ела там несколько раз(любимый-тоже) и дочери много есть не дам,да она и в курсе насчет тамошней "здоровой"еды..
СсылкаПожаловаться
Batmem
В ответ на комментарий от надежда павлова
надежда павлова
Да действительно, готовую продукцию хранят 10 минут, за это отвечают менеджеры, которые работают в этом момент, и если, проворонить могут уволить, это очень строго. Их тоже прверяют. Каждый человек вправе выбирать ,где ему перекусить, о качестве кефира прдаваемого на прилавках в магазине, тоже можно поспорить.
СсылкаПожаловаться
Да кто их проверяет-то? А кефир-он и есть кефир-кислое молоко,можно даже с булкой обычной-все равно здоровее будет,чем в МД. Лучше готовить или уж в нормальных местах есть(если деньги позволяют).
СсылкаПожаловаться
kosanostra kosanostra
млин, ну херня ведь!!! ну никто ничего не выбрасывает после "10 минут в ужасно-страшно-супер-современн о--свеже-жаровочноми шкафу"... !!! какого врете так топорно?????
СсылкаПожаловаться
Надежда Байко
В ответ на комментарий от anonim-5e64b6dc-20:43-07022011@ История переписки3
Комментарий удален.Почему?
До размеров дирежабля разносит и тех,кто в МД не питается.Это от чревоугодия происходит+нездоровой пищи.Простите,но чтоб перекусить достаточно съесть 1, а не 4 гамбургера-там нет никакой секретной информации-калорийность указана, так что понять сколько их стоит съесть несложно К тому же большинство кто тут пишет о вреде "булочки с котлеткой" наверняка хотябы изредка перекусывает бутербродом с колбасой или сосиской-у меня на работе многие так делают. Так что изредка есть гамбургер, или бутерброд,или слойку, или....да что хотите-одинаково вредно Екатерина,а с чего вы взяли,что купленные вами в магазине овощи не модифицированны?)в таком случае любой домашний ужн это ни что иное как "сочетание животных жиров с модифицированными овощами"
СсылкаПожаловаться
Fairy godmother
Это просто реклама
СсылкаПожаловаться
оля...
Американские бутерброды ...Тока стоят дороже обычных.И вреда от них немало.
СсылкаПожаловаться
Владлена Куликова
В ответ на комментарий от Елена Рыбакова
Елена Рыбакова
Скоро вся страна ожиреет, будем как американцы-колобки перекатываться
СсылкаПожаловаться
DA............PROBLEMA VEKA,PROBLEMA VSEH STRAN.AMERIKOSI ETOGO I HOTYAT,SHTO BI MI ,KAK ONI KOLOBKAMI STALI.
СсылкаПожаловаться
Владлена Куликова
В ответ на комментарий от Batmem История переписки2
Batmem
Да кто их проверяет-то? А кефир-он и есть кефир-кислое молоко,можно даже с булкой обычной-все равно здоровее будет,чем в МД. Лучше готовить или уж в нормальных местах есть(если деньги позволяют).
СсылкаПожаловаться
+1000
СсылкаПожаловаться
Бухгалтер ШПУ3
А ты попробуй из гов... сделать конфетку.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Феминизм
Аноним
А как вы относитесь? Я вот понимаю, что все лучше и лучше. И вопрос тут не только, чтоб пахать как мужики. А в том, что знать себе цену. Мы ничем не хуже, мы не должны подстраивать свою жизнь под...
697
Я всю свою недвижимость.....
екатерина ягужинская
.......оформила на себя. Сыновья, когда женятся, будут каждый жить отдельно. И никакая невестка не сможет оттяпать ни миллиметр квартиры, по крайней мере пока я.... жива. Если так не устроит...
576
Да, фоты не мои. Да, копипаст. Но красивые же!
378
Современные мужчины не хотят длительных отношений, брак только по залёту. Они не хотят хоть в чем-то уступать женщинам, дарить подарки, покупать ей вещи, максимум- он может её кормить, но она должна...
182
Читаю тему ниже, из которой следует, что все местные женщины от 35 до 47 лет не видят никаких изменений в своей внешности, морщин нет, овал не плывет и т.д, но тут хотят начать профилактику...
181
Люди делятся на тех, кто уже давно использует посудомоечную машину в быту. На тех, кто только собирается (таких как Я)) На тех, кто категорически против. Вот у меня и возникает вопрос: почему против...
145
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru