Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
24 февраля 2010 11:11

Газовая плита может вызвать рак

Норвежские ученые выяснили, что приготовление мяса на газовых плитах может стать причиной серьезных заболеваний, в том числе онкологических.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Норвежские ученые выяснили, что приготовление мяса на газовых плитах может стать причиной серьезных заболеваний, в том числе онкологических.

Норвежские ученые из университета науки и технологии в Тронхейме провели эксперимент, в ходе которого определили влияние газовой плиты и различных типов используемых при жарке жиров (масло, маргарин) на количество опасных соединений, которые попадают в воздух при приготовлении пищи на высоких температурах. Список таких соединений был ранее определен международным агентством по изучению рака Всемирной организации здравоохранения. Эти соединения входят в группу 2А – «весьма вероятно канцерогенных для человека».

Ученые жарили 17 стейков, каждый весом в 400 граммов, в течение 15 минут и измеряли уровни содержания полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), таких, как нафталин и бензпирен, гетероциклических аминов и альдегидов, а также ультрамелких частиц диаметром меньше 100 нанометров.

Выяснилось, что при жарке стейка на маргарине на газовой плите выделяется самое большое количество ПАУ (нафталина), а количество других канцерогенов превышало допустимые нормы при жарке мяса на газовой плите, независимо от используемого жира. Недопустимо высоким «на газу» было и количество ультрамелких частиц, которые легко захватываются легкими.

Авторы эксперимента заметили, что количество неисследованных, но опасных для здоровья частиц также может превышать допустимые пороги. Те же загрязнители, которые ученым удалось обнаружить, могут вызывать опасные заболевания, в том числе рак легких.

Все о здоровом образе жизни на Wday.ru

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
5
Татьяна Филиппова
Еще одну страшилку придумали...
СсылкаПожаловаться
Екатерина
Просто норвежским ученым не дают покоя "лавры" ученых британских.
СсылкаПожаловаться
Надежда Шведова
видимо в Норвегии проблема с газом вот и напридумывали))))))))
СсылкаПожаловаться
Мария
Пусть норвежские ученые поисследуют воду, которую пьют в России. Волосы дыбом встанут, а плита - эт еще цветочки
СсылкаПожаловаться
Angel
Думаю это не беспочвенное утверждение. К сожалению, пришлось убедиться в этом...
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Расскажу все с самого начала, т.к. совсем не с кем посоветоваться. Мне 27 лет, разведена, есть дочь 6 лет. Высшее образование, работаю. Получаю чуть выше среднего, но в Севастополе беда с зп, многие...
461
Мне почти 30. Дата развода назначена, у нотариуса всё поделили. Вопрос: мужчины, буду ли я для вас привлекательна для длительных отношений? Плюсы: - готовлю разнообразно, вкусно; - голова не болит...
373
Женщины, именно в этой теме вы можете поделиться с мужчинами правдой, при каких обстоятельствах вы готовы на измену? Начну первый: если в отношениях становится скучно, я уверен, что потенциально...
358
Правила: писать только о человеке сверху. Надо написать что-нибуть не оскорбительное о человеке сверху, можно комплимент, признание в любви, самое главное без оскорблений!!!!!!! ))))))))
337
Голая правда
Тима с раена
Пара тем на днях мелькала о сексе на первом свидании. В последней мужик спрашивал, почему баба с ним месяц уже встречается, но не дает. А действительно, почему? Если вы мужчину не хотите и он для вас...
311
Что интересного в жизни происходит?
284
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru