Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
24 февраля 2010 11:11

Газовая плита может вызвать рак

Норвежские ученые выяснили, что приготовление мяса на газовых плитах может стать причиной серьезных заболеваний, в том числе онкологических.

Норвежские ученые выяснили, что приготовление мяса на газовых плитах может стать причиной серьезных заболеваний, в том числе онкологических.

Норвежские ученые из университета науки и технологии в Тронхейме провели эксперимент, в ходе которого определили влияние газовой плиты и различных типов используемых при жарке жиров (масло, маргарин) на количество опасных соединений, которые попадают в воздух при приготовлении пищи на высоких температурах. Список таких соединений был ранее определен международным агентством по изучению рака Всемирной организации здравоохранения. Эти соединения входят в группу 2А – «весьма вероятно канцерогенных для человека».

Ученые жарили 17 стейков, каждый весом в 400 граммов, в течение 15 минут и измеряли уровни содержания полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), таких, как нафталин и бензпирен, гетероциклических аминов и альдегидов, а также ультрамелких частиц диаметром меньше 100 нанометров.

Выяснилось, что при жарке стейка на маргарине на газовой плите выделяется самое большое количество ПАУ (нафталина), а количество других канцерогенов превышало допустимые нормы при жарке мяса на газовой плите, независимо от используемого жира. Недопустимо высоким «на газу» было и количество ультрамелких частиц, которые легко захватываются легкими.

Авторы эксперимента заметили, что количество неисследованных, но опасных для здоровья частиц также может превышать допустимые пороги. Те же загрязнители, которые ученым удалось обнаружить, могут вызывать опасные заболевания, в том числе рак легких.

Все о здоровом образе жизни на Wday.ru

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
5
Татьяна Филиппова
Еще одну страшилку придумали...
СсылкаПожаловаться
Екатерина
Просто норвежским ученым не дают покоя "лавры" ученых британских.
СсылкаПожаловаться
Надежда Шведова
видимо в Норвегии проблема с газом вот и напридумывали))))))))
СсылкаПожаловаться
Мария
Пусть норвежские ученые поисследуют воду, которую пьют в России. Волосы дыбом встанут, а плита - эт еще цветочки
СсылкаПожаловаться
Angel
Думаю это не беспочвенное утверждение. К сожалению, пришлось убедиться в этом...
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Уважаемые леди! Внесу ясность по комментариям, что сделал из женщины кухарку и уборщицу. Видимо, написавшие сами себя позиционируют только так. В моем доме готовлю сам. Нравится. Так было всегда...
1119
Забрать подаренные молодожёнам деньги на свадьбу?
589
Я - что замуж после 30 выходят за плохоньких...)
292
Добрый день форумчанки! Я с проблемой и бедой. Жила, как вы любите с мужчиной в сожительстве, 7 лет, любовь неземная первые три года, потом тихая любовь, жили у него, квартира была в ипотеке, оба...
286
или считаете, что какашки собак должны лежать везде? собак стали многие люди держать.. их больше чем людей..
277
Мне 30. Была всегда стройной. После родов поправилась на 20 кг. Ребенок желанный. И вот уже год не могу скинуть лишний вес. Муж ругается, говорит, ему хочется видеть меня прежней, а не толстой...
198

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru