Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
13 сентября 2010 13:02

Какие свежевыжатые соки самые полезные?

Осень – самое время пить свежеотжатые соки. Но так ли они полезны и безопасны?
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Осень – самое время пить свежеотжатые соки. Но так ли они полезны и безопасны?

Кому и что

Нажал на кнопку соковыжималки – и стакан свежайшего сока готов! Лучший способ зарядиться естественными витаминами, как считают многие. Но

правы они лишь отчасти. Соки фреш, безусловно, гораздо полезнее, чем из бутылки или пакета: в них больше витаминов, нет консервантов. Но врачи утверждают: это не просто приятный напиток, а прежде всего – лечебно-профилактическое средство, поэтому использовать его надо правильно, иначе вместо пользы получится вред.

– У каждого сока свои свойства, о которых надо знать, – говорит врач-диетолог Надежда Потапова. – Даже если вы абсолютно здоровы, но каждое утро будете, например, выпивать стакан морковного сока, высока вероятность возникновения специфической желтухи. В свежеотжатом соке моркови огромное количество бета-каротина, так что подобные излишества – перегрузка для печени. Этот сок можно пить не чаще 2–3 раз в неделю. Гранатовый сок фреш нужно обязательно разбавлять водой – он агрессивно действует на стенки кишечника, эмаль зубов. Соки цитрусовых, особенно грейпфрутовый, несовместим со многими лекарствами.

Особая осторожность необходима, если свежеотжатый сок вы даете ребенку. Чтобы детский организм сумел переработать и усвоить все «полезности» фреша, необходима хорошая адаптация поджелудочной железы, – говорит врач-гастроэнтеролог Елена Синякина, – а у ребенка она еще не готова взять на себя столь высокие нагрузки. Даже у здорового. А если у него есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или он склонен к аллергии, то свежеотжатые соки лучше не давать без консультации с врачом. И не стоит увлекаться фрешами, когда ребенок простужен: свежеотжатые соки стимулируют выделение слизи, усиливая насморк и кашель.

 

Когда и сколько?

Любой фреш нельзя пить на голодный желудок, особенно кислые соки, которые раздражают слизистую кишечника. Диетологи рекомендуют пить свежеотжатые соки, разбавляя их наполовину водой, в первой половине дня за 30–40 минут до еды, а если кислотность желудка у вас повышена, то за 1,5 часа до еды. И ни в коем случае после: вещества, содержащиеся в соках, вступая во взаимодействие со съеденной пищей, могут вызвать изжогу, брожение в кишечнике и другие неприятные ощущения. Разовая доза фреша – полстакана, но начинать лучше с нескольких столовых ложек.

Детям с 3 до 10 лет любой свежеотжатый сок в лечебных целях можно давать лишь дважды в день, за полчаса до еды, разовая порция не должна превышать 30 мл – это 2 десертные ложки. Передозировка может стать причиной кариеса и желудочно-кишечных расстройств.

Фруктовый, овощной или микс?

Для здорового человека этот выбор – дело вкуса. Но стоит знать: фруктовые соки более калорийны, поскольку в них больше сахара. Исключение – ананас, в котором содержится бромелайн, способствующий сжиганию жиров. Кстати, этот сок не только помогает поддерживать стройность, но и способствует омолаживанию организма.

В овощных соках сахаров мало и органических кислот тоже, именно поэтому они не так вкусны, как фруктовые или ягодные. Зато в них намного больше минеральных веществ – калия, натрия, кальция, железа. Они низкокалорийны, но помогают быстро восстанавливать силы и нормализуют обмен веществ.

Миксы – то есть смеси свежеотжатых соков, конечно, пить приятно. Однако, вопреки распространенному мнению, что лучшие комбинации – сочетания фруктов и овощей, врачи-гастроэнтерологи считают, что не стоит смешивать свежеотжатый фруктовый или ягодный сок с овощным, потому что для их переваривания нужны разные ферменты. Фруктовые соки соединяют по принципу: зеленое с зеленым, красное с красным. Соки из косточковых (вишня, абрикос, слива и др.) нельзя смешивать с фруктовыми. Экспериментируя с фрешами для ребенка, не добавляйте в них сок лимона или грейпфрута – они слишком агрессивны.

Для маленьких детей предпочтительнее соки в моноварианте: в этом случае снижается риск развития аллергических реакций и лучше усваиваются полезные вещества. С трех лет здоровому ребенку можно давать смешанные соки. Оптимальные овощные сочетания: сельдерей + морковь, томат + петрушка + сельдерей.

 
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
7
Ольга Кузнецова
Одни авторы говорят, что сжигатели жира в ананасе - миф, другие - что нет. Как-то посовещайтесь между собой и поределитесь, пожалуйста!
СсылкаПожаловаться
Lamargo Lamargo
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
Одни авторы говорят, что сжигатели жира в ананасе - миф, другие - что нет. Как-то посовещайтесь между собой и поределитесь, пожалуйста!
СсылкаПожаловаться
Ананас не сжигает жир, он только улучшает пищеварение. Еда вообще не способствует похудению)
СсылкаПожаловаться
просто Карина
сельдерей + морковь, томат + петрушка + сельдерей, сомневась, что ребёнок трёх лет будет пить такой сок, не всем взрослым то он по-вкусу!!
СсылкаПожаловаться
Шынар Торехан
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
Одни авторы говорят, что сжигатели жира в ананасе - миф, другие - что нет. Как-то посовещайтесь между собой и поределитесь, пожалуйста!
СсылкаПожаловаться
про ананасы это миф он только помогает побыстрее переварить пищу
СсылкаПожаловаться
Игорь Башмаков
Бромелайн это растительный фермент расщепляющий растительные белки, а не животные жиры. Растительные ферменты распадаются в желудке человека и поэтому не оказывают никакого действия. Пусть авторы статьи попробуют выжать сок из петрушки или сельдерея хоть один раз и тогда поймут что это ерунда. Слышали звон но не поняли откуда он. Во всем мире принято пить томатный сок с добавлением мелко измельченных листьев петрушки или сельдерея или соли с их запахом. к.ф.н. И. Сокольский.
СсылкаПожаловаться
Игорь Башмаков
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
Одни авторы говорят, что сжигатели жира в ананасе - миф, другие - что нет. Как-то посовещайтесь между собой и поределитесь, пожалуйста!
СсылкаПожаловаться
Бромелайн это растительный фермент расщепляющий растительные белки, а не животные жиры. Растительные ферменты распадаются в желудке человека и поэтому не оказывают никакого действия. Пусть авторы статьи попробуют выжать сок из петрушки или сельдерея хоть один раз и тогда поймут что это ерунда. Слышали звон но не поняли откуда он. Во всем мире принято пить томатный сок с добавлением мелко измельченных листьев петрушки или сельдерея или соли с их запахом. к.ф.н. И. Сокольский.
СсылкаПожаловаться
Альбина Буланова
В ответ на комментарий от Игорь Башмаков
Игорь Башмаков
Бромелайн это растительный фермент расщепляющий растительные белки, а не животные жиры. Растительные ферменты распадаются в желудке человека и поэтому не оказывают никакого действия. Пусть авторы статьи попробуют выжать сок из петрушки или сельдерея хоть один раз и тогда поймут что это ерунда. Слышали звон но не поняли откуда он. Во всем мире принято пить томатный сок с добавлением мелко измельченных листьев петрушки или сельдерея или соли с их запахом. к.ф.н. И. Сокольский.
СсылкаПожаловаться
молодец!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Короче, муж запросил ребенка. Да так активно, что я готова бежать от него за тридевять земель. Меня же, как подумаю о беременности-родах-младенце просто в тиски сковывает. Возникает такое...
552
Совершенно случайно узнала, что дочь-школьница (скоро ей исполнится 17) встречается со взрослым мужчиной, которому под 50 лет, который старше меня! Все как-то в голове плывет - не понимаю что делать...
291
Пока чадит мой уголек
Алкоголик Вася
Я вслух сказать хочу Что счастье - это мотылек, Летящий на свечу)) Мои любимые гарики.
249
Была замужем,зп быаший прятал в барсетку,закрывал на ключ и ключ прятал. Когда мне были нужны зимние сапоги (я тогда в декрете была),муж мне ответил: ты кто-жена или содержанка...
235
Макияж
Аноним
Когда женщины за 30 выходят без макияжа это они считают себя такими неотразимыми или какие ещё причины?
186
На «Леди Mail . Ru » объявляется конкурс «Зимние блюда»! Добавляйте свои пошаговые рецепты на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до...
6

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru