Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
13 сентября 2010 13:02

Какие свежевыжатые соки самые полезные?

Осень – самое время пить свежеотжатые соки. Но так ли они полезны и безопасны?

Осень – самое время пить свежеотжатые соки. Но так ли они полезны и безопасны?

Кому и что

Нажал на кнопку соковыжималки – и стакан свежайшего сока готов! Лучший способ зарядиться естественными витаминами, как считают многие. Но

правы они лишь отчасти. Соки фреш, безусловно, гораздо полезнее, чем из бутылки или пакета: в них больше витаминов, нет консервантов. Но врачи утверждают: это не просто приятный напиток, а прежде всего – лечебно-профилактическое средство, поэтому использовать его надо правильно, иначе вместо пользы получится вред.

– У каждого сока свои свойства, о которых надо знать, – говорит врач-диетолог Надежда Потапова. – Даже если вы абсолютно здоровы, но каждое утро будете, например, выпивать стакан морковного сока, высока вероятность возникновения специфической желтухи. В свежеотжатом соке моркови огромное количество бета-каротина, так что подобные излишества – перегрузка для печени. Этот сок можно пить не чаще 2–3 раз в неделю. Гранатовый сок фреш нужно обязательно разбавлять водой – он агрессивно действует на стенки кишечника, эмаль зубов. Соки цитрусовых, особенно грейпфрутовый, несовместим со многими лекарствами.

Особая осторожность необходима, если свежеотжатый сок вы даете ребенку. Чтобы детский организм сумел переработать и усвоить все «полезности» фреша, необходима хорошая адаптация поджелудочной железы, – говорит врач-гастроэнтеролог Елена Синякина, – а у ребенка она еще не готова взять на себя столь высокие нагрузки. Даже у здорового. А если у него есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или он склонен к аллергии, то свежеотжатые соки лучше не давать без консультации с врачом. И не стоит увлекаться фрешами, когда ребенок простужен: свежеотжатые соки стимулируют выделение слизи, усиливая насморк и кашель.

 

Когда и сколько?

Любой фреш нельзя пить на голодный желудок, особенно кислые соки, которые раздражают слизистую кишечника. Диетологи рекомендуют пить свежеотжатые соки, разбавляя их наполовину водой, в первой половине дня за 30–40 минут до еды, а если кислотность желудка у вас повышена, то за 1,5 часа до еды. И ни в коем случае после: вещества, содержащиеся в соках, вступая во взаимодействие со съеденной пищей, могут вызвать изжогу, брожение в кишечнике и другие неприятные ощущения. Разовая доза фреша – полстакана, но начинать лучше с нескольких столовых ложек.

Детям с 3 до 10 лет любой свежеотжатый сок в лечебных целях можно давать лишь дважды в день, за полчаса до еды, разовая порция не должна превышать 30 мл – это 2 десертные ложки. Передозировка может стать причиной кариеса и желудочно-кишечных расстройств.

Фруктовый, овощной или микс?

Для здорового человека этот выбор – дело вкуса. Но стоит знать: фруктовые соки более калорийны, поскольку в них больше сахара. Исключение – ананас, в котором содержится бромелайн, способствующий сжиганию жиров. Кстати, этот сок не только помогает поддерживать стройность, но и способствует омолаживанию организма.

В овощных соках сахаров мало и органических кислот тоже, именно поэтому они не так вкусны, как фруктовые или ягодные. Зато в них намного больше минеральных веществ – калия, натрия, кальция, железа. Они низкокалорийны, но помогают быстро восстанавливать силы и нормализуют обмен веществ.

Миксы – то есть смеси свежеотжатых соков, конечно, пить приятно. Однако, вопреки распространенному мнению, что лучшие комбинации – сочетания фруктов и овощей, врачи-гастроэнтерологи считают, что не стоит смешивать свежеотжатый фруктовый или ягодный сок с овощным, потому что для их переваривания нужны разные ферменты. Фруктовые соки соединяют по принципу: зеленое с зеленым, красное с красным. Соки из косточковых (вишня, абрикос, слива и др.) нельзя смешивать с фруктовыми. Экспериментируя с фрешами для ребенка, не добавляйте в них сок лимона или грейпфрута – они слишком агрессивны.

Для маленьких детей предпочтительнее соки в моноварианте: в этом случае снижается риск развития аллергических реакций и лучше усваиваются полезные вещества. С трех лет здоровому ребенку можно давать смешанные соки. Оптимальные овощные сочетания: сельдерей + морковь, томат + петрушка + сельдерей.

 
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
7
Ольга Кузнецова
Одни авторы говорят, что сжигатели жира в ананасе - миф, другие - что нет. Как-то посовещайтесь между собой и поределитесь, пожалуйста!
СсылкаПожаловаться
Lamargo Lamargo
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
Одни авторы говорят, что сжигатели жира в ананасе - миф, другие - что нет. Как-то посовещайтесь между собой и поределитесь, пожалуйста!
СсылкаПожаловаться
Ананас не сжигает жир, он только улучшает пищеварение. Еда вообще не способствует похудению)
СсылкаПожаловаться
просто Карина
сельдерей + морковь, томат + петрушка + сельдерей, сомневась, что ребёнок трёх лет будет пить такой сок, не всем взрослым то он по-вкусу!!
СсылкаПожаловаться
Шынар Торехан
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
Одни авторы говорят, что сжигатели жира в ананасе - миф, другие - что нет. Как-то посовещайтесь между собой и поределитесь, пожалуйста!
СсылкаПожаловаться
про ананасы это миф он только помогает побыстрее переварить пищу
СсылкаПожаловаться
Игорь Башмаков
Бромелайн это растительный фермент расщепляющий растительные белки, а не животные жиры. Растительные ферменты распадаются в желудке человека и поэтому не оказывают никакого действия. Пусть авторы статьи попробуют выжать сок из петрушки или сельдерея хоть один раз и тогда поймут что это ерунда. Слышали звон но не поняли откуда он. Во всем мире принято пить томатный сок с добавлением мелко измельченных листьев петрушки или сельдерея или соли с их запахом. к.ф.н. И. Сокольский.
СсылкаПожаловаться
Игорь Башмаков
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
Одни авторы говорят, что сжигатели жира в ананасе - миф, другие - что нет. Как-то посовещайтесь между собой и поределитесь, пожалуйста!
СсылкаПожаловаться
Бромелайн это растительный фермент расщепляющий растительные белки, а не животные жиры. Растительные ферменты распадаются в желудке человека и поэтому не оказывают никакого действия. Пусть авторы статьи попробуют выжать сок из петрушки или сельдерея хоть один раз и тогда поймут что это ерунда. Слышали звон но не поняли откуда он. Во всем мире принято пить томатный сок с добавлением мелко измельченных листьев петрушки или сельдерея или соли с их запахом. к.ф.н. И. Сокольский.
СсылкаПожаловаться
Альбина Буланова
В ответ на комментарий от Игорь Башмаков
Игорь Башмаков
Бромелайн это растительный фермент расщепляющий растительные белки, а не животные жиры. Растительные ферменты распадаются в желудке человека и поэтому не оказывают никакого действия. Пусть авторы статьи попробуют выжать сок из петрушки или сельдерея хоть один раз и тогда поймут что это ерунда. Слышали звон но не поняли откуда он. Во всем мире принято пить томатный сок с добавлением мелко измельченных листьев петрушки или сельдерея или соли с их запахом. к.ф.н. И. Сокольский.
СсылкаПожаловаться
молодец!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Сам в разводе, дети - двойняшки. с детьми все хорошо, много времени со мной, поскольку живу недалеко от дома бывшей, в собственной квартире, где у них есть своя комната. Познакомился с разведенной...
1180
Моей дочери 25. Всегда знала, что она испытывала к моей маме, то бишь к ее бабушке, неприязнь. Но сейчас неприязнь перешла в открытую ненависть. Я не знаю откуда это тянется..каждый раз после летних...
724
Мы с мужем разводимся после пяти лет брака. Двое детей. До последнего не говорила родителям, надеялась, что все наладится. На днях позвонила рассказала. Они мне сказали, что помогут первые пару...
509
Высшее образование?
Все будет хорошо
Стало у нас модно детей поголовно в институтах учить. Если раньше в институты шли те, кто хорошо учился, то теперь все подряд, лишь бы родители платежеспособными были. А так как на инженера троечник...
361
Девочки, ничего особенного. Старо, как мир. Но очень неприятно почему-то. Напросился ко мне в гости мужчина, сам позвонил (я была на работе) и сказал, что хочет ко мне приехать. Я ответила согласием...
253
Развелся. Тосковал. Копался в себе. Похудел. Прошло чуть больше пол года. Живу в своё удовольствие. Спорт зал. Выезды на охоту и рыбалку. Сьездил на море и ещё планирую в ноябре. Готовлю вкусно и то...
225

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru