Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
9 ноября 2010 8:10

Утренний букет

Свежая зелень на утреннем столе как подарок для бодрости и здоровья.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

На самом деле, всем нам с детства известно, что несерьезная травка является одним из самых могущественных продуктов. Вездесущие укроп и петрушка не раз заставляли многих из нас испытывать серьезное разочарование при взгляде на тарелку. Но – шутки в сторону. Без зелени человеку и в самом деле никуда. Некоторые национальные кухни и вовсе немыслимы без трав, и дело не только в кулинарных изысках.

В любой зелени содержатся фитонциды, биологически активные вещества, улучшающие пищеварение, помогающие работе печени и поджелудочной железы, а также регуляции жирового обмена. Она прекрасный и богатый источник витаминов, что особенно актуально в период сезонных перемен настроения. В зелени много клетчатки и мало калорий. Так что же на самом деле представляют из себя обитатели утренних салатов?

Салат собственной персоной

Салат – первая зелень, которую человек признал определенно съедобной еще во времена Древнего Рима. Самые древние сорта – сочный хрустящий романо и цикорные салаты эндивий, эскариол и витлуф, обладающие всеми полезными свойствами знаменитого корня с высоким содержанием аскорбиновой кислоты. На звание самого полезного салата очевидно претендует импозантный бордовый лоло-росо, примечательно богатый минеральными солями и кальцием. Простоватый на вид латук, содержащий каротин и железо, наступает ему на пятки. Лучший друг для обладателей повышенного давления – кресс-салат. А кто же из них, собственно, лучше всех подходит для утра? Это руккола, у него самый мощный тонизирующий эффект.

Патриархальная троица

Самые знаменитые представители зелени на нашем столе укроп, петрушка и зеленый лук могут показаться скучными, в то время как их популярность – результат вполне заслуженный.

В петрушке действительно много витамина С, настолько, что один небольшой пучок составляет его суточную норму. Известна она и способностью выводить из организма излишки жидкости.

Укроп особенно богат витаминами А, для хорошего зрения, и В, для борьбы с грустью и печалью.

Лук знаменит высоким содержанием цинка, необходимого для иммунной системы и особенно важного для мужского здоровья.

Кислые и прекрасные

Тайная сила щавеля – в умении рассеивать дурное расположение духа. Он один из чемпионов по содержанию целого набора полезных органических кислот.

В состав ревеня входит ценное вещество рутин, помогающее усвоению жиров и углеводов.

Присущая этим травам кислинка будоражит вкусовые рецепторы, пробуждает аппетит и помогает взбодриться. Но если вы не жалуете их именно за эту особенность, попробуйте использовать щавель или ревень в качестве начинки для выпечки. Пирожки и булочки с ними получаются просто божественными на вкус.

Ароматные помощники

Улучшить и вкусы утренних блюд, и фигуру помогут кориандр, сельдерей и фенхель. Все они помогают в деле снижения веса, активно нормализуя обмен веществ.

Кориандр, или кинза, способен взбудоражить чувства и прогнать сон за считаные минуты. В ее состав сходит эфирное масло с лекарственными свойствами.

Знаменитый салат из яблок, сельдерея и грецких орехов – идеальное утреннее блюдо. В нем есть все и для энергии, и для бодрости. Сам по себе сельдерей полезен настолько, что признан способным противостоять процессам старения.

Фенхель полезен для сердца и является природным антиоксидантом. Список его лечебных свойств огромен: от противовоспалительного до обезболивающего.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
1
¤*¤MUNIRA¤*¤ ¤*¤AMIROVA¤*¤
Ochen xarasho
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Мне 35 лет, я была 2 раза замужем. Первый раз поженились в 21 год с моим первым парнем, были студентами оба, но он потом понял что поторопился, и по своей ветрености меня бросил. Детей мы не завели...
825
Очень много стало женщин, не желающих работать,но желающих выйти замуж успешно за обеспеченного мужика, закрепив свое положение деторождением, щами-борщами и прочими атрибутами семьи. Причем это не...
679
Мне 42, родители развелись когда мне было 10. Я была единственная дочь. После развода, общение с отцом не прерывалось - я ездила к нему в гости, мы созванивались, писали письма друг-другу, я...
448
Да что то прочитала я вчера тему одну и высказывания некого Петра о том, что мол в 25 не ликвид. И что то уж совсем точно стало. ТО есть что же получается всю жизнь бежать? В брак-рожай быстрей...
372
Форумчане, добрый день. Если мы с супругом единственные партнеры друг другу уже 5 лет (с момента начала отношений и до сих пор), а также ничего не беспокоит в плане здоровья, нужно ли сдавать анализы...
320
Не понимаю, откуда люди берут такие цены? Я имеб свой отдел нижнего белья, муж фирму по монтажу окон. Постоянно удивляемся людям. В среднем стоимость бюстгальтера без паралона на женщину 700-800р...
232
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru