Все уже привыкли, что я пишу в основном о том, как лучше «не есть». Наверное, это не самая правильная формулировка, поскольку «Минус 60» не подразумевает полных запретов на какие-либо продукты, хотя, читая комментарии, понимаю, что подобное впечатление складывается не у всех. На самом деле я люблю готовить и есть, а еще больше люблю есть вкусно. Поэтому сегодняшнюю колонку не рекомендую читать на голодный желудок.
Только вернулась с чудесного острова Куба. И как обычно после поездок задумалась вот о чем: почему в некоторых странах просто невозможно не поправиться, а в других, наоборот, получается только худеть. И ведь дело здесь не только в компонентах, хотя, конечно, некоторые кухни просто находка для тех, кто хочет набрать вес. Так, из Украины приезжаю всегда с привесом, не удается удержаться от того, чтобы не съесть вкусный борщ в Киеве или идеальный чебурек в Крыму. Что уж говорить про плов на Ай-Петри!
Или вот свежая рыба в большинстве приморских городов! Даже я, не фанатка данного продукта, никогда не могу удержаться и не наесться ее вдоволь. А еще вкусные восточные сладости из слоеного теста с медом в арабских странах и Греции. Пицца и паста в Италии, которые лично я не особенно люблю, но ем их хотя бы просто потому, что не отведать их в этой стране считается преступлением.
И вот теперь я побывала на Кубе. Обычно всегда остается какое-то приятное кулинарное воспоминание о стране, но этот остров стал исключением. За те две недели, что я там пробыла, так и не смогла «поразиться» ровным счетом ничему. Еда преимущественно однообразная и не очень вкусная. Но тут же заметила еще один парадокс: люди там вовсе не худые. Получается прямой взаимосвязи между весом и аппетитностью еды и пищевыми привычками нет?
Допустим, русских часто обвиняют в злоупотреблении мучным и жирными соусами. На Кубе я их не встретила ни в одном ресторане, а хлеб приходится просить подавать отдельно, и нет никакой гарантии, что вам его принесут, поскольку часто его просто нет в наличии.
Или все те же итальянцы, с пиццами и пастами, которые явно не тянут на самую полную нацию в мире. Французы с вечными длинными багетами и круассанами, тоже пышными формами не отличаются.
Так в чем же тогда дело, спросите вы. Я думаю, что проблема прежде всего в психологическом комфорте. В тех странах, где люди преимущественно чувствуют себя счастливыми, защищенными, проблема лишнего веса не стоит так остро. Слышу хор возражений: а как же эта страна, а та? Допустим, спокойная до некоторых пор Америка была одним из флагманов полноты в мире. Да, не спорю. Но с другой стороны, вы слышали, чтобы в какой-нибудь еще стране существовало такое количество психологов и психиатров, имеющих постоянную практику? Думаю, нет.
Так что давайте перестанем пенять на то, что вынуждены постоянно сидеть на диетах из-за своей любви вкусно поесть. Может корень проблемы нужно искать глубже, вовсе не в пищевых пристрастиях?
Фото: Picvario.com
