Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
22 апреля 2011 11:40

Теперь Тоскану можно попробовать на вкус

Знаменитая блогер выпустила книгу с подробными инструкциями, как приобщиться к итальянской кухне не выезжая из России.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Элла Мартино, ЖЖ-пользователь elladkin и главный редактор интернет-журнала Cook Eat Smile, наконец-то выпустила свою первую книгу, посвященную итальянской кухне. Презентация гастрономического фолианта «Вкус Тосканы» и приуроченный к ней мастер-класс состоялись накануне. Всех гостей Элла учила готовить ароматные креспелле (блинчики) по-флорентийски и панцанеллу (традиционный итальянский салат из овощей и вымоченного в воде черствого хлеба).

Кстати, по словам самой Эллы, такого понятия как итальянская кухня в Италии не существует, это придумано для туристов. На самом деле гастрономические пристрастия итальянцев очень сильно зависят от региона. Например, на севере предпочитают мясо и рис, на юге — пасту и морепродукты.

Почти все рецепты (за исключением пяти) публикуются впервые, с ними не знакомы и постоянные читатели блога. Собственно, «Вкус Тосканы» представляет собой не просто сборник рецептов, скорее, это целый культурно-гастрономический труд. Для написания книги Элла, которая последние 11 лет живет в Италии, общалась с поварами небольших местных трактиров и ресторанчиков, знакомыми домохозяйками, читала старые итальянские поваренные книги и консультировалась со своей свекровью — стопроцентной итальянкой.

Поэтому, открывая книгу, нужно быть готовым в точности следовать всем инструкциям и ни в коем случае не заменять ингредиенты (например, масло на маргарин, а фету на брынзу). Автор настаивает: аутентичного вкуса можно добиться, только действуя по правилам. Впрочем, это не так уж и сложно: все рецепты снабжены подробнейшим описанием и даже пошаговыми фотографиями.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Приветствую) у меня появился вопрос) я как бы знаю ответ конечно, но интересно, что люди думают) так вот вопрос: ЗАЧЕМ БЕДНЫЕ СЕМЬИ РОЖАЮТ ДЕТЕЙ? Я сам мужчина, до 25 ничего не было, так я и не лез...
1068
И фильм показывали про детей за колючей немецкой проволокой и табличкой "место для расстрела", убитых женщин и плачущих детей, говорили про опыты. Не рано ли? Ребенок плохо спал.
683
Кастинг.
МаксиМус
Девочки, красавицы, умницы и любительницы рукоделия! Мне нужна жена. Предлагаю вам пройти мой кастинг. Самую самую приглашу в ресторан «Sixty» на 62 этаже «Башни Федерация». Критерии моего отбора...
581
Девочки, кто занимается/занимался йогой, подскажите чайнику, с чего начать, если школы йоги поблизости нет, реально ли начать заниматься самостоятельно? Стоит ли? И как?)
475
Мужчины, давайте знакомиться! На сз не вариант. От вас максимум инфо. Возраст, рост, вес, цвет волос.
322
молодая полюбила инострашку..уехала в европу..и вот результат.ни кола ни двора ни котенка ни ребенка.мне 43 .я старая..детей хочу..а он внушил-чалдфри это нормально.обманул.не успела ответить в той...
317

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru