Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
22 апреля 2011 11:40

Теперь Тоскану можно попробовать на вкус

Знаменитая блогер выпустила книгу с подробными инструкциями, как приобщиться к итальянской кухне не выезжая из России.

Элла Мартино, ЖЖ-пользователь elladkin и главный редактор интернет-журнала Cook Eat Smile, наконец-то выпустила свою первую книгу, посвященную итальянской кухне. Презентация гастрономического фолианта «Вкус Тосканы» и приуроченный к ней мастер-класс состоялись накануне. Всех гостей Элла учила готовить ароматные креспелле (блинчики) по-флорентийски и панцанеллу (традиционный итальянский салат из овощей и вымоченного в воде черствого хлеба).

Кстати, по словам самой Эллы, такого понятия как итальянская кухня в Италии не существует, это придумано для туристов. На самом деле гастрономические пристрастия итальянцев очень сильно зависят от региона. Например, на севере предпочитают мясо и рис, на юге — пасту и морепродукты.

Почти все рецепты (за исключением пяти) публикуются впервые, с ними не знакомы и постоянные читатели блога. Собственно, «Вкус Тосканы» представляет собой не просто сборник рецептов, скорее, это целый культурно-гастрономический труд. Для написания книги Элла, которая последние 11 лет живет в Италии, общалась с поварами небольших местных трактиров и ресторанчиков, знакомыми домохозяйками, читала старые итальянские поваренные книги и консультировалась со своей свекровью — стопроцентной итальянкой.

Поэтому, открывая книгу, нужно быть готовым в точности следовать всем инструкциям и ни в коем случае не заменять ингредиенты (например, масло на
маргарин
, а фету на брынзу). Автор настаивает: аутентичного вкуса можно добиться, только действуя по правилам. Впрочем, это не так уж и сложно: все рецепты снабжены подробнейшим описанием и даже пошаговыми фотографиями.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Всем здравствуйте) Я с 20 лет была замужем, опыта (собственно и нужды) в поиске мужчин не было. Случился развод три года назад, сейчас мне 35, морально снова стала готова к семье, а вот тут вышла...
1054
Замужем три года. Детей нет, пока не планируем. Я иногда покуриваю, особенно после алкоголя. Мои родители в курсе, муж тоже (вместе балуемся), остальных не считала нужным посвящать в это. Так вот...
876
Своего мужа видела еще в школе, но общаться стали спустя 12 лет. Встретила своего друга на улице, а с ним был мч (теперь мой муж).. Постояли, посмеялись, нашли друг друга в соц.сети. Там увидела, что...
545
Мне 27 лет, приехала в 17 лет в Москву из маленького шахтерского города на Севере нашей родины, снимаю однокомнатную квартиру в хорошем районе (почти центр), есть любимая работа и высокий доход, сама...
480
Девочка ниже написала, что мама хочет , чтоб она сама оплачивала свою учебу. Моей старшей 16, еще пару лет школы( платной) и будет ВУЗ(мед), само собой платить придется, как интересно ребенок 18 лет...
401
Замужем 5 лет. Живем у него в доме. У меня нет ничего. Он тратит деньги на свой дом -новый забор, окна, асфальт, утеплить дом ит.п. Деньги в совместном браке общие, я работаю. Любовь проходит, держит...
298

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru