Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
18 мая 2011 11:21

Готовим по рецептам XVII века

Английское издательство выпустило книги рецептов 400-летней давности.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Английское издательство Penguin выпустило серию Great Food (дословно — «Великая еда») из 20 кулинарных книг, в которых собраны рецепты четырех последних столетий.

Выполненные в едином стиле с лаконичными рисованными обложками, книги так и просятся на полку, причем в полном ассортименте. Некоторые хочется купить не раздумывая — влюбляешься в одни названия. Например, The Chef at War («Повар на войне») — история французского повара, который в период Крымской войны присоединился к британским войскам, чтобы улучшить рацион солдат. Здесь можно найти секреты приготовления тушеного мяса для 1000 военных и правила обращения с новаторской газовой «полевой» печью, которой пользовались в армии вплоть до Второй мировой войны.

Привлекает внимание и книга с остросюжетным названием Murder in the Kitchen («Убийство на кухне»). Впрочем, содержание совсем некриминальное. Автор (кстати, женщина) лишь размышляет о том, этично ли убивать карпа перед тем, как начинить его каштанами, и описывает свои попытки украсить рыбу так, чтобы развлечь Пикассо за обедом. Книга включает множество местных рецептов, которые кулинар собирала в течение Первой мировой войны, путешествуя по Франции в старом фургоне.

И хотя большинство рецептов почти невозможно повторить сегодня, книги заслуживают того, чтобы быть прочитанными. В этих рецептах не просто набор гастрономических правил и приемов, в них сама история. Купить культурологические труды пока можно только в Лондоне (или заказать через сайт издательства) и читать на английском языке. Один экземпляр обойдется в 6,99 фунтов стерлингов (около 320 рублей).

Фото: www.penguin.co.uk

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
8
Tina
Очень интересно, действительно! И стоит недорого для такого шедевра. Надо будет почитать.
СсылкаПожаловаться
Ольга Кузнецова
АГА.Только murder переводится как убийство, а убийца - murderer.
СсылкаПожаловаться
Человек Гора
я бы почитал!
СсылкаПожаловаться
SERGEY GORYUNOV
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
АГА.Только murder переводится как убийство, а убийца - murderer.
СсылкаПожаловаться
к чему это?
СсылкаПожаловаться
НебесныйЛев
В ответ на комментарий от Tina
Tina
Очень интересно, действительно! И стоит недорого для такого шедевра. Надо будет почитать.
СсылкаПожаловаться
Недорого - для англичан. "Дорогим россиянам" будут продавать с 10-кратной накруткой.
СсылкаПожаловаться
Magic autumn
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
АГА.Только murder переводится как убийство, а убийца - murderer.
СсылкаПожаловаться
так убийство и написано - правильный перевод!!
СсылкаПожаловаться
n8rone
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
АГА.Только murder переводится как убийство, а убийца - murderer.
СсылкаПожаловаться
А где вы прочитали "убийца"? Там "убийство" и написано. :)
СсылкаПожаловаться
Екатерина Калинина
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
АГА.Только murder переводится как убийство, а убийца - murderer.
СсылкаПожаловаться
так там же и написано: убиуСТВО на кухне
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Вот,как бы не было,но женщины всегда желают в кафе или ресторан на первом свидании.отсюда все ваше и невезение,именно от женской неадекватности.почему вам не сходить с парнем в столовую(с...
462
Меня схватила свекровь. Напала так сказать. Со мной не справилась, была отшвырнута в сторону. Подбежал свекор начал колошматить. Я ушла в другую комнату, он снова прискакал и надавал хоть я и была с...
297
Наша семья (мой муж, я и взрослые сыновья) живем уже больше тридцати лет в доме, в котором все друг друга знают не по одному десятку лет. Муж мой живет еще больше - с 8 лет. Его родители давно...
217
а ведь "королевишны" довольно туповаты. Они потому и мнят себя центром Вселенной от собственной глупости. Или не права?
206
Моя свекровь тяжело заболела. В жизни она много сделала плохого и мне и бывшей жене моего мужа. Она даже молилась чтоб ее сын развелся и жил с ней и не скрывает этого. Когда она слегла в первый раз...
191
На «Леди Mail . Ru » объявляется конкурс «Зимние блюда»! Добавляйте свои пошаговые рецепты на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до...
12

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru