Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
18 мая 2011 11:21

Готовим по рецептам XVII века

Английское издательство выпустило книги рецептов 400-летней давности.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Английское издательство Penguin выпустило серию Great Food (дословно — «Великая еда») из 20 кулинарных книг, в которых собраны рецепты четырех последних столетий.

Выполненные в едином стиле с лаконичными рисованными обложками, книги так и просятся на полку, причем в полном ассортименте. Некоторые хочется купить не раздумывая — влюбляешься в одни названия. Например, The Chef at War («Повар на войне») — история французского повара, который в период Крымской войны присоединился к британским войскам, чтобы улучшить рацион солдат. Здесь можно найти секреты приготовления тушеного мяса для 1000 военных и правила обращения с новаторской газовой «полевой» печью, которой пользовались в армии вплоть до Второй мировой войны.

Привлекает внимание и книга с остросюжетным названием Murder in the Kitchen («Убийство на кухне»). Впрочем, содержание совсем некриминальное. Автор (кстати, женщина) лишь размышляет о том, этично ли убивать карпа перед тем, как начинить его каштанами, и описывает свои попытки украсить рыбу так, чтобы развлечь Пикассо за обедом. Книга включает множество местных рецептов, которые кулинар собирала в течение Первой мировой войны, путешествуя по Франции в старом фургоне.

И хотя большинство рецептов почти невозможно повторить сегодня, книги заслуживают того, чтобы быть прочитанными. В этих рецептах не просто набор гастрономических правил и приемов, в них сама история. Купить культурологические труды пока можно только в Лондоне (или заказать через сайт издательства) и читать на английском языке. Один экземпляр обойдется в 6,99 фунтов стерлингов (около 320 рублей).

Фото: www.penguin.co.uk

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
8
Tina
Очень интересно, действительно! И стоит недорого для такого шедевра. Надо будет почитать.
СсылкаПожаловаться
Ольга Кузнецова
АГА.Только murder переводится как убийство, а убийца - murderer.
СсылкаПожаловаться
Человек Гора
я бы почитал!
СсылкаПожаловаться
SERGEY GORYUNOV
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
АГА.Только murder переводится как убийство, а убийца - murderer.
СсылкаПожаловаться
к чему это?
СсылкаПожаловаться
НебесныйЛев
В ответ на комментарий от Tina
Tina
Очень интересно, действительно! И стоит недорого для такого шедевра. Надо будет почитать.
СсылкаПожаловаться
Недорого - для англичан. "Дорогим россиянам" будут продавать с 10-кратной накруткой.
СсылкаПожаловаться
Magic autumn
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
АГА.Только murder переводится как убийство, а убийца - murderer.
СсылкаПожаловаться
так убийство и написано - правильный перевод!!
СсылкаПожаловаться
n8rone
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
АГА.Только murder переводится как убийство, а убийца - murderer.
СсылкаПожаловаться
А где вы прочитали "убийца"? Там "убийство" и написано. :)
СсылкаПожаловаться
Екатерина Калинина
В ответ на комментарий от Ольга Кузнецова
Ольга Кузнецова
АГА.Только murder переводится как убийство, а убийца - murderer.
СсылкаПожаловаться
так там же и написано: убиуСТВО на кухне
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Вместе два года, притирку прошли, стали готовиться к свадьбе, заявление подали пару недель назад. Планы, любовь, страсть, все дела... Но на днях попросил ее помочь оплатить платёж по кредиту на...
834
Темой про СССР навеяло, точнее ассоциатвный ряд пошел на тему смекалки советских людей, которая непременно срабатывает, когда самое необходимое купить негде. Ну, многие знают, чтоя живу в Испании...
660
Интересно, насколько важно качество секса в семейной жизни? Вышла замуж, живем 5 лет. Вышла за него из-за давней влюбленности, и понимала, что человек порядочный, тогда как другим всегда от меня...
302
Молодых отпускаем, а нам - афтепати!!!
243
Добавляйте свои пошаговые рецепты блинов и блинчиков на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до 26 февраля 2017 года включительно...
36

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru