По словам ученых, корова по имени Розита стала первой в мире коровой, рожденной естественным путем, которая способна давать молоко, содержащее протеины, присутствующие в человеческом грудном молоке.
Розита появилась на свет 6 апреля в результате операции кесарева сечения, поскольку весила она более 45 килограмм — примерно вдвое больше, чем нормальные новорожденные коровы породы Джерси. Когда она достигнет зрелости, то будет давать «человеческое» молоко.
«Наша цель заключается в повышении пищевой ценности коровьего молока путем добавления всего двух генов и белка лактоферрина, который обеспечивает детей естественной антибактериальной и антивирусной защитой. Также в генный набор животного были добавлены гены, отвечающие за производство лизоцима, представляющего собой еще один антибактериальный агент», — рассказал один из руководителей проекта Адриан Мутти.
Ученые давно установили, что состав женского молока изменяется в зависимости от периода лактации, времени суток и даже от начала до конца каждого кормления, пишет Segodnya.ua.
Содержание некоторых компонентов, например, водорастворимых витаминов (аскорбиновой, никотиновой кислот, тиамина, рибофлавина, пиридоксина) в определенной мере зависит от режима питания матери.
Содержание других компонентов, например железа, не зависит от диеты матери. Общее количество белков в женском молоке составляет 0,9—1,0%, что в 2—3 раза ниже, чем в коровьем молоке.
