Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
28 июля 2011 9:07

Диета, которую советуют врачи

Большинство девушек при виде фразы «принципиально новая диета» испытывают если не священный трепет, то хотя бы здоровое любопытство — на дворе XXI век, и, разумеется, это время нанотехнологий и всяческих нанодиет. Принципиально новых. Но нужны ли все эти новые диеты, если вспомнить, что новое — это хорошо забытое старое?
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Большинство девушек при виде фразы «принципиально новая диета» испытывают если не священный трепет, то хотя бы здоровое любопытство — на дворе XXI век, и, разумеется, это время нанотехнологий и всяческих нанодиет. Принципиально новых. Но нужны ли все эти новые диеты, если вспомнить, что новое — это хорошо забытое старое? Например, здоровой альтернативой шоколадной, японской или лимонной диете будет классическая диета №8, которую врачи прописывают тем, кому надо избавиться от нескольких лишних килограммов.

На первый взгляд диета №8 может показаться вам немного старомодной. Вбиваем в поисковик название, смотрим меню, первая же строчка: «Первый завтрак: мясо отварное (100 г) с зеленым горошком, квашеной капустой или другими овощами», — внушает недоверие. Мало кто согласится завтракать квашеной капустой, да и мясо скорее больше подходит для обеда, а не с утра пораньше. Тем не менее, не спешите разочаровываться — принципы этой диеты на самом деле соответствуют всем законам здорового питания, а под список разрешенных продуктов можно подобрать вкусные рецепты хоть от Джейми Оливера, хоть от Юлии Высоцкой!

Вообще, диета №8 назначается больным ожирением для снижения массы тела и восстановления правильного обмена веществ. Поэтому она не ограничивает ваше меню до двух ломтиков сыра на завтрак и яблока на обед, а просто приводит к норме режим питания, поэтому подходит абсолютно всем. Так что обратите на нее внимание, если вы привыкли не завтракать, но плотно ужинать и мечтаете начать наконец-то правильно питаться, независимо от того, сколько лишних килограммов имеется у вас на талии.

Из рациона полностью исключается:

  • белый хлеб, вся выпечка;
  • мясные, рыбные и грибные супы на крепких бульонах, молочные супы;
  • жирное мясо: свинина, гусь, утка, баранина, жирные куры, все колбасы и копчености;
  • все жирные сорта рыбы (осетрина, севрюга, белуга и др.), копченая и жареная рыба;
  • из овощей: картофель, свекла, морковь и другие овощи с высоким гликемическим индексом;
  • макаронные изделия;
  • жареные омлеты, яичница-глазунья;
  • твердые сыры, маргарин, сметана, жирное молоко и сливки;
  • сладкие фрукты и ягоды с высоким гликемическим индексом (бананы, дыня, виноград, инжир, финики, изюм);
  • компоты, кисели, морсы с сахаром, газировки, соки (в них сахара содержится еще больше чем в самих фруктах);
  • разумеется, жиры: сало, маргарин, спреды.

Что можно есть:

  • черный хлеб, хлеб из муки грубого помола и цельнозерновой муки, хлеб с отрубями — до 150 г в день. Если масса тела не снижается, то количество хлеба сокращают;
  • легкие супы на овощных бульонах, супы-пюре (только не с жирными сливками). Норма — 250 г в одной порции супа;
  • постную говядину, мясо кролика, куриное филе в отварном виде или на пару;
  • нежирную рыбу (хек, пикша, морской окунь) тоже в отварном виде или на пару, морепродукты;
  • овощи: капуста, салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, морская капуста, баклажаны, репа, цветная капуста, брокколи, тыква — в сыром, отварном или припущенном виде, а также на пару;
  • крупы (лучше всего гречневую и овсяную), фасоль, чечевицу — вместо хлеба;
  • вареные яйца (вкрутую, всмятку), яйца-пашот, запеченный белковый омлет с нежирным молоком;
  • нежирные молочные продукты: молоко, кефир, простоквашу, творог, нежирный сыр, нежирную сметану — ее можно ограниченно добавлять в другие блюда;
  • кислые и кисло-сладкие фрукты и ягоды, до 200 г в день;
  • напитки: кофе и чай без сахара, без жирного молока, соки и морсы из кислых ягод (например, из клюквы), овощей, малосладких фруктов, минеральную воду;
  • масло — до 20 г в день, только для приготовления еды (сливочное и растительное тоже можно, но лучше готовить на оливковом);
  • десерты: ягоды, желе, муссы, несладкие компоты;
  • специи и пряности: ограниченно, но можно, например, укроп и петрушку, ваниль и корицу.

Примерное меню на неделю:

Понедельник:

Завтрак: творог нежирный с черникой, кофе с обезжиренным молоком.

2-й завтрак: нежирный кефир.

Обед: овощной суп на овощном бульоне, куриная грудка, запеченная в фольге, овощной гарнир.

Полдник: зеленое яблоко.

Ужин: салат «Цезарь» (крутоны делаем из цельнозернового хлеба, курицу готовим на пару).

Вторник:

Завтрак: 2 вареных яйца (без соли).

2-й завтрак: свежие овощи (огурцы, помидоры, перец).

Обед: суп-пюре из брокколи (вместо обычных сливок добавляйте обезжиренные), нежирное отварное мясо, на гарнир чечевица.

Полдник: кефир 1% жирности.

Ужин: нежирная рыба (хек, пикша, морской окунь, форель) на гриле, овощной гарнир: огурцы, помидоры, перец.

Среда:

Завтрак: сырники из нежирного творога без сахара (можно добавить несладких ягод или кусочки фруктов).

2-й завтрак: нежирный сыр 17%.

Обед: свекольник, тушеная капуста, запеченное мясо или рыба.

Полдник: яблоко.

Ужин: овощное рагу (помидоры, перец, кабачки, баклажаны), курица, припущенная с травами.

Четверг:

Завтрак: яйцо всмятку, овощной салат.

2-й завтрак: свежие фрукты.

Обед: тыквенный суп-пюре на овощном бульоне со сметаной, бефстроганов из отварной говядины, овощной гарнир.

Полдник: зеленое яблоко.

Ужин: нежирная рыба на пару, на гарнир брокколи, отварные или тоже приготовленные на пару.

Пятница:

Завтрак: фруктовый салат.

2-й завтрак: зерненый сыр.

Обед: суп с фрикадельками (без картофеля), овощное рагу.

Полдник: зеленое яблоко.

Ужин: салат из рукколы с редисом и помидорами, индейка с травами, приготовленная на пару.

Суббота:

Завтрак: омлет из двух яиц и обезжиренного молока.

2-й завтрак: салат из моркови и яблок.

Обед: вегетарианский борщ с нежирной сметаной, баклажаны, запеченные с помидорами.

Полдник: нежирный творог с молоком (можно добавить фрукты и ягоды).

Ужин: кабачки, запеченные с помидорами и чесноком, нежирное мясо на пару (например, телятина).

Воскресенье:

Завтрак: гречневая каша с обезжиренным молоком или просто в рассыпчатом виде.

Второй завтрак: несколько ломтиков нежирного сыра.

Обед: гаспачо, булгур с лимоном и помидорами.

Полдник: нежирный кефир.

Ужин: креветки с лимонным соком, запеченные овощи на гарнир.

Важно!

  • Не забывайте о том, что готовить все эти соблазнительные блюда надо без соли, сахара, острых специй и пряностей и без дополнительных соусов.
  • Отучайтесь от привычки добавлять масло везде и всюду в любом количестве. Используйте строго регламентированные 20 г в день для готовки. А лучше обойтись и без них.
  • Перейдите на обезжиренное молоко — скорее всего, разницы с обычным вы даже не почувствуете! А в любых кофейнях тоже можно попросить баристу сделать вам кофе на обезжиренном молоке.
  • Избегайте скрытого сахара, читайте этикетки!
  • Помните о полезных гарнирах — булгур, кус-кус, чечевица разнообразят ваше обычное меню.

Комментарий диетолога Алексея Ковалькова:

«Нельзя однозначно сказать, хорошая это диета или плохая, так как в мире не существует универсальных диет. Но, рассматривая принципы этой диеты, могу с уверенностью сказать, что она все-таки немного несовременна.

Например, общая калорийность диеты — 1800—2000 ккал в день, и рассчитана она на людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Невозможно победить лишний вес, подсчитывая калории. Можно питаться фастфудом, не превышая при этом норму в 2000 ккал, но от этого вы не похудеете. Такой образ жизни не способствует похудению, аэробные нагрузки просто необходимы!

Количество соли диета №8 ограничивает до 5 г в день. Это очень много, вполне достаточно 3 г. А вот рекомендуемый объем потребляемой жидкости в день — 1 л — это очень мало. Чем меньше воды поступает в организм, тем больше жидкости удерживает наше тело. Средняя физиологическая потребность в жидкости оставляет 3,7 литра в сутки для мужчин и 2,7 литра для женщин. Это 8 стаканов в день минимум!

Что касается количества жиров, то рекомендуемые 60—80 г — это норма для здорового человека. Тем, кому необходимо похудеть, количество жиров следует ограничить вдвое, до 30—40 г в день. В рекомендуемые диетой продукты входит хлеб и мучные изделия: хлеб ржаной, пшеничный с отрубями и из муки грубого помола. Любой диетолог скажет, что в первую очередь необходимо отказаться от мучных изделий. Пшеничному хлебу в любых количествах — твердое нет. Хлеб из грубой муки употреблять можно, но редко».

Фото: Legion-Media.ru

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
81
александр мелека
В ответ на комментарий от Ekaterina
Ekaterina
вот это да! и это говорит диетолог! никогда не писала комены, но тут я просто слов не нахожу. на сегодняшний день в мире признана только один безопасный и эффективный способ снижать лишний вес не отказывая себе в употреблении любимых продуктов!!!!!!!и это подсчет калорий - причем в определенном коридоре калорийности.
СсылкаПожаловаться
Катя вы правы. Диет много, наверное миллион. А вот толку от них никакого Есть система. Хотите расскажу.
СсылкаПожаловаться
Оld Trisha
Это именно самая нужная диета. Исключить несколько групп продуктов: Хлеб и хлебобулочные+ макароны и паста Картофель Все "чистые" жиры - масло сливочное, сметана, твердый сыр Вредные фрукты - виноград, бананы, сладкие сухофрукты Газировка И ничего не надо считать ! Хотите "есть - что хочется" - пожалуйста - но к снижению веса это не имеет отношения ...
СсылкаПожаловаться
Райка Мунлыкова
походу совсем ничего есть нельзя)))))
СсылкаПожаловаться
Юлия Д.
И худеть будешь не от того,что это "правильные" для диеты продукты ,а от того ,что исключаешь из рациона питания СОЛЬ ! Что ,в принципе плохо ,т.к. после этой диеты организм БУДЕТ ТРЕБОВАТЬ эту соль вдвойне ,что ,естесственно приведёт к новому набору массы тела.
СсылкаПожаловаться
Анна Сергеева
Правильное питание одно из важнейших направлений поисков людей. Людям известно огромное количество разных съедобных и относительно съедобных продуктов. Их количество поражает воображение. Не все продукты на вид, запах и вкус переносимы всеми людьми, но и тех, что как бы переносимы всеми очень много. Издревле в продуктах люди видели не только средство поддержания жизни, но и вещества способные погубить или вылечить человека, а как вариант этого состарить его или омолодить. Попытки выделить конкретные продукты, вызывающие оздоровления предпринимались на протяжении всей истории человечества, так были созданы многочисленные диеты. Все диеты впрочем, можно свести к диетам трех типов, это вегетарианская диета, смешанная диета и белковая диета. Но в реальности смешанную диету можно было бы отнести к диете вегетарианской, если бы не разница в психологическом воздействии этих диет на человека. Общая ошибка людей в представлениях о воздействии продуктов питания на человека в том, что люди полагают, что сами продукты разложенные на элементы в кишечнике усваиваются непосредственно человеческим организмом... Это не так! В кишечнике здорового человека находятся около 400 видов бактерий и именно они получают ту пищу, которая попадает в кишечник, а уже продукты получающиеся в процессе жизнедеятельности бактерий всасываются в кровь. Все бактерии кишечника можно разделить по типу их питания на бактерий вызывающих брожение, это бактерии, субстратом для которых, являются углеводы, и бактерии гниения субстратом для них являются белки, точнее обычно то, что остается от белков после их кулинарной обработки. Белки считаются важнейшей частью пищи. Ценными считаются животные белки, так как вроде бы они содержат незаменимые аминокислоты: триптофан, метионин, и лизин. Считается что в идеальном белке эти аминокислоты - должны быть в белке в соотношении 1:3:3. Именно в таком соотношении эти аминокислоты содержатся в животном белке, в растительном же белке этих аминокислот мало... Но это неправда, из пищи организм человека никаких аминокислот не получает вообще! Ведь при кулинарной обработке пищи белки ДЕНАТУРИРУЮТСЯ и только обломки аминокислот попадают в кишечник... Вот из этих обломков кишечная микрофлора создает белки, и вот эти белки и гидролизуются кишечными ворсинками, и аминокислоты из них усваиваются организмом! Организм может настроиться на любую пищу, растительную или животную, только смешанная пища трудна для усвоения ведь бактерии перерабатывающие растительную пищу конфликтуют с бактериями перерабатывающими животную пищу... Если субстрат в кишечнике подходит бактериям гниения, гибнут бактерии брожения, и наоборот. Бактерии кишечника имеют свойство воздействовать на своего хозяина, они выделяют вещества вызывающие желание употреблять те продукты, которые подходят как субстрат данным бактериям, это доказано в опытах с тотальной перестройкой бактериальной флоры кишечника. То есть если бактериальная флора устоялась, то вегетарианцам хочется употреблять растительную пищу, а мясоедам - животную. И та и другая пища может поддерживать жизнедеятельность людей, что доказано исторически народы севера, например, или скотоводы степей тысячелетиями ели животную пищу и были здоровы, так же множество земледельческих народов питались в основном растительной, при небольшой примеси животной пищей и были здоровы. Катастрофой для кишечника стала разнообразная и не предсказуемая пища людей развитой технической цивилизации... Возврат к одной из двух диет преимущественно растительной или в основном белковой необходим для каждого человека желающего себе добра. К какой диете перейти вопрос индивидуальный, если нужно похудеть, - нужна белковая диета, она за счет всасывания в кровь продуктов гниения белка вызывает отвращение к самому процессу употребления пищи. Если же человек исхудавший - питание должно быть разнообразным, с преобладанием растительных, вызывающих аппетит, продуктов.... Идеальная пища, в принципе, должна иметь очень небольшой объем, она должна быть безвкусной, или даже иметь не очень приятный вкус, чтобы человек не стремился переедать.
СсылкаПожаловаться
Евгения Соловьева
Худела по этому методу>>> diet-real. narod. ru/realdiet. htm <<<, без лишних телодвижений)
СсылкаПожаловаться
Юлия Кравченко
В ответ на комментарий от Татьяна Демьяненко
Татьяна Демьяненко
самый лучший способ сбросить за неделю 4 кг - это бабушкина диета, одна из разновидностей монодиет, проверено на себе. и минимум один день в неделю-разгрузочный, их очень много. кто интересуется, пишите, отвечу.
СсылкаПожаловаться
Татьяна,меня интересует Ваш личный опыт.Давайте спишемся?
СсылкаПожаловаться
tanya28091993 lisenkova
Диета очень хорошая!!!Но я не пойму, как так написано в один из дней 2 варенных яйца на завтрак?Я так поняла нужно питаться более плотно, а не 2 яйца!
СсылкаПожаловаться
Aliya Mashtakova
я ела всё когда худела,врач мне говорил можно кушать всё но только понемножку,и я похудела за 3 годана60кг, похудела11 лет назад
СсылкаПожаловаться
Ляззат Байжумаева
В ответ на комментарий от Наталья Зыбина История переписки2
Наталья Зыбина
Поддерживаю на 100 % Ваше высказывание. Сама похудела на подсчете калорий ( не исключая из рациона питания ни одного продукта) на 23 кг и уже 2 года удерживаю вес.
СсылкаПожаловаться
Как?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Мама живет в деревне (из хозяйства кот и собака, есть огородик), пенсия около 14 тыс. Мама умудряется откладывать деньги: в один год поменяла 2 огромных окна в доме, на следующий съездила в...
526
Смотрю сейчас картинке в журнале и вижу вот что: картинка такая-- дама лет 35 держит яйца цыплят в стандартной упаковке в магазине и смотрит на них с такой улыбкой широкой и подпись под ней .."...
471
У меня двое сыновей. Один заканчивает престижный ВУЗ, другой престижную школу. Жильем и машинами будут обеспечены. Старт будет дан отличный. Хотелось бы соответствующих им жен, а мне стало быть...
359
Мне 30+, муж есть, но мы убежденные чайлдфри. На данный момент осталась без работы и хожу по собеседованиям. Ну и само собой, у потенциальных работодателей возникает вопрос по поводу детей. Вначале...
345
С мужем живу 20 лет. Человек он жадный. Ни одного комплимента, ни одного подарочка я за всю жизнь с ним не видела. Грубый. Постоянно унижает и оскорбляет. Стали с ним соседями по квартире. Секса с...
311
На «Леди Mail . Ru » объявляется конкурс «Зимние блюда»! Добавляйте свои пошаговые рецепты на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до...
8

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru