Небольшая чашечка напитка обойдется кофеманам в 110 долларов. Это в 30 раз дороже, чем в заведениях по соседству. Кофейня DSTRKT, находящаяся в одном из самых туристических мест (Пикадилли-серкус), считается чуть ли не самой роскошной в городе и в Европе. Как уверяют владельцы заведения, высокая стоимость кофе имеет экономическое обоснование.
Дело в том, что чашка этого напитка готовится из особых зерен сорта Kopi Luwak. Их производство включает неординарную стадию — сначала плоды кофейного дерева скармливаются мусангам, небольшим животным, похожим на кошек. Прошедшие через пищевой тракт зверьков зерна собирают местные жители, промывают, очищают и продают в дорогие рестораны. Собственно, благодаря желудочному соку мусангов кофе в итоге и приобретает специфический вкус.
Фото: dstrkt-london.com
