Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
28 декабря 2011

В Греции вышла книга рецептов для голодных времен

Она уже признана бестселлером и скоро будет переиздана в третий раз.

Она уже признана бестселлером и скоро будет переиздана в третий раз. Автор книги «Голодные рецепты» — греческий историк и преподаватель Елена Николаидоу. Материал для издания она собирала по крупицам, изучая афинские газеты периода Второй Мировой войны. Это было непростое время, когда в ход шли кошки и собаки, а крошки после еды никогда не выбрасывались. В колонках, посвященных домохозяйкам, оказалось много полезных советов и рецептов, которые можно использовать и сегодня. Судя по тому, что книга пользуется большой популярностью, современные греки тоже готовы пересмотреть свои гастрономические привычки и традиционное меню. Чего не сделаешь, чтобы уложиться в пять евро.

Вот несколько простых рецептов из книги:

Фрикадельки из булгура

Булгур отварите до готовности, смешайте с натертым луком, зеленью петрушки, специями и яйцами. Если в доме нет яиц, используйте для связки желатин. Из крупы сформировать шарики, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле.

Капуста с каштанами

Листы капусты выложить в один слой в форму для запекания, сверху положить натертые на терке каштаны. Посыпать порубленной петрушкой и мятой, сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в духовке при средней температуре до тех пор, пока не образуется румяная корочка. Каштаны также могут быть предварительно превращены в пюре.

Фото: guardian.co.uk

Вы подписались на рассылку.Отменить
Подписаться на рассылку
Комментарии
20
PANZERSCHOKOLADE
на 5 евро можно придумать блюда поинтересней капусты с каштанами =х написали очередной бездарный опус и теперь пиарят.
СсылкаПожаловаться
ZAnuda
Vezde olivkovoe maslo))) Dewevle kupit' gotovyi sendvich,chem olivkovoe maslo)
СсылкаПожаловаться
katrin5555555
В ответ на комментарий от Ира Борцова
Ира Борцова
согласна. А еще добавить бы чай с веточек вишни и похлебку на 5 человек сделанную с воды и столовой ложки непригодной муки...
СсылкаПожаловаться
это не смешно. на всякий случай вот бы опросить наших бабушек-дедушек. им есть чему нас поучить, уж поверьте!
СсылкаПожаловаться
Людмила Семечкина
В ответ на комментарий от Ира Борцова
Ира Борцова
согласна. А еще добавить бы чай с веточек вишни и похлебку на 5 человек сделанную с воды и столовой ложки непригодной муки...
СсылкаПожаловаться
Булгур-это специальным образом обработанная пшеница. Используется как гарнир, типа риса или гречки. Только я её редко встречала в магазинах.
СсылкаПожаловаться
Sacred
В ответ на комментарий от Iron Butterfly
Iron Butterfly
что есть "булгур"?
СсылкаПожаловаться
крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья.
СсылкаПожаловаться
margosha
В ответ на комментарий от Iron Butterfly
Iron Butterfly
что есть "булгур"?
СсылкаПожаловаться
bulgur- pshenica v dannom sluchae imeetsya vvidu molotaya pshenica
СсылкаПожаловаться
@@@@@нелличка@@@@@
да пошла ты..езжаи к себе в цалку или откуда ты там родом со своими рецептами..греки такая нация что какой бы кризис не был на еду всегда денег наидут слава богу пока не кто не голодает может сократили в чем то себе но не в еде,а если человеку жрать нечего то и ваши рецепты не помугут,, тоже мне писательница хренова...
СсылкаПожаловаться
тая зуйманова
В ответ на комментарий от Солнышко Розовое
Солнышко Розовое
просто ужас, особенно про кошек и собак! И зачем такое писать и читать, что готовят людей к голодным временам?!
СсылкаПожаловаться
10лет живу в Греции и такие рецепты приготовления блюд не встречала мясо мясо и еще раз мясо правда все в духовке готовят
СсылкаПожаловаться
Жаконя
В ответ на комментарий от Елена Каратаева
Елена Каратаева
Надо нашу книгу выпустить,времен 41-45!Сварить кожуру от картошки,добавить ботву свеклы и три крошки хлеба!Блюдо готово!ммм
СсылкаПожаловаться
Добавить к этому салатик из сныти или одуванчиков.
СсылкаПожаловаться
Жаконя
В ответ на комментарий от @@@@@нелличка@@@@@
@@@@@нелличка@@@@@
да пошла ты..езжаи к себе в цалку или откуда ты там родом со своими рецептами..греки такая нация что какой бы кризис не был на еду всегда денег наидут слава богу пока не кто не голодает может сократили в чем то себе но не в еде,а если человеку жрать нечего то и ваши рецепты не помугут,, тоже мне писательница хренова...
СсылкаПожаловаться
..Нелличка, обшибаетесь! Многие на еде сократили, так как , оплатив ком. услуги, ни на что не хватит...многим..
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы комьюнити
Вы всё еще за кремацию? Тогда почитайте эти свидетельства. 1. Кремировали отца. После похорон снился несчастным, выглядел обожженным. 2. Смотрела недавно научную передачу - исследовали различные...
704
Сняла другую квартиру. Уже несколько раз слышала, как за стенкой плачет мужчина. Обычно вечером-ночью... Судя по всему, просто рыдает, если даже через стенку слышно...Знаю, что живёт один, не вдовец...
620
Добрый вечер Начинаем игру Подсказки в этот раз будут выкладываться сразу, вместе с основным фото Итак, участники: 1. AlexeyR 2. Anna AvonarThiS 3. Denik M 4. Inviting Inviting (мужчина...
584
Собственно вопрос в теме. Выплачиваем кредиты-120 тысяч в месяц. При этом, Он не отказывается от поездок за границу. Зарабатывает 50 тысяч за 2/2, работает в ночь.
542
Список 1 Лилия 2 Снежок Анастасия 3 Полезная Фиговина 4 Катрин 5 Захария 6 Р К 7 Львена 8 Прекрасное Далеко 9 Natalie 10 Галина Коновалова 11 Ольга Гришнак 12 Не твоя 13 Лариса I 14 Галина Смирнова...
460
Вчера тут весь день обсуждали разводы и вторые браки, а я вспоминала историю знакомства с мужем. Я во втором браке. Пишу, естественно анонимно, тут же некоторые ядом заплюют. Со вторым мужем работали...
430

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru