Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
28 декабря 2011

В Греции вышла книга рецептов для голодных времен

Она уже признана бестселлером и скоро будет переиздана в третий раз.

Она уже признана бестселлером и скоро будет переиздана в третий раз. Автор книги «Голодные рецепты» — греческий историк и преподаватель Елена Николаидоу. Материал для издания она собирала по крупицам, изучая афинские газеты периода Второй Мировой войны. Это было непростое время, когда в ход шли кошки и собаки, а крошки после еды никогда не выбрасывались. В колонках, посвященных домохозяйкам, оказалось много полезных советов и рецептов, которые можно использовать и сегодня. Судя по тому, что книга пользуется большой популярностью, современные греки тоже готовы пересмотреть свои гастрономические привычки и традиционное меню. Чего не сделаешь, чтобы уложиться в пять евро.

Вот несколько простых рецептов из книги:

Фрикадельки из булгура

Булгур отварите до готовности, смешайте с натертым луком, зеленью петрушки, специями и яйцами. Если в доме нет яиц, используйте для связки желатин. Из крупы сформировать шарики, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле.

Капуста с каштанами

Листы капусты выложить в один слой в форму для запекания, сверху положить натертые на терке каштаны. Посыпать порубленной петрушкой и мятой, сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в духовке при средней температуре до тех пор, пока не образуется румяная корочка. Каштаны также могут быть предварительно превращены в пюре.

Фото: guardian.co.uk

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
20
PANZERSCHOKOLADE
на 5 евро можно придумать блюда поинтересней капусты с каштанами =х написали очередной бездарный опус и теперь пиарят.
СсылкаПожаловаться
ZAnuda
Vezde olivkovoe maslo))) Dewevle kupit' gotovyi sendvich,chem olivkovoe maslo)
СсылкаПожаловаться
katrin5555555
В ответ на комментарий от Ира Борцова
Ира Борцова
согласна. А еще добавить бы чай с веточек вишни и похлебку на 5 человек сделанную с воды и столовой ложки непригодной муки...
СсылкаПожаловаться
это не смешно. на всякий случай вот бы опросить наших бабушек-дедушек. им есть чему нас поучить, уж поверьте!
СсылкаПожаловаться
Людмила Семечкина
В ответ на комментарий от Ира Борцова
Ира Борцова
согласна. А еще добавить бы чай с веточек вишни и похлебку на 5 человек сделанную с воды и столовой ложки непригодной муки...
СсылкаПожаловаться
Булгур-это специальным образом обработанная пшеница. Используется как гарнир, типа риса или гречки. Только я её редко встречала в магазинах.
СсылкаПожаловаться
Sacred
В ответ на комментарий от Iron Butterfly
Iron Butterfly
что есть "булгур"?
СсылкаПожаловаться
крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья.
СсылкаПожаловаться
margosha
В ответ на комментарий от Iron Butterfly
Iron Butterfly
что есть "булгур"?
СсылкаПожаловаться
bulgur- pshenica v dannom sluchae imeetsya vvidu molotaya pshenica
СсылкаПожаловаться
@@@@@нелличка@@@@@
да пошла ты..езжаи к себе в цалку или откуда ты там родом со своими рецептами..греки такая нация что какой бы кризис не был на еду всегда денег наидут слава богу пока не кто не голодает может сократили в чем то себе но не в еде,а если человеку жрать нечего то и ваши рецепты не помугут,, тоже мне писательница хренова...
СсылкаПожаловаться
тая зуйманова
В ответ на комментарий от Солнышко Розовое
Солнышко Розовое
просто ужас, особенно про кошек и собак! И зачем такое писать и читать, что готовят людей к голодным временам?!
СсылкаПожаловаться
10лет живу в Греции и такие рецепты приготовления блюд не встречала мясо мясо и еще раз мясо правда все в духовке готовят
СсылкаПожаловаться
Жаконя
В ответ на комментарий от Елена Каратаева
Елена Каратаева
Надо нашу книгу выпустить,времен 41-45!Сварить кожуру от картошки,добавить ботву свеклы и три крошки хлеба!Блюдо готово!ммм
СсылкаПожаловаться
Добавить к этому салатик из сныти или одуванчиков.
СсылкаПожаловаться
Жаконя
В ответ на комментарий от @@@@@нелличка@@@@@
@@@@@нелличка@@@@@
да пошла ты..езжаи к себе в цалку или откуда ты там родом со своими рецептами..греки такая нация что какой бы кризис не был на еду всегда денег наидут слава богу пока не кто не голодает может сократили в чем то себе но не в еде,а если человеку жрать нечего то и ваши рецепты не помугут,, тоже мне писательница хренова...
СсылкаПожаловаться
..Нелличка, обшибаетесь! Многие на еде сократили, так как , оплатив ком. услуги, ни на что не хватит...многим..
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Меня всегда устраивала моя невестка, она отличная хозяйка, большая чистюля и умная женщина. У нее только один недостаток - упертость в вопросе деторождения. Точнее, второго ребенка. Она его неистово...
526
Свидание
Аноним
Мне 41,рост 171,буду в черной куртке,черных джинсах,черных ботинках,с КРАСНЫМ ПОРТФЕЛЬЧИКОМ под ноутбук,место встречи шаболовская ,центр зала,вам должно быть не более 38лет,вы не...
386
Руки трясутся, не могу так больше жить. Не знаю куда бежать. Мама. Её психическая неуравновешенность стала появляться, когда мне было ещё лет 15. Я выскочила замуж в 18, лишь бы куда-нибудь сбежать...
369
Меня мой друг назвал никудышной хозяйкой. Почему я никак не пойму. У меня всегда все чисто прибрано, наглажено. в холодильнике всегда есть продукты, никаких полуфабрикатов. животные чистые и...
327
короче лет 10 мне было и мы с теткой пошли чета в общественную баню, ее сейчас кстати тоже открыли - а то было дайбох 34 года назад - так вот пришли мы в баню, зашли голые в зал и я оболдела, для...
254
Форумчане,в исследовательских целях прошу.Выскажите свою точку зрения о партнерских родах.Преимущественно мужчины.За или Против?Почему?Влияет ли потом на сексуальную жизнь?Спасибо)
211

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru