Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
3 февраля 2012 9:45

Повар, которого все боятся (ФОТО)

У Гордона Рамзи смеющиеся глаза и лицо с живописными морщинами (мечта фотографа), а еще — скандальная репутация, больше подходящая рок-звезде. Он безбожно ругается матом в эфире своих знаменитых телешоу, до смерти запугивая тех, кому приходится с ним работать, но когда нужно, вмиг вспоминает хорошие манеры. У него масса званий в области поварского искусства и десятки ресторанов по всему миру. Хулиган и скандалист, он женился на школьной учительнице, стал отцом четверых детей и написал книгу про семейные обеды.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

У Гордона Рамзи смеющиеся глаза и лицо с живописными морщинами (мечта фотографа), а еще — скандальная репутация, больше подходящая рок-звезде. Он безбожно ругается матом в эфире своих знаменитых телешоу, до смерти запугивая тех, кому приходится с ним работать, но когда нужно, вмиг вспоминает хорошие манеры. У него масса званий в области поварского искусства и десятки ресторанов по всему миру. Хулиган и скандалист, он женился на школьной учительнице, стал отцом четверых детей и написал книгу про семейные обеды.

Как футболист стал поваром

Будущий кулинарный гений родился в 1966 году в городке Джонстоун в Шотландии, а позже с семьей переехал на родину Шекспира — в Стратфорд-на-Эйвоне.

По признанию Рамзи, его отец имел слабость к женскому полу и много пил. Отношения с ним не складывались. Не в последнюю очередь и из-за того, что Рамзи-старший категорически не разделял увлечения сына кулинарией и в буквальном смысле пытался выбить из него «дурь». Однако первой настоящей страстью Рамзи была вовсе не кулинария, а футбол. Поначалу Гордон желал произвести впечатление на отца, который мало интересовался его школьными делами, но был большим фанатом «Рейнджерс». Так 12-летний Рамзи стал играть в городской юношеской команде и увлекся — настолько, что спустя годы в том самом «Рейнджерсе» его заметили. Но, к сожалению или к счастью, на пути подростка встала полученная травма колена: о футболе пришлось забыть навсегда.

В колледж, обучающий менеджменту отелей, Рамзи поступил спонтанно. А дальше все происходило очень логично и последовательно. Когда Рамзи был всего лишь 21 год, по стечению обстоятельств ему пришлось на две с половиной недели стать и.о. шеф-повара в маленьком ресторанчике, где он тогда работал. Будучи максималистом по натуре, Гордон выкладывался по полной, проводя у плиты помногу часов, боялся, нервничал, помнил, по собственным словам, каждую тарелку, которую ему приходилось сервировать, и с нетерпением ждал ее обратно — чистая ли? Так Рамзи понял, что нашел именно то дело, которым должен заниматься.

Затем была работа в престижных ресторанах под руководством именитых поваров: Марко Пьера Уайта, известного не только своим мастерством, но и взрывным темпераментом, знаменитого Альберта Ру, французов Ги Савоя и Жоэля Робюшона.

Известно, кстати, что свою грубую и прямолинейную манеру общения с подчиненными Рамзи унаследовал именно от своих учителей. Впрочем, то ли персонал все прощает Рамзи за обаяние и яркий талант, то ли не так он страшен, каким представляют его ток-шоу, но статистика говорит лишь о 15% уволившихся из его империи с 1993 года. И, несмотря на замашки тирана, Рамзи скромно говорит, что учится до сих пор.

Адский труд

В 1998 году Рамзи открыл свой первый ресторан Gordon Ramsay в Челси, ставший началом его собственной кулинарной империи и первым заведением в Великобритании, получившим три мишленовских звезды. Книги, среди которых две автобиографические, стали настоящими бестселлерами, а все открытые им многочисленные рестораны попали под настоящий мишленовский звездопад (всего звезд у него 13).

И все-таки настоящую славу ему принесли телешоу. «Адская кухня» (Hell's Kitchen), «Ночные кошмары на кухне» (Kitchen Nightmares) и The F-Word (в названии обыгрывается любовь Рамзи к нецензурной брани: F — это и food, и то, о чем вы подумали) сразу приобрели статус культовых.

На кухне Гордон Рамзи не привык стесняться в эмоциях и выражениях

Рецепт шоу прост: берем одного целого Гордона Рамзи, добавляем острый сюжет, солидную порцию мата, щепотку ярости и пригоршню цинизма — и вот уже от экрана невозможно оторваться. Кулинарные программы, конечно, на телевидении не редкость, но Рамзи сумел придать проектам о еде истинный драматизм. В «Адской кухне» приготовление пищи превращается в настоящую битву. По сюжету, 12 участников борются не на жизнь, а на смерть за возможность работать поваром в одном из ресторанов Рамзи: в конце должен остаться лишь один победитель. Великий и ужасный повар постоянно держит всех в тонусе-страхе: чуть что не так, тарелки с едой могут полететь на пол, да и за словом Рамзи в карман не лезет.

Другое его шоу, The F-Word, на первый взгляд довольно безобидное: его суть в том, что известный человек должен постараться приготовить блюдо лучше, чем у Рамзи. Однако «прославилось» оно сценами убийства животных без купюр и графической цензуры и, естественно, вызвало огромный поток критики со стороны зоозащитников. В ответ Рамзи, убежденный «мясоед» и даже противник вегетарианства, заявил, что он всего лишь хотел показать, каким способом добывается мясо, которое большинство людей покупают в магазинах.

Однако, слава Рамзи — следствие не только его эпатажа. В первую очередь это результат колоссального труда и стремления быть безупречным в работе. «Нужно каждый день жить так, чтобы он был лучше, чем предыдущий», — говорит именитый повар.

Принципы Рамзи

Как и полагается шеф-повару с именем, у Рамзи есть своя фуд-теория. Так, британец уверен, что готовить нужно только из сезонных и локальных продуктов — овощей, которые выросли в вашей местности, свежего мяса и рыбы, словом, того, что человек легко сможет купить на рынке поблизости от дома. Также очень важно, чтобы они были свежими и качественными — плохие продукты уничтожат любую хорошую идею. Не любит знаменитый повар и сложные блюда с большим количеством ингредиентов: по его мнению, еда должна быть простой. «Удивительное ощущение, когда ты можешь приготовить фокаччу или отменную пасту», — говорит Рамзи. Действительно, с этим утверждением сложно не согласиться.

Ходят слухи

Образ скандального шеф-повара был бы неполным без интриги в личной жизни. Вообще-то Рамзи старательно создает образ примерного семьянина. Он в браке уже 16 лет и не раз говорил, что дорожит женой и детьми и считает их главными своими достижениями. Однако года три назад таблоиды всполошились, тиражируя слухи о том, что образцовый муж и любящий отец уже около 7 лет крутит роман на стороне. Причем госпожа Сара Саймондс, в интимной связи с которой его заподозрили, оказалась «профессиональной любовницей»: она даже выпустила книгу-пособие для любовниц и засветилась с ней на шоу Опры Уинфри. Ни Рамзи, ни Сара Саймондс комментировать эту информацию не стали.

Почему-то это даже не удивляет, что из всех женщин скандальный шеф выбрал «профессиональную любовницу»

Как бы то ни было, со своей женой Таной повар живет до сих пор и выглядит вполне счастливым. Супруга, кстати, тоже старается не отставать от мужа: бывшая школьная учительница активно участвует в кулинарных программах и пишет книги, а в 2010 году была признана звездной мамой года.

На публике семейство Рамзи выглядит вполне счастливым

Фото: All Over Press

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
69
ROM
А на хрена детей в Угги вырядил - у них же там жара.... )))
СсылкаПожаловаться
Irina
Шоколад поганый и сам мужик страшный. Гениальных способностей не видно.
СсылкаПожаловаться
Варвара Аян (Pavletenko)
Не знаю, как он - но Мнацаканов куда хуже. У нашего и внешность адская - рогов не хватает. Но в командном деле по-другому нельзя. Пусть ругаются для пользы дела.
СсылкаПожаловаться
алла жилина
А мне нравится Рамзи и его передача!!!!!!Адская кухня-одна из немногих передач,которую мы с мужем смотрим вместе!!!!!!
СсылкаПожаловаться
Эльмира Уварова
Рамзи супер! хотелось бы побывать рядышком с ним
СсылкаПожаловаться
Olga Tum
Работала в 3-х ресторанах,честно скажу,везде матерились посильнее,чем Рамзи...
СсылкаПожаловаться
Гульмира Дюсенбаева
Гордон Рамзи-это чудо. Шеф-повар с большой буквы. А, то что маты гнёт, это не беда, все шефы на кухне такие. Мат-перемат! Я работала на кухне, и всё это слышала. Там просто невозможно общаться нормально. Молодец Рамзи! Обажаю тебя и все твои шоу-программы! Супер!
СсылкаПожаловаться
Надежда Инкогнито
если что-то в Гордона не нравится-не смотрите,не читайте,сидят блин красавцы талантливые,по кнопкам компа бьют и думают-какую гениельную фразу написали!Вам до рамзи плыть и плыть са матов везде хватает,достаточно придти на любой завод,там вам за работу и не такое скажут..
СсылкаПожаловаться
Надежда Инкогнито
В ответ на комментарий от Гульмира Дюсенбаева
Гульмира Дюсенбаева
Гордон Рамзи-это чудо. Шеф-повар с большой буквы. А, то что маты гнёт, это не беда, все шефы на кухне такие. Мат-перемат! Я работала на кухне, и всё это слышала. Там просто невозможно общаться нормально. Молодец Рамзи! Обажаю тебя и все твои шоу-программы! Супер!
СсылкаПожаловаться
согласна
СсылкаПожаловаться
Светлана Панкова
рамзи суперрр
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Доброе утро форумчане, а у кого-то уже бранч... Гложет меня дума тяжкая после вчерашней беседы с мужем. Чувствую себя эконом-вариантом. Намечается покупка жилья. Мы оба работающие среднезвеньевые...
651
Без бокала нет вокала
Алкоголик Вася
А кому здесь не стремно честно признаться в любви к бухлу?) Во, еще хотел спросить у трезвенников, как они себя развлекают, а то мне по-трезвому жить - скучища неимоверная((
523
Такая ситуация.. Свекровь в открытую меня не любит, мой муж всегда молчит проглотив язык, даже когда его маман напрямую меня задевает. Я стараюсь не обращать внимания, но мне обидно,что муж не может...
289
Здравствуйте дорогие форумчане. Познакомились с девушкой, красивая, очень милая. Встречались какое-то время. Когда пришло время отпуска, решил ее пригласить вместе поехать на море. Взял путевки в...
239
Хочу поинтересоваться, какое отношение у мужчин к полной даме? Обратит ли он внимание на нее как на женщину?
200
Получилось так, что у меня мужчина первый. И разница в возрасте у нас приличная, а он молчаливый. И постоянно говорит, что он старый и не достоин меня, а я вся такая распрекрасная. И после кекса он...
197
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru