Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
27 марта 2012 9:38

Зимние печенья в честь нового счастья

Претендуешь на счастье? Так соответствуй! За окном мороз, в воздухе пока не пахнет весной, а я уже убираю шерстяные водолазки в дальний угол шкафа, перехожу с имбирного чая на освежающий мятный и восстанавливаю абонемент в фитнес-клуб. Я отгоняю подальше зимнюю хандру, пытаюсь вернуться в активный рабочий ритм, снова просыпаться с рассветом и не балбесничать, допоздна зависая в социальных сетях.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Претендуешь на счастье? Так соответствуй! За окном мороз, в воздухе пока не пахнет весной, а я уже убираю шерстяные водолазки в дальний угол шкафа, перехожу с имбирного чая на освежающий мятный и восстанавливаю абонемент в фитнес-клуб.

Я отгоняю подальше зимнюю хандру, пытаюсь вернуться в активный рабочий ритм, снова просыпаться с рассветом и не балбесничать, допоздна зависая в социальных сетях. Моя окончательно обленившаяся собака Айдынлыг не разделяет бодрого настроения хозяина и притворяется спящей красавицей, когда я в полседьмого утра пытаюсь растолкать ее тушку на прогулку.

Я возвращаюсь к прежней идее жизни, которую за минувшие полгода замело снегами и отчаянными мыслями. В каждом новом дне, каким бы он ни был, морозным или дождливым, мы должны найти что-то хорошее. Это вполне возможно, даже со 100-процентным результатом. Потому что во всем, даже в самом, казалось бы, пасмурно-грустном, есть светлое и доброе, которое не нужно взвешивать, измерять, анализировать.

У счастья нет размера, объема, срока годности. Счастья никогда не бывает много. Но одно я знаю точно: счастье есть. В нас, вокруг нас. Просто мы его не всегда замечаем — вот в чем причина наших внутренних спадов.

Эти слова можно назвать банальными и простыми. Но ведь, по сути, в нашей жизни многое, если не все, очень просто. Усложняем мы сами, в силу своих амбиций, комплексов и стремлений…

Сегодня я подарю себе вкусное и калорийное счастье. Как и обещал в прошлой «главе», я решил перед началом ЗОЖ побаловать себя орехово-овсяным печеньем «Зимнее». Моя мама печет его в холодное время года, ибо в составе этого печенья разогревающие специи. В морозный день пришел с работы, поужинал, обернулся пледом на диване — и душистый чай с зимними печеньями в качестве приятного приложения.

Итак, приступаем к процессу готовки. 200 грамм размягченного сливочного масла и 1,5 стакана сахарного песка (желательно смесь белого и коричневого) хорошенько растираем миксером, пока масса не побелеет. Затем добавляем две столовые ложки молока и два яйца, продолжая взбивать еще две—три минуты.

В два стакана просеянной муки вмешиваем микс из специй — молотые имбирь, корица, гвоздика (с ней не переборщите, буквально три «бутончика») и щепотка черного перца. Муку со специями добавляем в нашу сливочно-яичную смесь и аккуратно перемешиваем уже столовой ложкой.

В готовую смесь всыпаем полтора стакана овсянки и три столовые ложки молотых грецких орехов. Еще раз все хорошенько перемешиваем — тесто зимнего печенья готово!

Пусть оно минут 10 «отдыхает» в холодильнике, а мы тем временем разогреем духовку до 180°С, застелем противень пекарской бумагой и слегка смажем ее растительным маслом.

Из теста формируем шарики (одна столовая ложка теста — одно печенье), слегка расплющиваем их в ладони, в центр каждого печенья вкладываем по одной гвоздичке и раскладываем по противню. Важно, чтобы между «зимними» оставалось расстояние, так как в духовке они чуть растекаются, увеличиваясь в размере.

Выпекаем 15 минут, желательно, чтобы печенья сверху подрумянились. Только не пересушите их в духовке, вынимайте мягкими.

Кстати, «Зимнее» печенье можно хранить до двух недель в контейнере. Лично у меня на такой срок они не задерживаются — все съедается в первые же три дня!..

Приглашаю в гости Синай, за душевным разговором мы наслаждаемся зимними печеньями. Правда, к ним у нас не чай, а бутылочка французского коньяка. Сегодня — можно. Праздник в честь предстоящего начала здорового образа жизни. Не диеты, а именно рационального питания с равным количеством сложных углеводов и белков. Но и это не главный повод для хорошего вечера.

Улучшает настроение и тот факт, что весна наступила. Пусть пока только по календарю...

Фото: Legion-Media.ru

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
10
Надика
Надо взять на заметку )) как всегда вкусно описано
СсылкаПожаловаться
Элла Гайнуллина
спасибо за рецепт! пишите о здоровом питании в перспективном ЗОЖ!
СсылкаПожаловаться
Катя
Лучший автор в проекте mail.ru Остальные бледнеют на фоне вкусных и ярких,не много грустных рассказов.
СсылкаПожаловаться
Людмила Студеникина
Дааааа! После Эльчина - за других авторов просто неловко.
СсылкаПожаловаться
Светлана Кузюра
В ответ на комментарий от Катя
Катя
Лучший автор в проекте mail.ru Остальные бледнеют на фоне вкусных и ярких,не много грустных рассказов.
СсылкаПожаловаться
Как я жду Ваши строки...Каждое слово - тепло,уют,покой.Читаю и забываю обо всём на свете.Проживаю вместе с Вами всё,о чём говорите.Так здорово!Словно душа упала в чьи-то тёплые ладошки и зажмурилась от счастья...Пишите,пожалуйста.Я очень жду.Спасибо,что ВЫ есть.
СсылкаПожаловаться
Питония Аспидистрова
А если сахар фруктозой заменить? надо попробовать...
СсылкаПожаловаться
Джо
очень вкусно написано
СсылкаПожаловаться
Liebling
вкуснотища) надо попробовать) а я всю зиму грелась кофе с корицей и гвоздикой, и имбирным печеньем. И только одно расстраивает- кардамон нигде не попадается((
СсылкаПожаловаться
лана старостина
круто,вы выразили мои мысли)))
СсылкаПожаловаться
Tani
Спасибо, Эльчин! С огромным удовольствием читаю Ваш дневник и каждый месяц жду продолжения !!! Очень импонирует Ваша манера письма, хочется читать и вновь перечитывать !!! За рецепты отдельный респект !!! Полюбила Турцию, Босфор, Айдынлыг и, конечно же, Вас !!!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Для кого то может показаться не серьезно, но для меня - это крах! Крах всего во что я верила. У меня строгое воспитание и блуд для меня, был чем то из передачи "Пусть говорят", не более...
974
Я замужем 5 лет. Встречались с будущим супругом год. Строили совместные планы. Запланировали свадьбу. У моего м/ч были накопления, у меня тоже ( но в 3 раза меньше). Договорились купить после свадьбы...
595
Невестка
Аноним
Сын учился на 3 курсе, когда я уехала жить в другой город. Оставила ему двушку упакованную и платила за нее. И все. Жил на стипуху и репетиторствовал. Завелась тем не менее там девица. Приезжаю...
372
Мне 32 года, у меня есть муж, ему 38 лет, мы любим друг друга и планируем жить вместе, у нас у обоих это первый брак. Но помогите, это прям проблема, моя мама. Ей 60 лет, она на пенсии, не работает...
357
Назвала так кратко эту тему. Ну можно еще сказать мужская меркантильность как сейчас модно называть. Просто накипело, сил нет. Такие мужики пошли это атас. Среди моих знакомых есть такой - без...
241
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru