Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
15 мая 2012 9:37

Что такое хронопитание

Хронопитание — это не диета, а система питания, разработанная французскими учеными.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Мы привыкли к тому, что диета — это всегда мучительно. Утомительный подсчет калорий, длинный список запрещенных продуктов и ряд противопоказаний демотивируют кого угодно. Однако все может быть по-другому, если подходить к делу с научной точки зрения. Оказывается, можно смаковать сладкое, не отказываться от выпечки, позволять себе бокал вина и при этом худеть. По мнению ученых, это возможно, а главное условие получения результата — есть определенные продукты в определенное время. Как это возможно?

Хронопитание — это не диета, а система питания, разработанная французскими учеными. Суть ее проста: любая еда полезна и хорошо усваивается, если употреблять ее в подходящее время, которое зависит от биоритмов.

Основал концепцию хронопитания диетолог Алан Делабо, а саму систему придумал его ученик Патрик Леконт. Он проанализировал гормоны и ферменты, которые наш организм вырабатывает в течение суток, и подобрал продукты, оптимально усваиваемые каждым ферментом. Если есть именно то, что организм готов сейчас переварить, обмен веществ оптимизируется, а все полезные вещества будут усвоены в том объеме, в каком нужно, а значит, никаких «запасов» жира на талии!

Что и когда рекомендует есть доктор Леконт?

На завтрак: жирные продукты, медленные углеводы, например, яйца, масло, сыр, хлеб, каши. Завтрак пропускать нельзя, и он обязательно должен быть плотным. Почему так? Рано утром наш организм выделяет липазу, инсулин и протеолитический фермент. Эти вещества лучше всего перерабатывают жиры и протеины в строительные вещества для клеток организма.

На обед: животные белки, крахмалистые овощи (например, картофель). Почему так? Действие утренних ферментов еще сохраняется.

На полдник: орехи (грецкие, фундук, фисташки), сухофрукты и сладости (например, яблоки, запеченные с медом и корицей, темный шоколад, свежевыжатый сок, кленовый сироп), но только с 17:00 до 18:30. Почему так? К вечеру в организме наступает пиковый момент выработки инсулина. Он перерабатывает сладкое в энергию, которая компенсирует усталость. Регулярно мечтаете о сладостях ближе к вечеру? Наш организм иногда лучше нас самих знает, что нужно съесть!

На ужин: некалорийные блюда, например рыбу, белое мясо, морепродукты и легкие овощные салаты. Почему так? Потому что вечером выработка ферментов постепенно прекращается, а переваривание пищи замедляется.

Принимать пищу надо в одно и то же время, только так система хронопитания будет работать. Завтрак — с 6:30 и 9:30 утра, обед — с 12:00 до 13:30, полдник — с 17:00 до 18:30, а ужин — не позднее, чем за час до сна. При этом доктор Леконт рекомендует ни в коем случае не отказываться от полдника, тогда как ужином вполне можно пожертвовать. На полдник, помимо орехов и сухофруктов, разрешается есть даже шоколад — правда, лучше, если он будет горьким, с максимальным содержанием какао.

Именно в таком режиме обмен веществ через какое-то время придет в норму, а вес снизится. Произойдет это, правда, не сразу, так что не ждите моментального избавления от лишних сантиметров на талии. Скорее всего, это произойдет где-то через пару-тройку месяцев. А питаться в соответствии с биоритмами, в идеале, надо всю жизнь. 

Как придерживаться хронопитания?

Завтрак — обязательное условие системы. Он запускает обмен веществ на целый день, а значит, чем скромнее был ваш завтрак, тем медленнее будет обмен веществ в течение дня.

На завтрак нельзя есть ничего сладкого. Утром в организме пониженный уровень сахара, от любого кусочка шоколадки он подскочит слишком резко, а потом так же резко упадет, и вы почувствуете усталость. Доктор Леконт не рекомендует по утрам есть даже мед. Употреблять сладкое можно только с 17:00.

Два раза в неделю доктор Леконт разрешает забыть о системе и съесть шоколадку на завтрак или гамбургер на ужин. Это дополнительный плюс для всех, кто регулярно садится на диету, а потом забрасывает ее из-за дня рождения подружки или романтического ужина. Теперь это нарушением не считается!

Красному вину тоже дается зеленый свет. Автор диеты — француз и, очевидно, ценитель вин — разрешает женщинам выпивать два, а мужчинам даже три бокала сухого красного вина в день. Однако другие алкогольные напитки в шорт-лист не входят: ни белое вино, ни пиво, ни калорийный крепкий алкоголь не рекомендуется.

Каждый прием пищи должен состоять только из одного блюда, а не смены нескольких. Десерты по системе хронопитания также под запретом (кроме заветного промежутка с 17:00 до 18:30).

Мясо (и белое, и красное) рекомендуется есть не больше трех раз в неделю, а вот рыбу и морепродукты, наоборот, хоть каждый день.

Количество гарнира — круп, бобовых, крахмалистых овощей — надо ограничивать. Их рекомендуется съедать не более девяти столовых ложек в день. Одно из важных правил системы Леконта — не переедать.

Поскольку это французская система питания, она подразумевает множество приятных гастрономических деталей. Ешьте больше деликатесов — перепелиных яиц, каперсов, разных орехов, соус бешамель, домашний майонез, дижонскую горчицу, пармезан, горгонзоллу, дорблю и так далее. Ну и, конечно, разнообразить меню помогут специи.

Из-за высокого гликемического индекса не рекомендуется есть морковь, свеклу и бананы. Также доктор Леконт советует ограничить потребление молока и молочных продуктов, особенно если вы с трудом усваиваете лактозу.

Примерное «хронопитательное» меню на день

Завтрак: омлет из двух яиц с помидорами и петрушкой, бутерброд с маслом и сыром, чай или кофе без сахара.

Обед: котлеты из куриного фарша, картофельное пюре.

Полдник: 30 г темного шоколада.

Ужин: запеченная рыба, салат из огурцов и помидоров.

Фото: Legion-Media.ru

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
91
кАтРиН
В ответ на комментарий от соня соня
соня соня
если я буду есть столько, сколько написано в этой диете, то в дверной проём не пройду... а вот тёмный шоколад, к сожалению, для меня не сладкое. А самая лучшая диета - это "жрать надо меньше!"
СсылкаПожаловаться
мдее,прикиньте мне 13 лет и я вешу 62 кг,при росте 142 это просто ужас,и еще у меня сколиоз,да хроно диета котороя даст результат через пару-тройку месяцов,это ужас,лучше не жрать
СсылкаПожаловаться
Elena Pelz
В ответ на комментарий от Марина Шишова(Тувина)
Марина Шишова(Тувина)
Не зря же говорят,что нужно слушать свой организм.Каждому своё.А про сладкое вечером слышала давно.Особенно горький шоколад.Но немножко.Раз можно сладкое , так не значит,что много.
СсылкаПожаловаться
Bce erunda.
СсылкаПожаловаться
Светлана Караваева
Раздельное питание + капуста в любом виде без ограничений. Точно. ПРОВЕРЕНО! Только наберитесь терпения как при любой диете.
СсылкаПожаловаться
Я люблю Дождь
Это не диета ))) Вам же написали тут ))) Это система питания. Только вот как насчет кефира? Или они там во Франции его не пьют вообще? ( Это я о том что сказали что желательно исключить молоко и молочные продукты ) Да это не для нас ... Это для францеженок. Кое что для себя перениму, а так с некоторыми вещами я не согласна.
СсылкаПожаловаться
Aliya Mashtakova
Глупости !Похудела 11 лет назад на60 кг,благодаря впчу-эндокринологу,я и завтракала на второйзавтрак перекус,фруктом,обед,полдник перекус фруктом,ужин, потом в 23 часа перекус фруктом
СсылкаПожаловаться
Sun Light
Прекрасно! В статье про ХРОНОПИТАНИЕ как всегда забыли указать - время суток какое: астрономическое, декретное, летнее/зимнее? В Москве 2-часовая разница между астрономическим и декретно-медведевским временем суток...
СсылкаПожаловаться
Aigerim Myrkabylova
Эту диету нужно всю жинь держать а так по другому нельзя.Если мы передумаем тогда что будет?
СсылкаПожаловаться
Елена Кудрявцева
В ответ на комментарий от Марина Шишова(Тувина)
Марина Шишова(Тувина)
Не зря же говорят,что нужно слушать свой организм.Каждому своё.А про сладкое вечером слышала давно.Особенно горький шоколад.Но немножко.Раз можно сладкое , так не значит,что много.
СсылкаПожаловаться
Меня на сладкое по вечерам жутко тянет, причем утром и днем и даром не надо, а вот вечером если варенья, меда или мармеладку не съем - прямо не успокоиться никак. Теперь не буду мучиться, а есть сладкое тогда, когда хочется!!!Ура!!!
СсылкаПожаловаться
ольга федотова
В ответ на комментарий от Светлана Васильева История переписки6
Светлана Васильева
знаю чем рекомендуют,мясо,печень,гранаты,свекла-лучше всего,но от печени,гранатового и свекольного соков мне тошнит.кроме мяса и таблеток поможет только переливание крови.так-то.каждый должен питаться по своему режиму.и желаю всем найти свой!кстати,есть примеры,когда женщина в теле красивей,чем похудевшая.
СсылкаПожаловаться
Фильм "Земляне" (www.EarthlingsFilm.ru)
СсылкаПожаловаться
Катя Ткачук
Могу сказать одно, я ни когда не была хрупкой девушкой, но всегда старалась потдерживать форму, иногда етого не достаточно после рождения первого ребенка я поправилась на 30 кг, что я только не делал, перепробывала кучу диет, море статей перелопатила, но помогли только одни таблетки "Лида Максимум" результат был сразу виден не на лицо а на фигуре
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Короче, муж запросил ребенка. Да так активно, что я готова бежать от него за тридевять земель. Меня же, как подумаю о беременности-родах-младенце просто в тиски сковывает. Возникает такое...
469
Пока чадит мой уголек
Алкоголик Вася
Я вслух сказать хочу Что счастье - это мотылек, Летящий на свечу)) Мои любимые гарики.
245
Совершенно случайно узнала, что дочь-школьница (скоро ей исполнится 17) встречается со взрослым мужчиной, которому под 50 лет, который старше меня! Все как-то в голове плывет - не понимаю что делать...
237
Была замужем,зп быаший прятал в барсетку,закрывал на ключ и ключ прятал. Когда мне были нужны зимние сапоги (я тогда в декрете была),муж мне ответил: ты кто-жена или содержанка...
217
Пришла вчера с заявлением на третий декретный отпуск (отпускные заявления все дела) Разговор с нашей кадровичкой (К) -Вот что Вы такого сделали за время работы в компании? -За это время в моей жизни...
206
На «Леди Mail . Ru » объявляется конкурс «Зимние блюда»! Добавляйте свои пошаговые рецепты на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до...
6
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru