В сентябре в Кардиффе для посетителей распахнул свои двери ресторан The Clink Cymru, сотрудниками которого являются сами заключенные. По заверению руководства, к приготовлению пищи и обслуживанию клиентов допущены преступники, совершившие нетяжкие преступления.
В ресторане все — от мебели до еды — cделано их руками. Даже продукты поставляются с тюремной фермы.
По замыслу авторов проекта, работа в ресторане поможет заключенным подготовиться к освобождению и даже снизить риск рецидивов преступлений. Посетителям ресторан тоже небезынтересен: блюда высокой кухни здесь можно попробовать по очень доступным ценам.
Например, говядина с соусом из белых грибов, картофельным кремом и сезонными овощами обойдется всего в 11,50 фунта стерлингов, жареные сардины с петрушкой и лимонным соусом — в 4,95 фунта, домашнее мороженое – в 4,75 фунта.
Остается надеяться, что во время посещения ресторана никаких эксцессов не случится.
Фото: theclinkcharity.com
