Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
11 октября 2012 8:30

Тестируем технику: сушилка для овощей и фруктов

Сушилка для овощей и фруктов — полезная вещь в осенний период заготовок. Редакция решила засушить яблоки, виноград, бананы и сливы и рассказала, что из этого получилось.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

От редакции. Покупка кухонной техники — вопрос деликатный. Даже если у вас хватило бы денег на то, чтобы скупить весь существующий в магазине ассортимент, возникла бы другая проблема: где все это богатство хранить и что потом с ним делать? Зачастую тостеры, кухонные комбайны, блендеры и кофеварки активно задействованы в быту лишь первые пару месяцев, а затем оказываются забытыми в шкафу. Мы решили это недоразумение исправить и запустили серию материалов «Тестируем технику». Мы не будем вам рассказывать о многообразии приборов (с этим хорошо справляются и продавцы-консультанты), мы попробуем, а потом расскажем, насколько они полезны, как ими пользоваться и на какие чудеса они способны. А вы уже сами решите: сможете ли вы прожить без этих чудес.

Тестируемый экземпляр: электрическая сушилка для овощей и фруктов Binatone FD-2685 (цена 2560 рублей)

Сушилке для фруктов в редакции сразу обрадовались — наконец-то мы сможем сушить яблоки сами, а не просить каждый раз бьюти-редактора Дашу, чтобы она сделала «заказ» своей маме. К тому же яблоки на нашей корпоративной кухне есть всегда.

Несмотря на то что сушилка состоит из 5 съемных лотков, она очень легкая и компактная. Сами лотки сделаны из пластика, причем специального, экологичного, рекомендованного для производства детской посуды: во время длительного нагрева этот материал не выделяет вредных веществ и токсичных соединений.

Система управления прибора — электронная. Она позволяет выбрать один из двух режимов сушки (низкий или высокий), а также установить время приготовления (вплоть до 24 часов), по истечении которого прибор сам отключится.

Включенный прибор, конечно, немного шумит, но очень быстро к этому фоновому звуку привыкаешь и не замечаешь его.

Эксперимент 1. Сушеные яблоки

Процесс. Первым делом я решила начать с яблок. Как и было указано в книжке рецептов, я очистила их от шкурки и семян, разрезала на тонкие диски, подержала немного в миске с водой и кусочками лимонов, затем обсушила бумажными полотенцами и выложила в лотки. Также для эксперимента решила положить в сушилку кружочки очищенных от шкурки апельсинов. На таймере выставила время — 7 часов — и пошла работать.

Результат. По истечении установленного времени яблоки мне показались недостаточно просушенными, поэтому я установила таймер еще на 7 часов (поскольку ночевать на работе я не собиралась, а электрические приборы лучше не оставлять без присмотра, я попросила приглядеть за сушилкой нашего охранника). Утром все было готово, яблоки были съедены в мгновение ока (я сушила всего три яблока и два апельсина — фрукты заняли четыре лотка из пяти). Апельсины пользовались меньшим спросом, хотя, на мой вкус, были тоже очень даже ничего. Кстати, в инструкции говорилось, что для того чтобы сохранить яблоки светлыми, их нужно бланшировать в соленой воде (10 г соли на 1 л воды).

Эксперимент 2. Сушеные бананы

Процесс. Я, конечно, бананы люблю больше вяленые — за их концентрированный вкус, но сушеные ничем не хуже. Особенно для девочек в редакции, которые периодически беспокоятся о размере талии и ничего не едят. Бананы я очистила от кожуры, нарезала на ломтики под углом примерно 45 градусов и разложила на решетке. Поскольку я сушила их вместе с другими фруктами, то был установлен высокий температурный режим — и на целых 24 часа.

Результат. 24 часа да еще и при таком режиме для бананов многовато — они получились слишком сухими, раскусывать их тяжело (с другой стороны, именно такие идут в состав мюсли). Думаю, если бы они были мягче, то пользовались бы большей популярностью в редакции. Из чего я сразу сделала вывод, что в следующий раз бананы надо сушить в слабом температурном режиме и, возможно, не больше 6—7 часов. В этом смысле призыв в книжке-инструкции, прилагающейся к прибору, соответствует действительности: «Не бойтесь экспериментировать. После небольшой практики вы сможете сами определять наилучший уровень мощности сушки для ваших продуктов».

Эксперимент 3. Изюм и сушеные сливы

Процесс. Также мы решили попробовать приготовить в новом приборе традиционные сухофрукты — виноград без косточек и сливы. Виноград я промыла и обсушила бумажным полотенцем, сливы разрезала пополам и вынула косточку. Пока работала со сливами, вспомнила, что настоящий чернослив бывает всегда целым, а не половинками — наверное, есть какая-то определенная хитрость, как нужно правильно извлекать косточку. Уровень мощности установила высокий, продолжительность — 24 часа.

Результат. Даже 24 часов для изюма и слив оказалось недостаточно, поэтому я перевернула половинки слив и установила прибор еще на 24 часа. Изюм, как ему и полагается, сморщился, однако внутри оставался немного мягким (что, кстати, коллеги посчитали несомненным плюсом и преимуществом перед покупным изюмом). Сливы получились не очень похожими на чернослив, но, несомненно, вкусными. И это при том, что я покупала все в супермаркете — наверное, на рынке можно было бы выбрать более спелые и подходящие для засушивания экземпляры.

Резюме. Сушилка для овощей и фруктов — полезная вещь в осенний период заготовок. Если на то, чтобы сварить варенье или закатать банку с помидорами сил нет, можно просто подготовить продукты и дальше уже предоставить сушилке сделать всю остальную работу. На собственном опыте мы убедились, что сушеные яблоки — потрясающая вещь, а тот же изюм получается гораздо вкуснее покупного. И это только ягоды-фрукты! При желании в этом приборе можно сушить и самые разные овощи — морковь, лук, грибы, красный перец, цветную капусту, шпинат и даже ароматные травы. Не страшно, если агрегат работает всю ночь или целые сутки — он не потребляет много энергии (потребляемая мощность — 0,250 кВт). Такой прибор — отличный вариант для тех, у кого есть дача и переизбыток овощей-фруктов. А также  идеальный подарок для мамы, бабушки или подруги-экспериментатора.

Фото: StockFood/FOTODOM.RU, фото автора, из архива пресс-службы

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
13
angry succubus
В ответ на комментарий от Елена Володина История переписки2
Елена Володина
В инструкции указано, что потребляемая мощность - 0,250 кВт.
СсылкаПожаловаться
Елена, большое спасибо за оперативность.. и отдельное спасибо за внимание к комментариям...
СсылкаПожаловаться
Екатерина Романцева
Надо брать наш русский "Ветерок-2" влезает около 12кг. яблок, высыхают они часов за 10.Вот такой прибор на даче нужен,посушил 2 раза и запас на зиму готов,тем более в этом году яблок полно,а сушить по три яблока-это смех какой-то.
СсылкаПожаловаться
Наталья Филистова
Сушилка вещь классная! Травы, ягоды, грибы бесподобны и ни в какое сравнение не идут с покупными. Качество магазинных явно хромает в сравнении с домашними заготовками.
СсылкаПожаловаться
Camilla Magomedova
Как раз перед началом сезона в этом году купила похожую сушилку (Smile). Лотков поменьше - только 3, но довольно-таки глубокие. За один раз входит около 6 кг помидоров сорта "сливки", разрезанных пополам и очищенных от семян. Очень хорошая штука! Что касается яблок и абрикосов - уже ничего не осталось. Сушили - и ели (хотя были ещё и свежие в продаже). Ну, очень вкусно! Если кто-то соберётся покупать, маленький совет: обязательно берите сушилку, в которой есть конвектор (вентилятор), т.к. в продаже бывают и без него. Диапазон температур в моей сушилке - от 30 до 70° С. Заданную температуру поддерживает автоматически. Таймера нет, но и необходимости в этом не вижу, т.к. сушить приходится довольно-таки долго, достаточно время от времени открывать сушилку и проверять готовность. Потребляемая мощность 240 Вт, т.е. практически та же, что и в описываемой. Не скажу, что счёт за электричество сильно вырос. Дело в том, что она не непрерывно работает, а поддерживая нужную температуру, периодически отключается. Моя сушилка стоила то ли 1600, то ли 1800 рублей. Резюме: вещь стоящая, must have.
СсылкаПожаловаться
LETО
Надо надо надо мне такой агрегат приобрести. А на работе начальник есть. который совершает насилие над нашими мозгами и их высушивание, может кому надо? А?
СсылкаПожаловаться
Алла Карамышева
Была летом в Липецке. Видела в "Европе" сушилку за 900рублей. Жалею что не купила. Россиянки, скажите стоит ли жалеть?
СсылкаПожаловаться
Антон Бобин
Я вот таки интересуюсь,а можно ли в данной сушилке сушить мясо?Рыбу?Носки?
СсылкаПожаловаться
gunya
Антон, в ней даже можно сушить весла
СсылкаПожаловаться
Елена Derza
купила в начале прошлого лета ZELMER 36Z011 на 10И- очень довольна! Работала у меня сутки напролет. как раз то, что надо для моих деток - сухофрукты чистые, не обгаженные мухами и не пересушенные солнцем. Насушили на зиму яблоки, грибы (кстати, не люблю вкус и запах обычных сушеных грибов, но на сушарке они выходят совсем другими и при приготовлении имеют вкус свежих), баклажаны (зимой в овощном рагу как свежие). Сливы надо сушить половинками подольше, дня 2, но они выходят просто вкуснейшие - для тех, кто не любит копченого привкуса чернослива. Готовимся к следующему сезону - хочу попробовать еще посушить абрикосы и землянику с ягодками и листочками на чай
СсылкаПожаловаться
fira789@yandex.ru
Пользуемся сушилкой Ветерок-2, сушим большие партии: яблок, смородины, вишни. черемухи, все травы и листья. Всю зиму пьем чаи из сушеных ягод с добавлением трав. Завариваем в большом термосе. Подарила родственникам такие же сушилки. Все довольны!!!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Женщины, именно в этой теме вы можете поделиться с мужчинами правдой, при каких обстоятельствах вы готовы на измену? Начну первый: если в отношениях становится скучно, я уверен, что потенциально...
501
Голая правда
Тима с раена
Пара тем на днях мелькала о сексе на первом свидании. В последней мужик спрашивал, почему баба с ним месяц уже встречается, но не дает. А действительно, почему? Если вы мужчину не хотите и он для вас...
382
Что интересного в жизни происходит?
341
Тема – стара как мир… Но все же, спрошу совета! Как устроить личную жизнь женщине… немного за 30… Разведена… Есть дочь (6 лет)? Есть все для достойной самостоятельной жизни: квартира, машина, хорошая...
325
Очень люблю своего парня. но его мама...как бы это сказать...в общем опоздала я на свидание минут на 10 встречались на остановке погуляли проводил меня прихожу домой мне и вечером такой...
277
Вчера с мужем состоялся откровенный разговор. Выяснилась причина его нежелания секса. Оказалось, я-"отработанное мясо". То есть во все места во всех позах. Стало ему не интересно. Секса он...
261

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru