Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
21 декабря 2012 8:32

Кулинарные итоги года

Традиционное подведение итогов в конце года не обошло стороной и богатый на события кулинарный мир. Мы решили вспомнить самые яркие из них.

Традиционное подведение итогов в конце года не обошло стороной и богатый на события кулинарный мир. Мы решили вспомнить самые яркие из них.

Встречи


В очередной раз мировая общественность смогла убедиться в том, что повара — далеко не последние люди в международной политике. Летом в Париже прошла 35-я встреча шеф-поваров глав государств. На мероприятии повара поделились не только опытом, но и секретами своих высокопоставленных едоков. Знание привычек и обычаев лидеров других стран особенно пригодится в случае официальных визитов. Клуб шефов глав государств (Club des Chefs des Chefs) был основан в 1977 году и сегодня объединяет более 20 поваров. Девиз клуба If politics divides people, a good table always gathers them («Если политика разъединяет людей, то хорошая еда — объединяет») говорит сам за себя. Россию на встрече представлял 26-летний кремлевский повар Вахтанг Абушиди. Кстати, он оказался самым молодым из всех шефов.

Выставки

Гигантская модель человеческого желудка

В 2012 году в Дублине прошла оригинальная выставка Edible exhibition, где были продемонстрированы необычные вещи, связанные с кулинарией и гастрономией. Похвалиться своими талантами могли не только повара, но и ученые с художниками. В галерее можно было заглянуть внутрь гигантской модели человеческого желудка и воочию увидеть, что происходит с ним при неправильном питании. Запомнились посетителям и светящиеся суши, приготовленные из генетически модифицированных рыбок, а также проект Microwhat, демонстрирующий изменения, происходящие с различными предметами в микроволновой печи.

Законы


В Японии был снят запрет на продажу рыбы фугу, теперь купить и приготовить ее может любой желающий. Но это совсем не значит, что деликатес стал менее опасен: ежегодно жертвами фугу в Японии становятся несколько десятков человек. Поэтому все-таки лучше не искушать судьбу и, будучи в Стране восходящего солнца, дегустировать другие национальные блюда. Не случайно рыба фугу — едва ли не единственный продукт, который запрещено подавать на стол императору. Об этом и стоит вспомнить, прежде чем пробовать опасный деликатес: ведь даже сам японский правитель может как-то обходиться без нее.

Рестораны

Ресторан-шахта

Одной из модных гастрономических тенденций 2012 года стало открытие необычных ресторанов. В Финляндии ресторан разместился в известняковой шахте на глубине 80 метров. Компания Guinness в честь своего 250-летия открыла бар в подводной лодке, плавающей на небольшой глубине в Балтийском море. А в Китае для посетителей распахнул свои двери ресторан, дизайн которого повторяет интерьер самолета Airbus A380 — самого большого пассажирского лайнера в мире.

Книги


Кулинарные книги выходят каждый год, и этот был необычайно плодотворным. Так, наконец-то в России вышла книга Джейми Оливера «Обеды за 30 минут от Джейми» (на английском ее можно было прочитать еще в 2010 году). Также изданы «Большая кулинарная книга Алена Дюкасса» и перевод книги Феррана Адриа «Семейный ужин», несколько блюд из которой уже успела приготовить наш автор. Событием как для кулинаров, так и для литераторов стала «Кулинарная книга Гюго», написанная потомком знаменитого писателя. В книгу вошли рецепты французской кухни, цитаты из произведений Виктора Гюго, отрывки из его дневников, а также воспоминания родных и близких. Текст сопровождается фотографиями из архива семьи Гюго, а также его собственными рисунками.

Кулинарные школы

Кулинарная студия Cook House

Ни для кого не секрет, что главный кулинарный тренд последних лет — готовить еду дома. Тем, кто готовить совсем не умеет или, наоборот, хочет добиться совершенства, на помощь приходят пошаговые рецепты, видеоуроки и, конечно, кулинарные школы. В уходящем году кулинарные студии открылись сразу в нескольких российских городах — Краснодаре, Кургане, Кемерово и Москве. К слову, именно в открывшейся кулинарной школе сети магазинов COOK HOUSE Леди@Mail.Ru и снимает свои видеорецепты.

Рекорды


В 2012 году было установлено множество кулинарных рекордов: создана самая большая в мире шоколадная конфета (весом 267 кг), приготовлена самая большая чашка капучино (объемом 2012 литров), etc. Самый странный из всех рекордов случился в Бельгии: на площади в Брюсселе 617 поваров одновременно подкинули в воздух свои поварские колпаки. Необычной акцией бельгийцы хотели привлечь внимание к своей национальной кухне, знаменитой на весь мир шоколадом, вафлями и картофелем-фри, а также сделать кафе и рестораны страны самыми посещаемыми в Европе, ведь 2012 год был объявлен в Бельгии годом кулинарных удовольствий.

А чем бы вы дополнили этот список?

Фото: Legion-Media.ru, архивы пресс-служб

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
7
Элла Гайнуллина
Запомнились кондитерские очерки Елены Володиной!! Было интересно и весело))
СсылкаПожаловаться
Татьяна Федина
про колпаки - прикольно))
СсылкаПожаловаться
Татьяна Федина
В ответ на комментарий от вылечу болотных от проказы
Комментарий удален.Почему?
ну почему не получится - вполне получается! в серии статей Готовим по книгам именно и пробуют готовить по книгам))) в том числе и по иностранным. вот, смотрите, по книге дюкасса - http://lady.mail.ru/article/473830-gotovim-po-knigam-prostaja-i-poleznaja-eda/, по рейчел ку - http://lady.mail.ru/article/473929-gotovim-po-knigam-moja-kuhonka-v-parizhe/, по гвинет пелтроу - http://lady.mail.ru/article/474105-gotovim-po-knigam-gollivudskij-uzhin/
СсылкаПожаловаться
angry succubus
КОММЕНТАРИИ ТРУТ... Елена, и вы туда же, да?
СсылкаПожаловаться
Евгения
год кулинарных удовольствий- шикарно! у нас бы сделали!...
СсылкаПожаловаться
будь проще люди потянутся
печальные итоги.....ну, не интересно.
СсылкаПожаловаться
Le chocolat
А Нику Белоцерковскую?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Познакомился с девушкой. У неё есть своя квартира, у меня своего жилья нет. Когда дошло до знакомства с родителями, они отнеслись ко мне, мягко говоря, не очень. Намекали что не пара, у меня ничего...
541
Ибо не надо меня злить....
екатерина ягужинская
.....никогда. Решила сегодня заняться шопингом. Выбрала себе пару вещиц и пошла в примерочную кабинку, все как положено. Сняла свитер, значит, чтоб примерить кофточку, тут врывается в кабинку дама и...
431
Живем 6 лет и все это время человек, который меня поддержит, выслушает, пожалеет - только моя мама ( не живёт с нами). Муж часто в командировках, бывает и по месяцу. Живем в маленьком городе. Почти...
301
Тоскливо
Милее всех на свете
Может опять фотки посмотрим друг друга??
253
Надвигаются большие праздничные выходные. А не замутить ли нам конкурс? Рук? Вы присылаете на мой ящик фото своих рук. Я делаю фототему. Потом всем форумом угадываем где чьи руки.
237
Пара?
Аноним
Меня, сорокалетнюю, позвал замуж мой мч. Ему 24. Второго такого шанса может не быть. Как вы думаете, соглашаться? Сама я думаю, что, пожалуй, пока предлагает. Мало ли, что впереди. Жизнь проходит...
202
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru