Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
21 декабря 2012 8:32

Кулинарные итоги года

Традиционное подведение итогов в конце года не обошло стороной и богатый на события кулинарный мир. Мы решили вспомнить самые яркие из них.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Традиционное подведение итогов в конце года не обошло стороной и богатый на события кулинарный мир. Мы решили вспомнить самые яркие из них.

Встречи


В очередной раз мировая общественность смогла убедиться в том, что повара — далеко не последние люди в международной политике. Летом в Париже прошла 35-я встреча шеф-поваров глав государств. На мероприятии повара поделились не только опытом, но и секретами своих высокопоставленных едоков. Знание привычек и обычаев лидеров других стран особенно пригодится в случае официальных визитов. Клуб шефов глав государств (Club des Chefs des Chefs) был основан в 1977 году и сегодня объединяет более 20 поваров. Девиз клуба If politics divides people, a good table always gathers them («Если политика разъединяет людей, то хорошая еда — объединяет») говорит сам за себя. Россию на встрече представлял 26-летний кремлевский повар Вахтанг Абушиди. Кстати, он оказался самым молодым из всех шефов.

Выставки

Гигантская модель человеческого желудка

В 2012 году в Дублине прошла оригинальная выставка Edible exhibition, где были продемонстрированы необычные вещи, связанные с кулинарией и гастрономией. Похвалиться своими талантами могли не только повара, но и ученые с художниками. В галерее можно было заглянуть внутрь гигантской модели человеческого желудка и воочию увидеть, что происходит с ним при неправильном питании. Запомнились посетителям и светящиеся суши, приготовленные из генетически модифицированных рыбок, а также проект Microwhat, демонстрирующий изменения, происходящие с различными предметами в микроволновой печи.

Законы


В Японии был снят запрет на продажу рыбы фугу, теперь купить и приготовить ее может любой желающий. Но это совсем не значит, что деликатес стал менее опасен: ежегодно жертвами фугу в Японии становятся несколько десятков человек. Поэтому все-таки лучше не искушать судьбу и, будучи в Стране восходящего солнца, дегустировать другие национальные блюда. Не случайно рыба фугу — едва ли не единственный продукт, который запрещено подавать на стол императору. Об этом и стоит вспомнить, прежде чем пробовать опасный деликатес: ведь даже сам японский правитель может как-то обходиться без нее.

Рестораны

Ресторан-шахта

Одной из модных гастрономических тенденций 2012 года стало открытие необычных ресторанов. В Финляндии ресторан разместился в известняковой шахте на глубине 80 метров. Компания Guinness в честь своего 250-летия открыла бар в подводной лодке, плавающей на небольшой глубине в Балтийском море. А в Китае для посетителей распахнул свои двери ресторан, дизайн которого повторяет интерьер самолета Airbus A380 — самого большого пассажирского лайнера в мире.

Книги


Кулинарные книги выходят каждый год, и этот был необычайно плодотворным. Так, наконец-то в России вышла книга Джейми Оливера «Обеды за 30 минут от Джейми» (на английском ее можно было прочитать еще в 2010 году). Также изданы «Большая кулинарная книга Алена Дюкасса» и перевод книги Феррана Адриа «Семейный ужин», несколько блюд из которой уже успела приготовить наш автор. Событием как для кулинаров, так и для литераторов стала «Кулинарная книга Гюго», написанная потомком знаменитого писателя. В книгу вошли рецепты французской кухни, цитаты из произведений Виктора Гюго, отрывки из его дневников, а также воспоминания родных и близких. Текст сопровождается фотографиями из архива семьи Гюго, а также его собственными рисунками.

Кулинарные школы

Кулинарная студия Cook House

Ни для кого не секрет, что главный кулинарный тренд последних лет — готовить еду дома. Тем, кто готовить совсем не умеет или, наоборот, хочет добиться совершенства, на помощь приходят пошаговые рецепты, видеоуроки и, конечно, кулинарные школы. В уходящем году кулинарные студии открылись сразу в нескольких российских городах — Краснодаре, Кургане, Кемерово и Москве. К слову, именно в открывшейся кулинарной школе сети магазинов COOK HOUSE Леди@Mail.Ru и снимает свои видеорецепты.

Рекорды


В 2012 году было установлено множество кулинарных рекордов: создана самая большая в мире шоколадная конфета (весом 267 кг), приготовлена самая большая чашка капучино (объемом 2012 литров), etc. Самый странный из всех рекордов случился в Бельгии: на площади в Брюсселе 617 поваров одновременно подкинули в воздух свои поварские колпаки. Необычной акцией бельгийцы хотели привлечь внимание к своей национальной кухне, знаменитой на весь мир шоколадом, вафлями и картофелем-фри, а также сделать кафе и рестораны страны самыми посещаемыми в Европе, ведь 2012 год был объявлен в Бельгии годом кулинарных удовольствий.

А чем бы вы дополнили этот список?

Фото: Legion-Media.ru, архивы пресс-служб

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
7
Элла Гайнуллина
Запомнились кондитерские очерки Елены Володиной!! Было интересно и весело))
СсылкаПожаловаться
Марина Лампочкина
про колпаки - прикольно))
СсылкаПожаловаться
Марина Лампочкина
В ответ на комментарий от вылечу болотных от проказы
Комментарий удален.Почему?
ну почему не получится - вполне получается! в серии статей Готовим по книгам именно и пробуют готовить по книгам))) в том числе и по иностранным. вот, смотрите, по книге дюкасса - http://lady.mail.ru/article/473830-gotovim-po-knigam-prostaja-i-poleznaja-eda/, по рейчел ку - http://lady.mail.ru/article/473929-gotovim-po-knigam-moja-kuhonka-v-parizhe/, по гвинет пелтроу - http://lady.mail.ru/article/474105-gotovim-po-knigam-gollivudskij-uzhin/
СсылкаПожаловаться
angry succubus
КОММЕНТАРИИ ТРУТ... Елена, и вы туда же, да?
СсылкаПожаловаться
Евгения
год кулинарных удовольствий- шикарно! у нас бы сделали!...
СсылкаПожаловаться
будь проще люди потянутся
печальные итоги.....ну, не интересно.
СсылкаПожаловаться
Le chocolat
А Нику Белоцерковскую?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
Вчера позвонила мне учитель англ яз из школы. Школа государственная. Учитель: Все купили учебник по английскому, а Вы сыну не купили. Цена учебника 3 200 руб. Без него мы ЕГЭ хорошо не сдадим...
757
Всегда интересовал этот вопрос, зачем людям ТАК много детей, речь о количестве от 4 и больше, если это настолько усложняет жизнь не только родителям, но и самое главное самим детям. можно ли считать...
533
Общаюсь с парнем, но мы больше как друзья, часто переписываемся встречались несколько раз. И вот сегодня он мне позвонил и предложил съездить к нему домой на выходных, сказал что выпьем, кино...
421
Добрый вечер, уважаемые форумчане. Посоветуйте, пожалуйста, что делать? Переехала в Санкт-Петербург из бывшей союзной республики, славянка, 42 года. На родине успешно работала корреспондентом и...
383
Вот пишешь тут, пишешь. Иногда хорошее, иногда не очень, но ответы, как правило, по сути и характеру соответствуют заданным вопросам. И тут появляется какая-нибудь фифа, которая считает своим долгом...
325
Девушки, женщины, есть ли среди вас живущие с мужчиной без регистрации брака? Не тяготит ли вас сожительство? Знаю таких, годами так живут и с пеной у рта орут что им не нужен брак. Я не верю, ведь...
299
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru