Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
15 декабря 2012 19:10

Рецепты для скороварки

Сейчас скороварка – это лучший кухонный прибор, который позволяет готовить максимально быстро и вкусно, с минимальной потерей витаминов и полезных веществ в продуктах. Пища, приготовленная в скороварке, сохраняет питательные свойства, вкус и аромат.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей

Прототип скороварки был изобретен в 1679 году, создал его французский физик Дени Папен. Ученые к тому времени уже поняли, что температура кипения жидкости зависит от атмосферного давления. Так, при повышении давления всего лишь на 10 мм температура кипения воды увеличивается на 0,3 градуса. Подметивший это Дени Папен создал герметично закрытый сосуд, в котором при нагревании поднималось давление, а за ним и температура кипения. А чем выше температура кипения, тем быстрее идет процесс приготовления.

Сейчас скороварка – это лучший кухонный прибор, который позволяет готовить максимально быстро и вкусно, с минимальной потерей витаминов и полезных веществ в продуктах. Пища, приготовленная в скороварке, сохраняет питательные свойства, вкус и аромат. Важно отметить, что при приготовлении блюд в скороварке не вырабатываются канцерогены, образующиеся при жарке на масле, снижается калорийность, что немаловажно для тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим питанием.

В скороварке можно приготовить самые разные блюда, а каши можно делать даже без предварительного замачивания крупы. Также скороварка размораживает продукты, что весьма облегчает процесс приготовления. Главной особенностью является то, что в скороварке можно готовить сразу несколько блюд – такое новшество в кулинарии по достоинству оценили многие хозяйки.

Каша в скороварке

Например, кашу в скороварке сделать очень легко и быстро. Пропорции такие – на полстакана крупы взять 1,5 л молока. В скороварку налейте воды и поставьте на дно подставку для приготовления на пару. На подставку поставьте кастрюлю с молоком и насыпанной в него крупой. Сахар и соль по вкусу. Накройте крышкой и включите сильный огонь. Когда молоко закипит, сбавьте огонь и засеките полчаса. Когда будет готово, оставьте кашу минут на 15, не открывая скороварку, иначе, если давление упадет, каша «убежит».

Мясо в скороварке

В скороварке можно готовить изумительно вкусные мясные блюда. Можно, например, приготовить тушеное мясо за 35-45 мин. Растопите масло в скороварке и обжарьте мясо со всех сторон. Затем достаньте его и обжарьте там же нарезанные морковь и лук. Когда овощи достаточно обжарятся, выложите туда сметану, мясо, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Закройте кастрюлю и тушите в течение 35 минут. Мясо можно подать с картофелем, приготовленным тоже в скороварке на пару. Картофель получается ароматный и очень вкусный.

Курица в скороварке

Очень хороший рецепт курицы в сметане за 15 минут. Для этого разрежьте курицу, обжарьте в сковороде на масле, не подрумянивая, посолите и поперчите по вкусу. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 15 минут. Взбейте 2 яйца и смешайте со 125 г сметаны. Добавьте смесь в кастрюлю и, помешивая, не доводя до кипения, варите, пока сметана не станет маслянистой массой.

Холодец в скороварке

В скороварке можно приготовить и холодец. Причем готовится холодец в скороварке в 2 раза быстрее, чем в обычной кастрюле. Положите очищенное мясо в скороварку, залейте холодной водой, чтобы воды было где-то на 2 пальца выше, чем мяса. Доведите до кипения, снимите пену, добавьте целую луковицу и лавровый лист. Когда бульон и мясо будут готовы, остудите, разлейте по формам. Добавьте чеснок и специи по вкусу. В скороварке также легко готовить супы, десерты, блюда из овощей и морепродуктов.

Фото: lori.ru

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Леди Mail.Ru
Комментарии
3
юрий цыбенко
как в скороварке снять пену если она закрыта
СсылкаПожаловаться
Астапюк Гульсина
В ответ на комментарий от юрий цыбенко
юрий цыбенко
как в скороварке снять пену если она закрыта
СсылкаПожаловаться
Сначало дождитесь, чтоб снять пену, а потом закройте
СсылкаПожаловаться
Pavel
Что больше рецептов нет для скороварки. А больше
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Горячие темы форума
По просьбам трудящихся...будем сегодня смотреть на мущинков!!!!Всех нервных,влюбчивых просьба убрать подальше от экранов!) И еще один важный момент...картинки с сайта не вставляются, приходится их...
1397
Читаешь темы, в брак не хотят вступать из-за быта. Кто-то полоскает белье в проруби или самому пшеницу приходиться молоть и хлеба печь? Готовка-за 15 минут можно сделать кучу блюд, вкусных и без...
740
Попала в трудную ситуацию. Вышла замуж и у нас родились один за другим двое малышей. Но по некоторым причинам жить нам сейчас негде. А у невестки с сыном,помимо той квартиры, где они живут, есть еще...
577
По ряду причин решила завести отношения только ради с.екса, для меня сейчас это оптимальный вариант. Расскажите, было ли у вас такое? Сколько продолжалось, чем закончилось? Вырастало ли из таких...
352
Вот моя дочь хочет в институт на платное отделение-120 тыс в год. Ее отец родной не помогает,те я должна платить. А кто еще платит и сколько? В том смысле,что из своей зп,а не зп...
251
Добавляйте свои пошаговые рецепты блинов и блинчиков на сайт и выигрывайте призы! Количество рецептов от одного участника – неограниченно! Конкурс продлится до 26 февраля 2017 года включительно...
27
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru