Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда знать, как поднять себе настроение
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!
15 декабря 2012,

Рецепты для скороварки

Сейчас скороварка – это лучший кухонный прибор, который позволяет готовить максимально быстро и вкусно, с минимальной потерей витаминов и полезных веществ в продуктах. Пища, приготовленная в скороварке, сохраняет питательные свойства, вкус и аромат.

Прототип скороварки был изобретен в 1679 году, создал его французский физик Дени Папен. Ученые к тому времени уже поняли, что температура кипения жидкости зависит от атмосферного давления. Так, при повышении давления всего лишь на 10 мм температура кипения воды увеличивается на 0,3 градуса. Подметивший это Дени Папен создал герметично закрытый сосуд, в котором при нагревании поднималось давление, а за ним и температура кипения. А чем выше температура кипения, тем быстрее идет процесс приготовления.

Сейчас скороварка – это лучший кухонный прибор, который позволяет готовить максимально быстро и вкусно, с минимальной потерей витаминов и полезных веществ в продуктах. Пища, приготовленная в скороварке, сохраняет питательные свойства, вкус и аромат. Важно отметить, что при приготовлении блюд в скороварке не вырабатываются канцерогены, образующиеся при жарке на масле, снижается калорийность, что немаловажно для тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим питанием.

В скороварке можно приготовить самые разные блюда, а каши можно делать даже без предварительного замачивания крупы. Также скороварка размораживает продукты, что весьма облегчает процесс приготовления. Главной особенностью является то, что в скороварке можно готовить сразу несколько блюд – такое новшество в кулинарии по достоинству оценили многие хозяйки.

Каша в скороварке

Например, кашу в скороварке сделать очень легко и быстро. Пропорции такие – на полстакана крупы взять 1,5 л молока. В скороварку налейте воды и поставьте на дно подставку для приготовления на пару. На подставку поставьте кастрюлю с молоком и насыпанной в него крупой. Сахар и соль по вкусу. Накройте крышкой и включите сильный огонь. Когда молоко закипит, сбавьте огонь и засеките полчаса. Когда будет готово, оставьте кашу минут на 15, не открывая скороварку, иначе, если давление упадет, каша «убежит».

Мясо в скороварке

В скороварке можно готовить изумительно вкусные мясные блюда. Можно, например, приготовить тушеное мясо за 35-45 мин. Растопите масло в скороварке и обжарьте мясо со всех сторон. Затем достаньте его и обжарьте там же нарезанные морковь и лук. Когда овощи достаточно обжарятся, выложите туда сметану, мясо, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Закройте кастрюлю и тушите в течение 35 минут. Мясо можно подать с картофелем, приготовленным тоже в скороварке на пару. Картофель получается ароматный и очень вкусный.

Курица в скороварке

Очень хороший рецепт курицы в сметане за 15 минут. Для этого разрежьте курицу, обжарьте в сковороде на масле, не подрумянивая, посолите и поперчите по вкусу. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 15 минут. Взбейте 2 яйца и смешайте со 125 г сметаны. Добавьте смесь в кастрюлю и, помешивая, не доводя до кипения, варите, пока сметана не станет маслянистой массой.

Холодец в скороварке

В скороварке можно приготовить и холодец. Причем готовится холодец в скороварке в 2 раза быстрее, чем в обычной кастрюле. Положите очищенное мясо в скороварку, залейте холодной водой, чтобы воды было где-то на 2 пальца выше, чем мяса. Доведите до кипения, снимите пену, добавьте целую луковицу и лавровый лист. Когда бульон и мясо будут готовы, остудите, разлейте по формам. Добавьте чеснок и специи по вкусу. В скороварке также легко готовить супы, десерты, блюда из овощей и морепродуктов.

Фото: lori.ru

Вы подписались на рассылку.Отменить
Подписаться на рассылку
Комментарии
3
юрий цыбенко
как в скороварке снять пену если она закрыта
СсылкаПожаловаться
Астапюк Гульсина
В ответ на комментарий от юрий цыбенко
юрий цыбенко
как в скороварке снять пену если она закрыта
СсылкаПожаловаться
Сначало дождитесь, чтоб снять пену, а потом закройте
СсылкаПожаловаться
Pavel
Что больше рецептов нет для скороварки. А больше
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Горячие темы комьюнити
Прожили с бм более 20 лет. Потом гормоны мои улеглись и пришло осознание, что мужа и поддержки у меня по факту нет. Он всю жизнь скорее сознательно мешал мне, нежели помогал. Пришлось с младшим сыном...
653
Супружеский долг
Евгений Фокин
Встретил соседа, ему еще 52, молодой еще, но жена у него, увы не молода, ей уже 40. Он поведал мне историю, на первый взгляд обычную. Я его знаю уже более 30 лет, постоянно ко мне за советом ходит...
435
Привет из Крыма! Цены!
Надежда Борисова
Здравствуйте! Я уже три недели отдыхаю на востоке Крыма. Сначала с мужем были в эллинге рядом с Орджоникидзе( это типа закрытый охраняемый ЖК с квартирками). У нас была студия с кухней и всем...
390
Почему женщины всегда стремятся выйти замуж и родить. Какое это удовольствие стирать носки, вечно у плиты. После детей фигура уже не та. И многие после этого тянут весь дом на себе вкладывая на...
304
Фото в пижаме №2.
Сергей Кротов
товарищи, я тут прикупил себе шёлковую пижаму, зацените.
282
Суть такова-кто читал ,знает.Как купить квартиру в ипотеку,( официальный брак с мужем)-18 лет,Чтобы в случае смерти ничего не досталось его детям.У нее как бы недвижимость,(о его недвижимости не...
244

Рекомендуем прочесть

История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru